家族で栗拾いへ！

色んな収穫体験してきたけど、栗は私も初めて。

去年時期を逃しちゃって、今年は事前に調べておきました◎

傷つけないように優しくね〜。

うっかりイガイガ刺さるとめちゃ痛い！！

栗拾いって梨狩りとかぶどう狩りと違って数たくさん採れるのが楽しい。

あと子供たち持ち上げなくていいのも楽でした。

つやつや〜

家に帰ったら栗奉行…

ならぬ栗仕事！！

その日に栗ご飯にする分だけ、皮ごと圧力鍋かけて剝きました。 

火入れすぎて剝いたら形崩壊…

栗たっぷりで味は最高！

残りは一晩水に浸けて、

きっと食べたら一瞬で無くなるでしょう、、笑

でも楽しみ！

栗ご飯と甘露煮にしようと思いまーす。

【我が家の年間収穫体験カレンダー】

苺→ブルーベリー→とうもろこし→枝豆→梨→ぶどう→栗→さつまいも

この中で毎年行けるものに行ってます。

他にもあったら教えてほしいー！

来年はじゃが芋か落花生も行きたいな。

郊外生活楽しんでます♡

たまには子供たちのお迎えを家族にお願いして、1週間がんばった自分を労る時間。。。

オープンカフェが気持ちいい季節。

ラグビー中継やっててお客さんも盛り上がってます！

2杯目にそそいでくれたワインが、、

なみなみすぎて酔う。。。

色々と日々悩ましいこともあるけど、やっぱり私はごりごり働いてしっかり経済回す（消費もする）のが合ってるみたい。

仕事終わってダッシュでお迎えに行ったときの子供たちの愛しいこと愛しいこと。

そーんな考え事もできる貴重な時間。

1週間お疲れさまでした！

月〜水まで全然夕飯が作れないことに。

火曜はパパ＆子供たちだけで夕飯食べてもらうし、日曜にせっせと作り置き。

久々に大量。

●切り干し大根

●ハンバーグ

●ハンバーグ（お弁当用ミニサイズ）

●ピーマンと鰹節炒め

●きんぴらごぼう

●にんじんグラッセ

●豆苗（レンチンしただけ）

これで副菜も、月〜水までと、

週1の幼稚園お弁当分はもつはず！

主菜は水曜に足すかな。

切り干し大根、子供たちが大好きでモリモリ作った〜。

一応、根菜と緑の野菜を両方使うようにしています。

豆苗は便利でうちでは登場率高い。

生かレンチンで食べられるし、

何よりいつも100円の安定感。

ツナ、ミックスビーンズ、コーン、人参…あるものと何でも合うし、

味も子供の好きなマヨ系とか、中華系とか、ごま和えももちろん◎で、

…万能選手！

（マヨ、ヨーグルト、酢、砂糖、塩）

そして主菜作れなそうな時に買っておくのが、

こういう練り物系。

ボリュームあるし、お魚と野菜だし、数日は日持ちするし、何かと便利。

添加物使ってるけど、油っぽいお惣菜よりかはいいかなと思って、我が家では時々使います。

そんな今週の食卓事情でした。

オートミールクッキー作ってみました。

【材料】

オートミール

全粒粉

薄力粉

ベーキングパウダー

チョコチップ

くるみ

オリーブオイル

砂糖

薄力粉が足りなかったから半量を全粒粉に置きかえ。 

オートミールと全粒粉、どちらも食物繊維たっぷり！

便秘がちな娘のお腹に効くかしら。。。

明日は仕事で遅くなる日。

帰宅してから夕飯作る時間なくて、時間がある今日のうちに少しだけ準備。

にんじんのごま味噌和え

おくら（茹でただけ）

これだけやっておくだけで、明日は楽ちんです。あとは明日の朝にちょろちょろっと。

週末にたくさん作り置くのはあまり好きじゃなくて、作って2-3品（下ごしらえ含む）くらい。

作り置きは便利なんだけど、

時間が経つにつれて味が濃くなったり、

食感が変わったり、

そういうのがあまり好きではなくて、

あとは貴重な週末にまとまった時間をとるのももったいなくて、

週の中の余裕がある日（在宅勤務の日の）＆朝にちょこちょこ料理する方が好きです。

明日は夫が飲みでごはんいらなくて、

そんな日、私と子供たちは適当ごはん！と決めています。

今日作った副菜と冷凍のコロッケにトマトでも切れば十分！（余力があればお味噌汁）

夫が飲み会の日は、私も子供を寝かせた後で1人でワイン＆スイーツパーティーです♡

にんじんしりしりを作るのに、

（ピーラーは3回目くらい）

■鯖のカレー風味ソテー

■かぼちゃとたまねぎのホットサラダ

■小松菜バター醤油

■もやしとほうれん草のナムル

■玄米ごはん

■豆腐の味噌汁

サバ✕カレー、サバ✕トマトは間違いなく合う！

子供たちおかわりしてました◎

かぼちゃのホットサラダ。

たまねぎの粗みじんをオリーブオイルできつね色にして、塩で味つけ。

レンチンしたかぼちゃに、オイルごとたまねぎ、酢、砂糖で味付け。

明日からまた1週間がんばりましょう！

いい感じにふくらんだ〜。

今回は初めて、薄力粉と強力粉を混ぜるレシピで作ってみました。

中身は、

業務スーパーで見つけたクランベリー。 

たくさん入ってて安かった！

砂糖入ってるのとオイルコーティングしてあるのがいまいちだけど、安いからたっぷり使えます。 

ホームベーカリーでパン焼く時にも。

クルミはこれが美味しくていつも買ってます。

ナッツ類は鮮度で全然味が違うのよね。これはフレッシュで油もまわってなくて◎

KALDIにも売ってたかな。

開封したら冷凍庫へ！

よく作るのがナッツと豆が入ったカラフルサラダ。

・ブロッコリー（レンチン）

・かぼちゃ（レンチン）

・ミニトマト（半分にカット）

・ミックスビーンズ

・くるみ（適当に小さくする）

家にある野菜、何でも！

アボカド、にんじん、ツナ、じゃがいも…などなど。

ナッツも無塩なら何でも◎くるみ、アーモンド、カシューナッツなど。

プロセスチーズを小さくカットして入れても美味しい。ボリューム出したい時に。

うちの子たちも大好きなサラダです。

朝、家を出る前に上の写真の状態まで準備しておきます。

帰宅後、トマトとくるみ入れて、適当にドレッシングを和えれば完成。

トマトから水分出る＆くるみはカリっとさせときたいから、食べる直前に混ぜます。

市販のドレッシングだと簡単。

もちろん好みの味付けにしても。

最近はまってるのは、コレ。

業務スーパーで買ったハーブソルト。

他のも何種類か買ってみて、野菜に合うのはこれだった！

オリーブオイル、酢、塩、胡椒にイタリアンミックスのハーブソルトを加えると、本格的な味になります。

 

KALDIの微発泡ワインと一緒に。

先日の金曜夜のディナーでした。

我が家の定番は、子供とお料理。

夕飯の一部のこともあれば、おやつのことも。

兄妹で型1枚ずつ。2枚あってよかった！

子供でもこぼれにくいし、たこ焼きみたいで楽しいのが◎

同じ分量になるくらいに入れるのも、子供にとってはチャレンジ！

「わーこぼれた！」とか、「どれが少ないかな〜？」とかワイワイしながら流し込みます。

固まってからスプーンでくり抜いたら、どうしてもゼリーが型の隅に少し残ってしまいましたが…

ミニゼリー、子供たちは大喜びでした。

100％のオレンジジュースだと少し酸っぱくて、後日ぶどうジュースで作ったらもう少し甘かったかな。

売ってるゼリーにいかにお砂糖がたくさん入ってるか、よくわかりました。

ゼリーの中に缶詰のフルーツとかナタデココとか入れたらもっと楽しいかも！

甘くしたい時はフルーツ缶のシロップ入れたら良さそうです。

・にんじん

・大根の葉

・玉ねぎ

・じゃがいも（ほくほく系）

人参とピーマンは、それぞれ短冊切りと細切り。

短冊のほうは塩ごまきんぴらに。

塩きんぴらは素材の味を活かせて、食材がいい時はおすすめ。もちろん醤油味でも美味しいですけどね。

細切りにしたほうは、お湯でさっと湯通し。

同じお湯を使い回してしらたきを茹でます。

しらたきと人参、ピーマン、ハムを中華風ので和えて、春雨風サラダに。しらたきだと低カロリーなヘルシーメニュー。

味付けはごま油、醤油、酢、砂糖、顆粒の中華あじ。

しらたきだと春雨より味が染みるのに時間かかります。少し早めに作って置いておくと◎

奥にあるのは大根の葉。

ツナとオイスターソースで炒めました。

採れたての旬の野菜は味が濃くて食感もしっかりしていて、全然違いますね。 

毎日こんな野菜を食べられたらいいのになあ！