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スタッフドチキン、きのこリゾット、ブルーチーズソースのサラダ、ガーリックトースト、

初めてダッジオーブンらしいことをしたような気がします。
チキンに野菜達を詰めてオーブン焼きに。
ピッカピカだったステンレスのダッジオーブンに炭を乗せます。

そしてじっくり焼く間に、きのこリゾットを作り始めます。
きのこリゾットはある程度いためるとコトコト煮込む状態になるので、その間にサラダとガーリックトーストを作ります。といってもサラダは材料を置くだけ。ガーリックトーストも市販のガーリックバターを塗って焼くだけなので、他の料理が出来るのをサラダとガーリックトースト、あとツマミ用に持っていったフランクフルトを食べながら待つ感じになります。市販のガーリックバターは楽で良いです。しかも美味い。ブルーチーズソースは家で作ってきましたが、現地で溶かして作ってもそんなに大変じゃない気がする。評判は上々。
そして出来上がったリゾット。粉チーズをたっぷりかけます。美味い。しかも楽。いれるもののバリエーションも変えられるので、これはアウトドアにはいい料理。
そして同時にスタッフドチキンも出来上がりました。良い焼き目。肉汁も凄い。少し潮味が薄く出来上がってしまったけど、味は良かったです。少し塩コショウを振って食べる。

家族のみなので、賞味2時間半くらいのアウトドア料理。
またちょくちょく行きたいですね。 ]]> https://ameblo.jp/free110/entry-10334844573.html Thu, 03 Sep 2009 19:59:16 +0900