ハーブときどき料理女子 https://ameblo.jp/fluffysheep88/ おいしいものを自分で作る幸せ。ハーブと野菜づくりと体にやさしいお料理で、スローな暮らしを楽しんでいます。 ja 本場のチャイ？

なぜかインドは常夏だと勘違いしてたのですが、冬は寒いようです。

ってことで、寒がりな私へのお土産はモコモコ靴下。暖かそうです！

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そして、インドと言えばスパイス！
チャイ用の紅茶と、ティーマサラ。
いろいろなスパイスがブレンドされたものをマサラと呼ぶのだそうです。

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紅茶の茶葉は普通のものに比べるととても細かくて、牛乳で直接煮出してもすぐに香りと色が出ました。

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漉してカップに入れたあとに、このティーマサラを耳かき一杯分だけ加えるのだそう。

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すると、あら不思議！
途端にインドの味。
インド、行ったことないけど。

本当は私、チャイってシナモンの香りがやたらきつくてあんまり好きじゃなかったのですが、これは本当においしかった！

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たくさんのスパイスがブレンドされているから、日本で飲むチャイのように一つのスパイスの味が突出することなく、優しい味わいになるのかも知れません。

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生姜や様々なスパイスのおかげで体がポカポカ。
風邪予防にも良さそうです。



]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11974931350.html Fri, 09 Jan 2015 08:00:25 +0900 ひつじ年
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今年もよろしくお願いします。

さて、お正月に食べるお雑煮ですが、みなさんのところはどんなお雑煮ですか？

我が家は、元旦と3日はあずき雑煮、2日は出汁と醤油ベース？の雑煮です。

出汁の雑煮には、十六島海苔をのせて食べます。
「うっぷるいのり」とか、「かもじのり」とかいう名前で呼ばれるこの海苔。

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すべて手摘みのため、すごく高価です。
もちろん味も最高です。

なので、餅を食べるための脇役的な存在ではなく、もはや海苔を食べるために餅を食べるくらいの感覚です。

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他の具も邪魔になるので、入れません。
餅と海苔だけ。

喜び勇んで海苔をのせ過ぎる私。

そんな感じで新しい年が始まりました。
今年もいい一年になりますように！


]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11973322730.html Mon, 05 Jan 2015 07:42:48 +0900 神在月の出雲大社
12月1日に神迎祭で全国からお迎えした神様が、今日8日の夕方にそれぞれの神社へ向けて立たれるのです。
今日は6日に続いて2回目の縁結大祭も行われました。



出雲大社は男女の縁だけでなく、いろいろな縁を結んで下さる神社と言われています。
おかげで、私はずいぶんと周りの人に恵まれています。本当にありがたいことです。

これからも良い縁に恵まれますように。 ]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11962219015.html Mon, 08 Dec 2014 19:57:00 +0900 京都で紅葉狩り
大学時代を京都で過ごしたので、有名どころはわりと観光したことがあるのですが、紅葉の名所で気になりつつ行ったことのない場所がありました。

永観堂禅林寺です。



紅葉の名所なだけあって、息を飲む美しさ。



12月上旬までが見頃のようです。

ここが写真スポットの一つらしく、多くの人たちが写真を撮られていました。



個人的には、このスポットより数歩手前のこの位置がベストスポットかな。



スマホカメラなので目で見る美しさに叶うはずはありませんが、それでも十分キレイです。

日本の紅葉は本当に素晴らしいなーと改めて思いました。

ちなみに、京都の紅葉スポットで私のお気に入りは東福寺。
ベタですが、何度も行きたくなる美しさです。
]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11954834784.html Thu, 20 Nov 2014 19:56:00 +0900 頭寒足熱 明日から11月ですねー。

ほんと時が経つのが早すぎる！！


寒いのが苦手な私は、これからの時期あったかグッズが欠かせません。

特に足元が冷えるので、毎年いろんなものを買い足しています。


今年は数年前から気になっていたエミュのブーツを手に入れました。

ネットは偽物被害が怖いので、ショップで購入。


エミューブーツ


emu SPINDLE LO ブーツ


エミュ20周年を機に、このSPINDLEシリーズが新しく登場したみたいです。



emuブーツ


ボアが2センチくらいあります。

とてもフカフカです。


エミュブーツ


emuマークもこれまでのものに比べてかなり控えめ。


ボアブーツ

明日から11月なので、早速履こうと思います！




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]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11946214127.html Fri, 31 Oct 2014 10:56:42 +0900 米を食べようキャンペーン！ 今週末もハーブの勉強に岡山に来ています。
さすがに週末ごとに12時間の集中レッスンを受ける生活は、疲れが溜まります。

ってことで、今日の夜ごはんはOnsaya coffeeというお店で元気になれそうなものを注文。
鶏とバジルのガーリックライス。



ごはんの上にガーリック炒めがのっている、珍しいタイプのガーリックライスです。
鉄板にのって出てくるので熱々！
熱いもの好きなのに猫舌というジレンマを抱える私にとって、これは究極のジレンマメニューです。

そして、デザートにおにぎりを。
米屋のにぎりめし山田村というテイクアウトのお店で買いました。



梅しそ鮭という人気No.1おにぎりをチョイスしました。
おにぎり最高です！

今年は新米の価格がずいぶん下がったらしく、米農家さんは大打撃だったようです。日本人が米を食べなくなったからでしょうか？

私は、パンも麺も好きだけど、カナダ留学時の日本米の恋しさを考えると、いつまでも米農家さんにはおいしい米を作っていってもらいたいと切に願ってしまうのです。

ってことで非力ながら、一人米を食べようキャンペーン！を開催中です。




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]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11943879926.html Sat, 25 Oct 2014 21:00:00 +0900 ほうじ茶×ミルク 集中力のない私は家だと誘惑が多くてなかなか勉強がはかどらないので、毎日どこか外で勉強しています。

今日は久しぶりに出雲大社界隈へ。



とてもいい天気だったので、夕方なのにわりと賑わっていました。

今日はスタバでお勉強。
スタバで私が90％の確率で頼むのが、コーヒー系ではなく「抹茶ティーラテ」。
豆乳でパウダー多めというカスタムもいつも同じです。



ですが今日はなんかあの濃厚な感じが気分じゃなかったので、ほうじ茶ティーラテにしました。
茶とティーが二重表現になっているのが突っ込みどころですが。

香ばしくて甘さ控えめなので、甘いのが苦手な人にはおすすめ！
甘いのが好きな人はえ？ってなるくらいの甘さ控えめ感です。

ちなみに、ほうじ茶は京都の一保堂茶舗のものが絶品です。

さて勉強頑張ろー！！！




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]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11942928086.html Thu, 23 Oct 2014 16:33:00 +0900 そばのスイーツ 先日、出雲そばを食べに行きました。

ちなみに私はそばが大好きなのです。


「そば処神門」というお店です。


前に行ったときはレトロな感じの店内だった気がしますが、改装されたようです。

カウンター席と椅子席、座敷がありました。


割子そばを注文。

久しぶりの割子そば。

おいしかったです。



出雲そば神門


そして、気になるメニュー「そば茶プリン」を発見したので、

勢いにのって注文してみました。


そば茶プリン


そば茶味のプリンの上に、そば茶ゼリーがのっています。

さらに上にそば茶が散らしてあるというそばづくしのプリンです。


甘さ控えめで、甘いものが苦手なアグリ女子もおいしく完食しました！




そば処神門
地図：そば処神門

ジャンル：そば・うどん
最寄り駅：遥堪
TEL：0853246200
住所：島根県出雲市常松町３７８
ミセコレ




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]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11939351847.html Wed, 15 Oct 2014 14:05:15 +0900 スモーク！
スモークハウス白南風(しらはえ)というお店。
あまり宣伝などされていないらしく、クチコミで人気が広まっているみたいです。

ベーコンとチキンを買ってみました。
楢と桜の原木でスモークされたものだそうです。



軽く温めてそのまま頂きました。



とてもいい薫り！
ジューシーなベーコンも、しっかりとした歯たえのあるチキンも、どちらもおいしい！

ビールやワインに合いそうです。
]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11938634872.html Mon, 13 Oct 2014 21:28:00 +0900 オーガニックマルシェ
知り合いが出店しているということで、初めて行ってみました。



久しぶりの再会ついでに、いろいろと話を聞かせてもらって、今度畑にもお邪魔することに。
楽しみです。

ハーブを栽培されている方のお店も。
ハーブがたっぷり入ったポロネギのピクルスを買ってみました。



ポロネギ。
あまり馴染みのない野菜ですが、リーキとも呼ばれている西洋のネギです。
日本の下仁田ネギみたいなルックスです。

このピクルスは、小さい時に収穫したポロネギで作っているとのこと。
ミョウガみたいな感じらしい。
食べるのが楽しみです。 ]]> https://ameblo.jp/fluffysheep88/entry-11938129792.html Sun, 12 Oct 2014 21:11:00 +0900