https://ameblo.jp/freehands/ ２００５年から２００９年までの４年間、常夏のマレーシアで暮らしていました。２年過ぎた今でも、日本食は「ハレ」の料理でちょっぴりよそよそしく、アジア飯のほうが「ケ＝日常」のご飯で、ホッとします。私にとっての食とは、味わいながら、みんなとつながることです。 ja-jp https://ameblo.jp/freehands/entry-11991832200.html CREA web「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました！記事はこちら。http://crea.bunshun.jp/articles/-/7265今回ご紹介するのは「バクテー」。中国語で「肉骨茶」と書くけどお茶じゃないよ、という話しから、土鍋タイプ、小皿タイプ、海鮮入り、汁無し、肉無し、といったバクテーの種類。そして、シンガポールのバクテー（通称・白バク）との違いまで、ディープにご紹介。ぜひご一読いただけるとうれしいです。これを読めば、あなたもバクテー博士になれますぞ！こちらはクアラル 2015-02-19T11:38:35+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11986099441.html マレーシア文化通信『WAU』第3号を発刊しました！表紙インタビューは、マレーシア人として日本初のメジャーデビューを果たした歌手、アイズディーンさん。爽やかな笑顔に胸キュンしながらも、人一倍努力してきた姿に深く感動したインタビューの時間でした。中面では、旧正月の伝統芸能（舞獅、舞龍、大旗鼓）について（巨大な旗揚げがすごい！）。そしてマレーシア・ニューウェーブの先駆者、ジェームス・リー監督の独占インタビュー。今回も盛りだくさん内容になっています！ ぜひご覧くださいね。http://hatimalay 2015-02-05T19:30:30+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11986097578.html CREA ウェブサイトで連載している「マレーシアごはん偏愛主義」。さくっ、もちっ、ときにのび～る「ロティ・チャナイ」の記事がリリースされました！ロティ・チャナイとは、インド系のマレーシア料理で、朝食にぴったり。毎日でも食べたいおいしいロティチャナイ（食べ続けると太るけど…笑）にとことんフューチャー。ロティチャナイの種類、食べ方、そしてマレーシアごはんの会的“萌え”ポイントまでご紹介しています。涎もんの写真もたくさんアップしているので、ぜひ下記リンクをクリックして、記事をご一読下さいね。記事はこち 2015-02-05T19:22:33+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11968895082.html 12月6、7日の2日間、横浜にてマレーシアのフードフェスティバルが開催されました。主催はMATRADE（マレーシア貿易開発公社）。世界中で開催されている“マレーシアキッチンプログラム”の一貫で、日本で「マレーシアの食」だけをテーマに掲げたフェスティバルは初めてのこと！多くの人が横浜の会場に訪れ、朝11時のスタート時点ですでに、マレーシア料理の出店には長蛇の列。あまりにも予想を上回る来場者数で、1日目のお昼ごろには早くも用意していた料理が売り切れ、というハプニングも！ 「こんなに人が来るとは思って 2014-12-25T15:44:29+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11968791942.html クレア連載「マレーシアごはん偏愛主義」に記事をアップしました。こちらです↓http://crea.bunshun.jp/articles/-/6850今回のテーマは、地域ごとに独自の発展を遂げているラクサ。ラクサとは、サンスクリット語で“多数・幾千の”という言葉が語源と言われており、その名のとおり、多種多様な味のある奥深い料理。ぜひ、こちらのリンク先にて、ラクサの世界に浸ってください！「バラエティの豊かさに驚愕！マレーシアのご当地ラクサ」http://crea.bunshun.jp/articl 2014-12-25T10:37:49+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11967939205.html 世界に１つしかない特製カレンダーを作りました。マレーシアごはんの会事務局メンバー＆ランカウイ好きの金森さんが、マレーシアで撮影した膨大な写真から厳選して13枚をピックアップ。マレーシアごはんのおいしさや空気感がたっぷり伝わってくるカレンダーになりました。壁掛けA3サイズは、年内でのお届は12月25日までのご注文＆ご入金にて。それ以降は来年のお届けになります。ご希望の方は、上記otoのメールまで、お名前・ご住所・サイズのご希望・枚数とともに、ご注文下さい。2015年も、マレーシアごはんの会をどうぞ 2014-12-23T11:13:10+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11966281090.html 年末にふさわしいビッグなお知らせ。【CREAweb】にて、おいしいマレーシアごはんの連載が始まりました。こちらです！http://crea.bunshun.jp/articles/-/6839?page=51回目は、ナオ執筆による「ナシレマッ」です。現地で出会えるナシレマの数々。そして、最終ページの＜ナシレマ店＞動画もとっても素敵なので、ぜひぜひそちらも見て下さい（現地の音がいいんです）シェア大歓迎。FBにいいね！と押して下さると私たちのエネルギーになります。現地で何度も何度も食べたナシレマッ。 2014-12-18T23:49:55+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11960987293.html All About 記事「まるで未来都市！クアラルンプールの息をのむ夜景」をアップしました。こちらの記事をクリック！　http://allabout.co.jp/gm/gc/449259/All About 記事「まるで未来都市！クアラルンプールの息をのむ夜景」をアップしました。クアラルンプールの夜景が好きです。夜空にすくっと建っているツインタワーの輝き。4年間、ツインタワーが見えるコンドミニアムに住んでいたので（正確にいうと、ワンタワーでしたが、笑）、ツインタワーをみると帰ってきたなぁと思う。 2014-12-05T18:56:36+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11957712375.html スペシャル料理教室＆体験のお知らせ！来たる12月6、7日、横浜にて日本初となるマレーシア・フードフェスティバルが開催されます。そのイベント内で注目して欲しいのが、これまた日本初のロティチャナイ・クッキングクラス！一般の部、12：30、15:30、18：30　（当日、先着順にて受付）マレーシアごはんの会・スペシャル料理体験16:00　（要予約、下記otoメールまで、ご連絡下さい）　★★スペシャル料理体験の詳細はこちら！　↓　（現在、数名の空きがあります！）Special event at 1 MA 2014-11-27T21:03:02+09:00 https://ameblo.jp/freehands/entry-11951493006.html 久々にアメブロ更新しております！近々のお知らせになりましたが、今週の土曜日（11月15日、11時より）のマレーシア料理教室に空きがあります！マレーシア料理を習ってみたい方、いかがですか？お申し込み方法は下記に記載しております。メニューは、ローミー、バタープロウン、トンスイ。すべて料理教室用の特別メニューです。この貴重な機会をお見逃しなく～詳細はこちらになります。↓***Cooking★とろっとしたスープ麺「ローミー」とぷりぷり海老の「バタープロウン」Malaysian cooking class 2014-11-12T18:29:26+09:00