https://ameblo.jp/footienoana/ 普通の人が、普通の生活を、普通に書く、普通のブログです。 ja やっぱりねぇ、涼しいのはいいんですけど、湿気が高いと気持ち悪いです。
かといって除湿をかけるほどでもない気もするし・・・うーん、悩ましい。


さて、５月３０日の晩ご飯です。

この日はホットプレートで鉄板焼きをしました。
ちょうど直売所に行って、野菜をたっぷり買ってきていたので、それをふんだんに使いましたよ。
ちなみに手前に見えるお皿に乗っているのは、ハマチの塩焼きの残りです。
３切れ解凍して全部焼いたんですけど、１切れが大きすぎて二人で食べきれず。
半端に残ってるもんだから、それをお弁当に入れるのもためらわれて、冷蔵庫で数日眠っていたのです。
それを一緒にホットプレートで焼いて食べちゃおうということになったわけですが、一度冷えて温め直した状態でも、やっぱりおいしかったです。

この日の大注目はなんといってもトウモロコシでした。
他にも、コールラビとか茄子とかズッキーニとかあったんですけど、トウモロコシがすっごくおいしかった！という印象がとても強い晩ご飯でした。
トウモロコシは収穫した瞬間から鮮度が落ちていって、味も徐々に悪くなってくる野菜の１つです。
なので、この日に直売所でゲットしたこのトウモロコシは、当然その日に収穫されたもの。
収穫した当日のものなんて、スーパーではあまり買えませんからね。
皮はほとんどついたままで売られているんですけど、中がちらっと見えるように一部分だけむいてあるのです。
その状態でも中がぎゅうぎゅうに詰まっているのが見えていたんですけど、本当にぎゅうぎゅうに詰まってました。
我が家は、皮のままさっと洗ってラップに包んで、その状態でレンジで３分か４分くらい？
本当は皮もラップもつけたまま冷ますと、実がシワになりにくいんですけど、この日はそういうわけにもいかなかったので、少しだけ冷ましてラップと皮をむいてしまいました。
半分に切ってホットプレートで焼いたんですけど、塩もタレもなにもつけずに焼いたのに、甘いこと！
実もぷりっぷりで、かぶりつくとじゅわ～っと甘いトウモロコシの汁が口に広がって、たまりませんでした。
今年は直売所に行ったら、トウモロコシを買うことにはまりそうです。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12036813544.html Tue, 09 Jun 2015 12:00:00 +0900 涼しくて過ごしやすいのはいいんですけど、こんなに急に気温が下がっちゃうと、庭の野菜たちが心配です。
特に今年初めて育ててるスイカが心配。雨だったし、寒いし。
乾燥して気温の高い場所が好きなスイカには、今日のこの天気はちょっと過酷かもしれません。
頑張ってくれー。


さて、先週の水曜日の晩ご飯です。

メニューは、見ての通りのうどんでした。
最近、このパターンが多いですね。
うどんはうどんでも、鍋にたくさん作って自分で取り分けて食べるスタイル。
でもねぇ、これが楽なんですよ（笑）
最初に煮てしまえば、鍋みたいに火を前にして食べる必要もないですし。
でも普通にうどんを食べるよりは野菜とかたくさん入れて食べられるので、そこも気に入ってます。

うどんの向こう側に夏のお父さんらしき人がいますが、旦那です。姿勢悪いな（笑）
基本的には同じものを食べているはずなのに、この厚みの差はなんなんでしょうねぇ。私ばっかり分厚くなる。
ま、それはおいといて。
こういううどんの晩ご飯も楽で気に入っているのですが、これができていたのも、もらいものの乾麺があったからなんですよねぇ。
その乾麺のうどんがもうなくなってしまったので、これからは自分で調達した乾麺を使わなければ。
そうでなくてもこれからの季節は、蕎麦やらうどんやら素麺やらで、冷たい麺の出番も増えますしね。
各種取り揃えておかなくては。

さて、今日はもう金曜日ですねぇ。早い早い。
庭では今年もタチアオイが咲き始めてます。お気に入りだった白と黒のタチアオイが去年枯れてしまって（元々二年草なもんで）残念だったんですけど、今年はまだアプリコットカラーの八重咲き品種が残ってくれたので嬉しかったです。
でもこのタチアオイも、今年で終わりかな。
来年はタチアオイの代わりに、マロウの種をまいてみようかなと思っています。
花が咲くようになるまで一年かかるだろうけど、それもまた楽しみになるだろうし。
春の花がそろそろ本格的に終わりを迎えているみたいなので、そろそろ花壇の整理もしなくては。
今週の週末はお天気の具合はどうかな？



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12035211444.html Fri, 05 Jun 2015 10:00:00 +0900 ノーマルの無調整豆乳じゃなくて、味付きの200ｍｌパックのやつね。
去年の夏だったかな？グレープフルーツ味っていうのがあって、面白がって飲んでみたんです。
その時は変な味だなぁと思ったんですけど、妙に気になるからもう一回買ったんですよ。
で、それを飲んだら完全にはまってしまって（笑）
それから何度か飲んだものの、シーズンが終わったのかとんと見なくなって年を越して春がきて。
で、先日またグレープフルーツ味を発見！味は変わっていないようだったので、ネットで安いお店を探してケース買いしました。
毎日、ではないけど、平日は割りと毎朝飲んでます。おいしいおいしい。


さて、先週の火曜日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・ハマチの塩焼き
・鶏肝と砂肝の甘辛煮
・スナップエンドウ
・薄揚げときぬさやの味噌汁
・白ご飯

以上です！

先日、福井県は小浜方面へ遊びに行った時に、漁港近くの市場で買ったハマチです。
旦那の両親と行ったので、その場でさばいてもらって二軒で分けたのです。
その日のうちに食べられればよかったんですけど、他にも色々と買っていて食べられなかったので、適当な大きさに切って冷凍してあったんです。
それを解凍して、塩焼きにしたのはいいんですけど、身が厚すぎてなかなか焼けない（苦笑）
というわけで、焼き上がったものを一切れずつ出して二人で分けながら食べました。
いやはや、ものすごーくおいしかったですよ。身は厚いのにしっとりしていて、食べごたえ充分。
まだ切り身が残っているので、次も楽しみです。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12034837852.html Thu, 04 Jun 2015 12:00:00 +0900 今年の春は食品業界が抹茶を押しているのか、市販のお菓子だけじゃなくて、コンビニスイーツとか、ケーキ屋さんとかでも抹茶味のものが多いような気がします。
先日、ケーキ屋さんの店先に貼ってあった抹茶シュークリームのポスターがおいしそうすぎて、思わず買ってしまいましたよ。
ちなみに旦那は普通のシュークリーム買ってました（笑）
抹茶味のシュークリーム、なかなかおいしかったですよー。


さて、先週の月曜日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・鶏肝と砂肝の甘辛煮
・甘辛ごぼう
・中華春雨サラダ
・やわらかイカ
・から揚げ
・ゆでスナップエンドウ
・舞茸の味噌汁
・白ご飯

以上です！

冷蔵庫にあった惣菜物を一掃するための晩ご飯といった感じですが、まぁそれもなかなかよかったですよ。自分は楽ができるし、味もまぁおいしいし。
そんな中で唯一作ったおかずが鶏肝と砂肝の甘辛煮です。
これはもう何度も作ってるおかずで、肝と砂肝が安い時には必ず買って作ります。
よく見かけるのは生姜を使った甘辛煮ですけど、これはニンニクを使います。
初めてこのレシピをネットで見つけた時は衝撃でした。で、実際に作ってみたら二重の衝撃。かなりおいしいんですよ、これ。
ニンニクの香りが食欲をそそりますし、実食してみれば味は甘辛でご飯にもよく合います。というかご飯がすすみすぎるくらいです。
本来のレシピでは肝だけで砂肝は入れないのですが、私は砂肝が大好きなので入れています。
日が経つにつれ、肝のみっしりした食感と砂肝のコリコリからゴム的な食感に変わったのが好き。たまらない。
今回はちょっと肝も砂肝もいつもより少なかったので、すぐになくなりました。残念。
また安い時を狙って作ります。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12034438964.html Wed, 03 Jun 2015 12:00:00 +0900 この間なんか、一日で十件近く来ましたからね。
ご近所さんと宅配便と新聞の集金の人とかは出ますけど、それ以外は基本的にインターホンの画面見て、怪しい人がいたら出ません。
保険の勧誘とか宗教の勧誘とかは、まぁ割りと出ても断ればすんなり帰ってくれるんですけど、けっこう悪質なのが新聞勧誘ですね。
「○○新聞ですー」って、うちでとってるのとは違う新聞屋だから、うちは違うのとってるって言うのに、とりあえず出てきてくださいって帰ってくれなかったり、ひどい時は「新聞屋ですー」しか言わない。
どこの新聞屋さんですか？って聞いてやっと自己紹介。しかも以前お世話になりましたーとか言う。
うち引っ越してきてからというか、結婚してから一社しかとってないのに意味が分からないｗ
で、お世話になったことありませんとか、とる気ないですってはっきり分かると、ものすごく不機嫌な顔になる。
契約とれなくて悔しいのわかるけど、昨今のインターホンにはカメラというものがついてますからね。あんまり変な態度とるとよろしくないと思います。


さて、５月２０日の晩ご飯です。

カレーライスの次の日なので、カレーうどんです。
カレー自体が和風っぽい具で仕上げてあったので、そのまま和風なのを生かしてうどんにしました。
というか、お昼に旦那にドリア・うどん・スパゲティー・丼だったらどれがいいか聞いたら、和風っぽいからうどんか丼がいいって言われて、ならうどんにしようかという流れで決まったんですけどね。

前日に作ったカレーを、出汁で伸ばして、ちょっとだけ醤油を入れました。
出汁を入れると、風味はもちろん加わってうどんによく合うんですけど、単純に水分が多くなるので味が薄くなるんですよね。なので、ちょっとだけ醤油を入れると、なんとなく味がまとまります。
お店とかだと、ここに水溶き片栗粉とか入れてとろみをつけるんでしょうけど、うちはさらさらのまま。
単純に面倒だからです（笑）
冬はとろみがあった方が、冷めにくいからいいんでしょうけど、もう暑いしね。うん。さらさらでいい。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12034043812.html Tue, 02 Jun 2015 12:00:00 +0900 検討しているっていうか、もう買いますけどね。
パソコン、今じゃないと困るし、必要な出費と考えてこれからも頑張ります。とほほ。


さて、５月１９日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・カレーライス

以上です！

これだけ！？はい、これだけです。
えーっと、この日は何カレーにしたんだっけな？豆腐のかけらが見えているので、和風なのは確かです。
といっても出汁なんかは何も入ってませんけどね。
玉ねぎ、豆腐、えのき、シメジが入っているのは確認できるんですけど、肝心の肉が何か分からない。

この写真を見る限り、たぶんミンチを使ったはず。ということは、冷凍庫の在庫状況から考えて、豚ミンチの和風カレーだったと思われます。
遠くから見たら麻婆豆腐みたいって旦那に言われたんですけど、大丈夫。私は近くで見ても麻婆豆腐に見えるからと返しておきました。本当のことです。
豆腐が入っているので、ほんのりヘルシーな感じがしてますが、そこはカレーなんで大してヘルシーではないのかな。
カレーライスの他に、サラダとかなんかあったらヘルシー感がもっと出たんでしょうけどねぇ。無理でした。

そういえば、もう６月なんですね。早い早い。そして雨降らないなぁ。
この週末も雨の予報だったのに、土曜日の夜にちょっぴり降っただけで、あとはいいお天気そのもの。暑いのはしょうがないとして、地面がからっからですよ。
夜になっても風がぬるかったりして、すでに熱帯夜じゃないの？って思う日もあったりします。
お天気がいい間に、何か野菜のひとつでも収穫できるとテンションあがるのになぁ。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12033628067.html Mon, 01 Jun 2015 12:00:00 +0900 いやはや、最近ちょっと寝不足気味でして。それで午前中はあんまり頭が働かないんですよ。
で、座ったままうとうとしてる時もあったりで、いつの間にか時間が過ぎているという具合です。
昨日はちょっと早めに寝たので、今日は朝から元気です。


さて、５月１８日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・うな丼
・ちくわとネギの卵焼き
・卯の花
・ナスの味噌汁

以上です！

別に何かいいことがあったわけでもないですが、この日はうな丼でした。
しいて言うなら、冷凍庫からうなぎの蒲焼（１尾）が発見されました。
ずいぶん前に買ったうなぎの蒲焼だと思うんです。ほら、土用の丑の日とかって、普段よりちょっとだけうなぎ高かったりするんですよ。
だから割りとうちは安いうなぎの蒲焼を見つけたら（値引きされてるとか）、買って冷凍しておいて、土用に食べたりしてるわけなんですよ。
その日の出来立てっていうのも魅力ではあるんですけど、そこまでこだわるなら、専門店行って食べますよって感じなのです。ケチくさいように聞こええるかもしれませんけど、旦那も私もそれでいいと思ってるし、それにやりようによっては冷凍した蒲焼もけっこうおいしくなるもんなんですよ。
冷凍したものを自然解凍して、レンジでチンしただけってなるとちょっと味も落ちるかもしれませんけど、自然解凍した、あるいは半解凍の状態で等分に切って、それを薄く油をひいたフライパンで焼きます。油は植物油でもいいですし、ごま油でも。お好みで。
皮を下にした状態で、皮がぱりっとするまで焼いたら、酒を大さじ１か２くらいだーっと入れて蓋をして蒸し焼きにします。
水分がある程度飛んだら、蒲焼のタレを絡めて出来上がり。
あとはご飯を盛った上からタレをちょろっとかけて、うなぎを置いて完成です。
最初に皮を焼くから、冷凍した時のぐにゃっと感は減るし、酒で蒸すから臭みもちょっとはマシになるし、蒸すことで若干身のふわふわ感が戻ります。
そりゃね、専門店で出す炭火焼の蒲焼にはとうてい及びませんけど、スーパーで売ってるものならそれなりになります。
何よりそれなりでも充分おいしいと思える舌をしているので（笑）
ちなみに買ったその日に食べる時は、蒸し焼きにしない方が好きです。
蒸すと逆にべしょべしょになる気がするんですよねぇ。冷凍した時に若干水分が抜けるから、そのせいかもしれませんね。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12032424455.html Fri, 29 May 2015 12:00:00 +0900 調子が悪いっていうのが、突然再起動が始まっちゃうんですよ。
それがすこぶる調子が悪いと、何回も何回も起こる。ちなみに今日は今さっき起こりました。
そうならない日もあるんですけどねぇ。
ネット見てるくらいの時なら別にいいんですけど、ワードとかブログとか、なんせ文章を書いている時にその現象が起こると困る。
ワードはなんとは保存されてることがあるんですけど、ブログは全部消えちゃいますからねぇ。


さて、５月１４日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・塩焼うどん
・コロッケ
・卯の花
・夏野菜の焼き浸し

以上です！
焼うどん以外は冷蔵庫に残っていたものを流用しています。

焼うどん、粉末のソースがセットでついているものを使ったのに、野菜の組み合わせ的に塩味の方がいいような気がして、ソースは使わずに塩ダレを使って炒めました。
うん。まぁ、おいしかったです。
ちなみに具は、甘エビミンチ・小松菜・ズッキーニ・青ネギ・シメジです。
甘エビのミンチは、お隣さんがくれたものなんですけど、すでに荒いミンチ状になった甘エビがシートになっているものを冷凍してありました。なのですぐ使えます。
なんとなく具の組み合わせ的に、ベトナムとかタイとか、アジアンな感じのする焼うどんになりました。だから塩ダレも合ってるっちゃあ合ってましたよ。
本当は焼きそばかフォーあたりの麺の方が合うかもしれませんけどね。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12031238164.html Tue, 26 May 2015 12:00:00 +0900 先週もなかなかいいお天気が続いていたので、土曜日の夜から日曜日の昼くらいまでの雨を期待していたんですけどね。全然でした。おかげで土からっから。
それでも元気に育ってくれている苗を見ていると、心が和みます。がんばれー。


さて、５月１２日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・カツオのたたき
・から揚げ
・イカの天ぷら
・コロッケ
・春雨サラダ
・卯の花
・夏野菜の焼き浸し
・白ご飯

以上です！

この日は確か台風の日だったんですよ。
それで旦那の会社も急遽定時上がりになったもんで、早い時間に帰ってきた旦那とスーパーの惣菜を買いに行ったわけです。
だって、台風の日はコロッケだから。

で、お腹がすいている状態で惣菜目的にスーパーに行ったもんだから、コロッケだけじゃなく好き放題カゴに入れてしまいました。
当然のことながら、全部は食べきれなかったので、翌日のお弁当や数日間の私の昼食になったりしましたけどね。あ、さすがにカツオのたたきだけは食べきりましたけど。
で、写真に入っていないんですけど、庭で育てていた玉ねぎのスライスも一緒に食べたのですよ。ちょうどカツオのたたきもあったし。
新タマネギなので、みずみずしいし甘いしでおいしかったです。そして不思議なことに、ポン酢をかけて食べると辛味が増すという。どういう作用なのか分かりませんけど、なぜか辛くなりました。
でもまぁ、カツオとの相性はいわずもがなばっちりだし、よかったです。今年の冬も玉ねぎしようかな。サイズを気にしなければけっこう簡単でしたし、収穫の時はけっこう楽しいです。あと見た感じで育ってる具合が分かるのもいい。
栽培期間が長いので、畑を占有してしまうのと、収穫までがものすごく待ち遠しいのがネックですけどね。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12030829646.html Mon, 25 May 2015 12:00:00 +0900 まぁ、薄いパーカーをはおってるだけですけど。
それにしても、窓を閉めていても涼しいなんて。あ、でも二階の窓は開けてますけど。
一階は閉めてあるのに、それなりに風が回っていて涼しいです。


さて、昨日の分からいきなりとんで５月１１日の晩ご飯です。

メニューは・・・

・あさりごはん
・卯の花
・夏野菜の焼き浸し
・青梗菜の味噌汁
・へしこ

以上です！

困った時の、安定のあさりごはんです。
簡単なんですけど、あさりの旨みがしっかりご飯に入ります。かといって炊き込みご飯ほど味をしっかりつけてないので、おかずとも合わせやすいですよ。
千切りの生姜もたっぷり入るので、冬場はもちろん、夏のエアコンで冷えた体にもいいかもしれません。
でもね、けっこうな量の生姜が入っているのに、全然辛くないんですよ。
旦那も特に何も言わないので、多少辛いと感じることはあっても、食べられないほどではないんでしょう。
生で売っている殻つきのアサリを使っても当然おいしいですが、スーパーとかで売っているすでに殻を取り除いた状態の剥きアサリでもおいしいですよ。
殻つきは、一度酒蒸し状態にして、殻をはずしてから米と一緒に炊く（私はね）ので面倒なのですが、味はおどろくほどいいです。やっぱり比べものにならない。
でも剥きアサリは手軽で、すぐに使えるのが便利です。そしてそこそこにはおいしい（笑）
手間といい材料があるなら、殻付きがおすすめですけどねー。

さてさて、今日はこんなに涼しいですが、だんだんと夏野菜がたくさん並ぶようになってきましたね。
先日、直売所でナスがめちゃくちゃ安かったので買ってきました。あとシシトウとオクラも。
それらを使って、さっぱりした焼き浸しを作りましたよ。
ナスは食べやすいサイズに、シシトウはヘタだけ切って、オクラは板ずりしてヘタの角だけ取りました。
フライパンで焼いた後、温かい状態の漬け汁に入れて、冷ましたら完成です。
黒酢が入っているので、さっぱりしているんですけど、独特のコクが出ておいしかったです。
二人とも無心で食べました（笑）
これからの季節、こういった簡単で野菜がたくさん食べられる、冷やしてもおいしいおかずが大活躍しそうです。

今回の卯の花は上出来でした！
前回作ったものが、ちょっとしょっぱかったので、今回は砂糖を少し多めにしました。そしたらやっぱりちょうどよく仕上がりましたよ～。
おからは３００ｇ入りが２袋あったのですが、１袋だけでもかなりの量だったので、残りは冷凍してあります。
今回は、人参・こんにゃく・椎茸・薄揚げ・ゴボウが入っています。
ちなみに、作ってから１０日経った今でもまだ残っています（笑）それくらい大量にできました。
ここからは大量消費を狙って、卵焼きにしていきます。これもまたおいしいんですよ～。


さて、今日はもう金曜日ですね。
梅雨前線が日本を横断していたりして、お天気が不安定になりそうですが、なんとか週末はもってほしいです。



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]]> https://ameblo.jp/footienoana/entry-12029624898.html Fri, 22 May 2015 12:00:00 +0900