2019年の秋（シンガポールに住んでいるので秋など無いが）に

自家製の発酵食品の色々試していた時、発酵食品が合わなかったのか、

諸々の理由により歯科矯正をしないといけない事になりその恐怖と不安からなのか

それとも逆流性食道炎の薬の副作用か、

病院に駆け込むほどの便秘になり、ブログどころではなくなりそれ以来の更新。

その便秘に1年以上悩まされた　

（歯科矯正も始め、毎日の食事の用意が大変になりそれもblogどころではなくなったかな）

病院で処方されたいくつかの便秘薬も全く効かず、行き着いたのが漢方系の薬で、

それを飲むとお腹に刺激がきて不思議とお通じも出たけど、

今度それ無しでは全く出なくなってしまった

偶然ある医師にその話をしたら、腸の全道運動ができなくなるからすぐやめた方が良いからと、

それまで（4人の医師に相談したことがあるが）出してもらってなかった新しい薬を

出してもらい、その恐ろしい薬をSTOPすることに成功

その医師に感謝

今はその薬がなくても何とか毎日　しかし、以前のように気持ちよくでは無いけど。

更年期なのか

とにかく、毎日多くの食物繊維を摂取。

毎朝、野菜と果物たっぷり（最低１０種類は入れてる）のスムージーに

自家製グラノラにナッツやドライフルーツでヘルシーに。

パパイヤやドラゴンフルーツが便秘に効くと漢方医に教えてもらったので、

両方もしくはどちらかは必ず入れて。

腹持ちも良いです

自家製グラノラ、これがまた美味しい　たまたまYouTubeで見たレシピだけど毎回入れるものを少しアレンジして。

シンガポール は常夏なので３日で完成。

我が家はいつもガンガンにエアコンをかけてないので、室温が２８度以上になることが多く

一時は泡がブクブクと上部に集まり腐っているのかなと不安になったけど

そして今朝、早速いつものミュズリにヨーグルト、ブルーベリー、キウィ、ドライフルーツやナッツと蜂蜜に酵素ジュースを作った材料になってくれたフルーツを混ぜて食べました。

決して、美味しいものとは言えなかったけど、身体にいいんだと言い聞かせながら。

これがその酵素ジュースを作ってくれたフルーツたち。

ジュースはアルコールっぽい味がするのでお白湯を混ぜて薄めて。

これは原液。

（ブログ初心者なので、写真の回転の仕方が分からない）

明日は、蜂蜜も入れてみようと思います。

上手くいったので次も何か作りたいなと思ってました。

今回、友人からオーガニックの玄米麹をいただいたので、

塩麹、醤油麹、そしてついでに酵素ジュースを作りを開始

以前から、自称健康オタクなので色々興味はありましたが

今年に入り、逆流性食道炎が再発したり

人生初の肺炎なったり、

更年期もあり、以前より何か始めないとという思いが強くなったというのが大きな理由です…

ここ数年、塩麹は市販のものをお料理に使用しています。

色々なものに塩の代わりに入れるととても美味しくお料理が変身してくれるので

今では欠かせない調味料になっています。

１ヶ月前に糠漬けキットを購入し糠漬けをつけ始めました。

うちの糠漬けは大根。ドイツ人の主人もお気に入り。

自分でつけると大したことなくても美味しく感じたり

キュウリは塩辛いと言われたのでたまに自分のためだけかな。

この３日前にりんごとキウイそしてミネラルウォーターでつくり始めた酵素ジュースは明日にはできてるころ

酵素ジュースに関してはいくつかレシピを検索したら、

ほとんどが白砂糖とフルーツだけの材料から作るもので

白砂糖はあまり使用したくなかったのでミネラルウォーターのレシピを採用。

蜂蜜を入れても良いそうですが、まずはシンプルなレシピで。

楽しみです〜