フードアナリストCKの食ブログ https://ameblo.jp/foodanalystck/ 食を中心に日々を綴ります。 ja チーズキーマカレー 【チーズキーマカレー】

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カツカレー仕様となっております。
とんかつはカレーよりもおろしポン酢で食べるほうが断然好きなのですが。

メーカー：　Ｓ＆Ｂ
ジャンル：　一般
色：　茶
主な具：　牛肉、玉ねぎ
量：　１５７ｇ

カロリー:　２４０kcal
脂質：　１５．１ｇ

辛さ：　３．３
コク：３．５
粘性：　３．５

総合点：　３．２


（全て5段階評価）


チーズのまろやかさが全面的に出ているので一口目はマイルド。
その後から辛みとスパイス感がやってきます。
レトルト臭さえなければ結構良いと思います。
気にならない方・こくまろ系がお好きな方にはオススメ。 ]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12107948639.html Sat, 19 Dec 2015 13:49:04 +0900 生命大躍進展 生命大躍進展へ、家族で行ってきましたアップ

NHKのスペシャルを見て、息子は古代の生物にとっても興味津々ですビックリマーク

ただし地味な化石が多めだったので、小さい子はあんまり楽しめないかもしれない…

それにしても博物館って、脚がいつの間にか疲れます。

国立科学博物館は駅からも地味に結構歩きますし。

私は特別展でもう限界だったので、常設のほうは夫と子供だけで回ってもらいました。

帰りに息子がお腹が空いたと言うので、上野駅構内のたいめいけんへ行きお子様ランチをオーダー。

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既に夕方だったので、これ夕飯だよ。しっかり食べてね。と言ったのに、お腹が空いていたくせにあんまり食べず、気に入らなかった様子あせる

まあ、ポテトサラダとブロッコリーと海老のマヨネーズ和えとマカロニサラダの副菜たちは、確かにちょっとマヨネーズィーすぎ。

で、帰りの電車で「餃子が食べたいな～」と。

たいめいけんに入る前に言ってくれ叫び

この日は朝から他の用事もあったのでかなり疲れてましたが、帰宅後餃子46個を作った私超頑張ってるわー

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レシピは餃子の皮のパッケージに書いてある比率を参考にしており大したこだわりはなく、毎回わりと適当です。

この日は挽肉350gにニラ1束、キャベツ150g、生姜おろしたもの小さじ2ぐらい。

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いい焼き加減に仕上がり満足アップ

赤身80%の豚挽肉を使ったけどパサパサ感は皆無。

バランスも非常に良く、息子は15個ぐらいは食べてました音譜

こんなに食べっぷりが良いと、作り甲斐がありますね～～

さっきのお子様ランチとは何だったのか。






]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12054962551.html Mon, 27 Jul 2015 00:11:59 +0900 銀座レカン 2 蝦夷鹿ロティ。
ソースも火入れも素晴らしく良かったアップ
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チーズもいただきました。
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旬のモンドールと牛のブルー。
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チーズの添え物 ドライフルーツや麦のポンがしみたいなもの。
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デセール
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ワゴンデセールビックリマーク
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お腹いっぱいだったのでりんごのタルトだけ。
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ティー
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友達はワゴンデセール全部オーダー！！
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ミニャルディーズまでは食べきれないのでお持ち帰り。
かわいい缶ラブラブ
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チョコレートが入っていました。
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私たちの席はフロア中央に作っていただき、私は入口に近い席だったせいだと思いますが、お店の入口ドア付近に設置されている同店の喫煙スペースからの臭いが…

あと、すきま風が寒かった…

店の作り的に仕方のないことなのだと思います。

ですので、ミキモトビルの建替え後に復活するレカンでは、その点が改善されているに違いありません。

レストランに喫煙スペースがあるというのも、なんだか時代を感じます。

その昔はレカンでもテーブルで吸えたのでしょうかね。


気になることもあったものの、グランメゾンに相応しいお料理、プレゼン、サービスであったことには間違いありません！

すべてが超上質でした。 ]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-11981238549.html Fri, 24 Jul 2015 17:47:29 +0900 銀座レカン ミキモトビルの地下一階で歩み続けて 年。
ビル建て替えのため、一度その幕を閉じるフレンチの名店である銀座レカン。

クローズ寸前に伺うことができました。



シャンパーニュでかんぱーいアップ

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アミューズ
かぶの葉のアイス
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前菜
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バターはエシレ。
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パン4種。
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フォアグラ
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トリュフ
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ワインはデギュスタシオンでお願いしました。
ボトルでオーダーするよりも、お料理に合わせていただくほうが好きです。
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どんなのが出てくるのかわくわく～な瞬間！！
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ウロコの立った松笠焼き
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続く
]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-11981235044.html Fri, 24 Jul 2015 17:36:52 +0900 ネイル
ということでフットのネイルをしてきました。

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フットはネイビーなど濃い色にするのが好きなのです。


あれ？


なんか既視感が…


と思ったら

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これだったあせるあせる


しばらくツタンカーメンネイルとなります。
]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12048334821.html Thu, 09 Jul 2015 09:21:40 +0900 瓢喜２

【デザート】
抹茶わらび餅、きなこ、黒蜜
蓮寄せ、ドライクランベリー、季節の果物（マンゴー）、セルフィーユ
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美しい八寸や出汁の利いた飯蒸しもとても気に入りましたが、やはり出汁しゃぶがとても良かったです。

サービスもとても丁寧かつお心遣いが感じられ好印象でした。
今回私は夫婦で訪問しましたが、接待などビジネスシーンにも良さそうです。 ]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12038551530.html Sat, 13 Jun 2015 23:00:03 +0900 瓢喜（ひょうき）　銀座本店 瓢喜銀座本店に行ってまいりましたアップ


最寄は築地市場駅か東銀座ですが、新橋からも歩けます。
10分ほどでしょうか。


落ち着いた素敵なファサードドキドキ
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掘りごたつの個室にご案内いただきました。

今回はこちらの代名詞とも言える『出汁しゃぶ』のコースだったので、テーブルにはお鍋が用意されていました。


お品書き。
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まずはビールで乾杯

そして2人分が盛られた八寸が供されます音譜
6月に入ったので、夏らしく涼しげに。
走りの朝顔があしらわれており美しいですアップ


【八寸】
胡麻豆腐、生雲丹、山葵、白みそ餡かけ
サーモン蓮根
鱧の子玉締め
枝豆塩茹で
無花果　白酢掛け
鯛笹寿司
丸十蜜煮



【お造り】
鱧焼き霜、めじ鮪、いさき。
醤油の他に、酢橘と塩、鱧用に梅肉が添えられています。

鱧がとても良かったラブラブ
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日本酒はちょうどフェア中だった黒龍をいただきました。


メインの【出汁しゃぶ】です。
しゃぶしゃぶは一般的にポン酢やゴマだれで食べることがほとんどですが、こちらでは拘りの五段仕込みの出汁と、スライスされたたっぷりの長葱と共にいただきます。

長葱は恐らく、水に晒すなど下処理が施されたものだと思います。
私、本来は生の葱の刺激臭が苦手ですが、こちらの葱ならむしろガッツリいただきたいぐらいビックリマーク



秘伝の出汁は、鰹のほか牡蠣の殻などを使用し五段仕込みで、詳細は企業秘密だそうビックリマーク
とても香り高くうま味がガッツリ感じられ、日本の出汁文化って素晴らしいな～と思った瞬間でしたアップ

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豚肉は岩手産の白金豚で、とてもシルキーかつ甘みを感じる肉質です。

いくらでも食べられそうでしたラブラブ

お鍋の具は、
ほうれん草、レタス、椎茸、エリンギ、湯葉、くずきり、豆腐、花麩、九条葱、えのき、粟麩、鶏団子。

【冬瓜釜】
炊き合わせ。
車海老葛煮、鮑柔らか煮、帆立旨煮、冬瓜、オクラ、青柚子。

【古代米の飯蒸し】
鯛の出汁がよく利いています。


]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12036780132.html Sat, 13 Jun 2015 22:59:04 +0900 無印良品　チャナマサラ 【無印良品　チャナマサラ】


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写真撮る前にパッケージを開けてしまいました～～あせる


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ひよこ豆がゴロゴロ。

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価格：　３００円
ジャンル：　一般
色：　赤茶
主な具：　ヒヨコ豆
量：　１８０ｇ

カロリー:　２６０kcal
脂質：　５．２ｇ

辛さ：　３．８
コク：３．８
粘性：　３．０

総合点：　３．６


（全て5段階評価）


トマトが結構強めのヒヨコ豆カレー。

豆はゴロゴロ入っており、かつ脂質が低いのでヘルシー感あり。
胃もたれしなそうで良いです。

トマトの旨みはかなり感じられ辛みとのバランスも良いと思うのですが、もう一歩コクや深みがあっても良いかも。
ご飯と合わせずに単品でもパンでもいけそうです。
]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12026818693.html Fri, 15 May 2015 12:00:00 +0900 谷川米穀店
平日のお昼前に伺うと、行列はなく店内で少し待つ程度。
いつもものすごい行列のお店ですからラッキーですアップ


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お店の横はきれいな川が流れています。


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中で少し並びました。


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製麺所系ということで、メニューは温か冷か、卵の有無のみ。
サイドメニューはありません。
だしはなく、青唐辛子としょうゆ、ゆずすこという液状柚子胡椒をセルフで入れ調味します。


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あったかい小　約200g　150円


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冷たい大


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セルフで卓状の葱をトッピング。


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麺はこんな感じ。

やや細めの麺。
なめこや山芋と張り合うんじゃないかと思うほどに、ぬめりがすごいです。
まぁそれは多少オーバーですが、これほどのぬめりの麺は初めて！！
口に含むと、ぬめりと共にモチモチがやってきます。

すごい麺です。感動的です。

麺自体の塩分がしっかり感じられるので、そのままでも美味しいです。


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用意されていた青唐辛子は非常に辛かったので、これは二度と入れることはないでしょう…


そして、オーダーした小では足りなかったのでおかわり。

2杯目は温、小、卵にしました。
ねぎとしょうゆでシンプルにいただきました。
卵かけうどんですね。


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2杯目だったので味に変化をもたらそうと卵を入れてもらいましたが、なしでも良かったかも。
研ぎ澄まされた極上の麺ですから、しょうゆだけ、又は何もかけずにそのままのほうが良い気がします。


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この極上麺を極上だしで味わってみたいものです。 ]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12026824294.html Fri, 15 May 2015 10:20:44 +0900 須崎
香川に訪れた際に必ず行くのが、長田in香の香、須崎の2件。

それぞれ個性があり、どちらの麺も非常にさぬきうどん的特徴を持っています。
硬いのではなく、コシがありもっちもちの麺です。

温かいのの小と卵。
須崎はセルフなので、自分で卵を割り入れます。

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これは夫の大。
美しいです。

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以前は小一玉150円だった気がしますが、値上げしたようです。

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器が新しくなってました。

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相変わらずの極太剛麺！

麺自体の塩味がもうちょっと効いているタイプのほうが好きですが、相変わらず美味しかったです。
]]> https://ameblo.jp/foodanalystck/entry-12018740163.html Sat, 25 Apr 2015 17:58:08 +0900