しかし余計な成分がはいってない。

砂糖も不使用！

お店で売られてるチョコレートは添加物もたくさん！

よければお家でつくられませんか？

今回はキパワーソルトという波動の高いお塩とコラボしてみました

横に添えてるのはデーツ&クリームチーズ！

クリームチーズもまたヴィーガンでつくってみようかな！

レッスンには

このローチョコレートと

デーツ&ヴィーガンクリームチーズの組み合わせも考えてます。

オーダーの後々していただけるようにしてますが日持ちしないのでやはり手作りがいいかな？！

その子をイメージしてスイーツ作り。

うんこれでいこう！

中はこれまたピーチ🍑といちごのコラボパウンドケーキ

本当はもっとマーブルをだしたかったのですが失敗。

オーガニックで体によくまた発色の良いものを色々トライ中

デザイン、品質、味、目的に沿って毎回レシピをあれこれ。。

そろそろrawsweetsもつくろうかな。

何するにも勉強

そして自分にしか出せない色がある。

人と比べず自分のペースでがモットーです。

横川尚隆さんの言葉より

とこの方27ですこし緩いキャラでしたが日本一のボディビルダーになりたいと周りにいったらみんなに笑われたらしく。。

この方すごい自由で開放的な方ですが

急に名言。響いた😖😖

響いたのでつい。。

響いた言葉は思い出とともに綴っていこうっと。

お菓子には背景の物語があるので

ウィークエンドシトロンは恋人たちが週末食べるケーキというものです。

今回オンラインレッスンの作品がこちら

ローズ🌹とピーチ🍑のシフォンケーキ

ローズは色々なシロップやらを試してきましたが私の口にあったのは

さて試作第一弾

ローズとピーチのシフォン🍑

あじはピーチが薄すぎた。

色味はオーガニックレッドビートで少し強調！

低糖質、グルテンフリーでいかにかわいくがテーマです。

オンラインレッスンやら

オーダースイーツ🍰

緩やかにがんばろっと

エチオピア産のコーヒーの酸味が特に好きですね〜

てなことで今回はコーヒーにあうスイーツ第一弾

チョコパウンドケーキ

本当ならこのケーキはこの珈琲といえたら最高なんだけど🥰

コーヒーは基本　ドリップか　エスプレッソ　の2種類なんです。

例えばドリップ珈琲にミルクを合わせたものがカフェ・オ・レ

カフェ・オ・レのエスプレッソばーじがカフェラテ

コーヒーの話はおいおいで

こちらのケーキをもって

実家にGO

いやー最高に幸せなスイーツに。

しかしまだ数点訂正箇所はいくつかありそう。

卵不使用スイーツで牛乳つかわず豆乳で

フランボワーズのピューレはこれからは手作りにしようとおもいますが今回はボワロンで。

うーーん幸せすぎます😭美味しい、上品な甘さ。

そ、れ、と夜は結婚記念日というのもあり

ずっと胃腸が弱かったので避けてたお寿司を🍣ひっさびさにたべました

食べた後もおそるおそる。ヒヤリ

わたし疲れてるとほんとすぐダウンしたりしてたので。

蟹づくしというメニューに惹かれてつい。

最近よるは糖質制限しててたべてなかったのですが。。今日は解禁。

明日からまたがんばります。

美味しかった

そんな中知り合いに色々いただくたびに試食してもらう友人に

こちらをプレゼントしたら

美味しい！とのことで一気に3台注文いただけました。

今回使用の小麦粉は国産小麦粉のシュクレ

cottaさんの独占販売のやつだったような。

基本小麦粉は使用しませんが今回はアレルギー体質の家庭じゃなかったのと小麦粉がいいと指定されたので。

こちらの小麦粉は北海道産の小麦粉キタホナミ100%使用らしいですね。

そこまで分別していませんが基本スイーツの小麦粉はこちらを使用してます。

ドルチェという品種と同じ品種で2.5キロで約900円くらい。

お得ですねー

週末はホームベーカリーやらを使おうとパンをやいてます。

そろそろアレンジもしてみようかなーと思いながらなかなか時間取れてません。

さて

米粉🍞ができあがり🍎があまってたので

りんご煮をつくりました

シナモンは漢方では「桂皮」として知られ、体を内側から温め、冷えからくる腹痛や関節痛などの痛みを和らげる薬効があります。また胃腸を温め、膵臓の働きを良くするので、消化機能を高める効果もあります。

ロースィーツてすごい簡単にでにるの最初の入り口が大変。知らない食材が多かったりします。

わたしはiharbやアリサンというところで購入をよくしますね。他のロースィーツより少し難しいのはテンパリングをするから。

でも市販のチョコのように保存料、砂糖、添加物が入ってないので最高のスイーツなのです。
それに今の旬のお野菜　🍠さん。これはいろいろ試す中でわたしはオーブンでじっくり焼く焼き芋が好きですね