パンダのブログ https://ameblo.jp/frenchpanda/ ブログの説明を入力します。 ja French Panda　１周年のお知らせ
２０１３年、早くも２月の後半に差し掛かりましたね。
雪はまだまだ降り積もる・・・
早く暖かくなれと願う今日この頃。



ところで皆さん！！
雪祭り、バレンタインと、冬のイベントはこれだけではありません！！




今週２月２２日（金）は何の日かご存知でしょうか？





そうです！！





フレンチパンダ、１歳になります(●´ω｀●)ゞ




これも日頃より皆様に愛されてる証拠です。
そうだと信じてます（笑）


その感謝の気持ちを込めまして、２２日（金）と２３日（土）にご来店頂いたお客様に、




”スパークリング１杯”
サービス致します！！！！



是非ともお待ちしております！！！



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札幌市中央区南３西３－３　Gダイニングビル　B1F
011-206-7243
18:00~3:00 日曜・第2月曜定休
http://www.frenchpanda.jp ]]> https://ameblo.jp/frenchpanda/entry-11474030035.html Tue, 19 Feb 2013 18:29:06 +0900 定休日変更のお知らせ まだまだ冬の寒さは厳しいですが、いかがお過ごしでしょうか？



大通公園では雪祭りが開催中ですね(・∀・)☆
素晴らしい雪像をご覧になった後は美味しいワインとお食事をしに、是非ともパンダに足をお運び下さい！




本題に入りまして、急なご報告ではありますが



今月より！！




定休日が！！！




毎週日曜日と！！！！




”第２月曜日”に変わります(｀・ω・´)ゞ




”第3週”ではなく、”第２週の月曜日”です！！


従いまして、２月１０日（日）と１１日（祝・月）はお休みさせて頂きます(ﾉω･､)


よろしくお願い致します！！








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http://www.frenchpanda.jp ]]> https://ameblo.jp/frenchpanda/entry-11464975935.html Wed, 06 Feb 2013 15:30:03 +0900 年末年始の営業について フレンチ　パンダの駒井です。

フレンチパンダは年末明日３０日まで通常営業致します。

年始は１月２日、３日営業、飛んで７日月曜より通常営業
致します。
おせちに飽きましたらパンダにお越し下さい( ´艸｀)



本年度は大変お世話になりました。
来年も何卒宜しくお願い致します。


フレンチ　パンダ　スタッフ一同



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http://www.frenchpanda.jp ]]> https://ameblo.jp/frenchpanda/entry-11437459592.html Sat, 29 Dec 2012 17:20:18 +0900 フレンチ　パンダのクリスマスメニュー クリスマス(´∀｀)
皆様はどのようにお過ごしになる予定でしょうか？



ここ数年、クリスマスパーティーはお家派が増えているとかいないとか・・・。
どちらで過ごすのも、それぞれの良さがありますよね。


恋人となら、やっぱり素敵なレストランでお食事したいと
思うのが女心・・・。
それを演出するのが、私たちのお仕事・・・。
嬉しいような、羨ましいような・・・。





さて、フレンチ　パンダでもクリスマスのディナーをご用意致しました。





ホタテのテリーヌ　　～スープ・ド・ポワソンのジュレ～
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フォアグラのロワイヤルとポワレ　～２色のソース～
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小籠包
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オマールエビのリゾット　ソースアメリケーヌ
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道産牛フィレ肉　栗のパイ包み焼き
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プティブッシュ・ド・ノエル
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の全６品　お一人様　￥４，０００でご用意致しました。


こちらのコースは２３日（日）・２４日（祝・月）の２日間の
限定コースとなります。
なお、２３：００までにご入店の方はクリスマスコースのみのご用意。
２３：００以降にご入店の方はコースと、アラカルトをご注文頂けます。




クリスマスもパンダはお待ちしております。
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ソムリエール　　駒井



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http://www.frenchpanda.jp ]]> https://ameblo.jp/frenchpanda/entry-11416602736.html Wed, 12 Dec 2012 15:58:39 +0900 パンダが「今日ドキッ！」に French Pandaの駒井です。


道路がツルツルで歩くのが大変ですね。
転ばないようにお気をつけ下さい。


今も続いている、登別や室蘭の停電も早く復旧すると良いですね（ ´(ェ)｀）





さて、本日のお題、HBCの今日ドキっ！の撮影が先日ありました。



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「どっちを食べたいでSHOW」なるコーナーにパンダが
登場致します。


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放送は１２月１０日月曜日。
宜しければご覧下さいね！




ソムリエール　　駒井



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http://www.frenchpanda.jp ]]> https://ameblo.jp/frenchpanda/entry-11415854235.html Thu, 29 Nov 2012 16:54:34 +0900 アイユート！ロッソ French Panda　駒井です。


札幌は雪が降ったり、雨が降ったり・・・。
忙しい空模様です。


今年も残すところ後一ヶ月。
早いものですね～。



さてさて、本日ご紹介するワインは




アイユート！　ロッソ　　トリンケーロ
グラス　　￥９００

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作り手であるトリンケーロさん曰く

「ブドウ由来の香りには興味がない。ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ！」


という思いでワイン造りをされています。


この「アイユート」は本来上級キュベである「ヴィーニャ デル ノーチェ
」になるはずだったのですが訳あって「アイユート　ロッソ」としてリリース。




ワインの名前は輸入元の社長さんのご子息の「遊人」が由来とか・・・。
さすが、イタリア。
遊び心ありますね～。



イタリア語で「アイユート」とは助ける・手伝う・役立つという
意味があるそうです。
私の大好きな言葉「助け合い」♪



素敵ですね～(´∀｀)



このワイン、第一印象はあま～いフルーティーな香りがします。
飲んでみると、とっても濃厚。
良く熟した赤果実のような味わいで、果実実が豊ってこういう事か！w
と思わせてくれます。




一度お客様から、産地は南イタリアですか？と聞かれましたが
北イタリアのピエモンテ産　バルベーラ１００％です。





なるほど。
お客様が感じたように、暖かい南イタリアで作られたかのような
濃厚で温かい気持ちになる口当たりですものね。



私、さむ～い冬は無性にイタリアの赤ワインが飲みたくなります。
イメージは暖炉の前でゆっくりグラスを傾ける・・・・・。
イタリアワインを飲むといつもそのように連想してしまうのです。




寒い冬は、赤ワインでほっこりと。







パンダはお待ちしております。

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ソムリエール　　駒井



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札幌のFrenchPanda、駒井です。



三連休の中日。
皆様どこか遊びに出かけてらっしゃるのでしょうか？？


札幌では北海道日本ハムファイターズの優勝パレードが
盛大に行われたそうですが・・・・。


わたくし、全く気づきませんでした・・・・。
パレードの時間はまだ夢の中。
ぐっすり眠っておりまして、出勤時に紙吹雪が路上に
落ちているのを見て思い出したのです・・・。
おめでとう、ファイターズ！！




さてさて、お話は変わりまして
French Pandaへの入り口が分かりにくようで・・。
時々、お向かいのBarさんと間違われてしまいます。



今日はパンダへの道案内から・・・。

都通り側の階段を下へ下がって・・・
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おも～い扉を引くと・・・

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右側にまっしろ～い壁が続いてて・・・・・

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その先の引き戸の横に・・・・
「French Panda」が出てきます( ´艸｀)





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まずはカウンターがお出迎え。





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いろんなパンダが待ってます。







フレンチパンダのオーナーである長尾シェフのマダムより
パンダ鍋敷きを買って頂きました～！！


マダ～ム、メルシー♫



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クッキーみたい( ´艸｀)
かわいいですね～。
パンダのメニューには南部鉄釜で炊き上げた炊きたてごはん
がありまして、このパンダさんはご飯をオーダー頂きましたら
皆様のテーブルに伺いま～す。




その他にも沢山メニューをご用意しております。




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皆様のご来店お待ちしております！



ソムリエール　　駒井



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こんにちは(*＾ー＾)ノ
French Pandaの駒井です。


忘年会シーズンが始まりますね。
皆様、今年一年のお疲れ会を存分にお楽しみ下さい！


さて、ここでお店のご紹介を・・。


フレンチ　パンダのワインの８割以上はビオワインです。
化学肥料や化学合成肥料などを使用しない生産者が無農薬で
栽培した葡萄からできたワインで、自然環境に配慮して
作られたワインです。

ビオロジックワインの畑は農薬などを使用せず、肥料も鶏糞
などの自然のものが使用されます。
また、本来SO2（亜硫酸塩＝酸化防止剤）はワイン醸造で
必要不可欠といわれていますが、ビオロジックのワインでは
基本的に使用しません。
と、ちょっと小難しい感じですがww


私が初めてビオワインを飲ませて頂いた時は
いつも飲んでいるワインとの口当たりの違いに
びっくりしました。
アルコール感を感じないというか・・・。
優し～い味わいに癒されたのです( ´艸｀)


例えばこんなワイン・・・


フランク・コーネリッセン
MAGMA マグマ
グラス　　￥1,200
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ちなみに、奥様は日本人の方。
親近感♩

ネレッロマスカレーゼ種のこのワインは
ブルゴーニュルージュや良く熟成したバローロを思わせる口当たり。
なんてフルーティーなんだろう・・・。
というのが第一印象。
後から熟成感も・・。


あくまでも、個人的意見ですが。




私のビオワインの師匠その１、Ｉ氏曰く。
「やっぱ赤酢なんだよ・・」
勝手に引用してすみません（ ・(ェ)・）



なるほど、フレンチパンダのメニューの一つ、点心にもピッタリ
なんですね。
勉強になりますね。



皆様の一度お試し下さい！



バーニャカウダ　￥680
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点心の画像がなかったので、蒸篭に入った「バーニャカウダ」を
代わりにご紹介ww
画像が美しくてすみません・・・。




他にも常時、赤白１０種のワインをグラスで
ご提供しております！！



ビオワインがお好きな方も、まだ飲まれた事がない方も
ほぼ毎日新しいワインが開きます。
フレンチパンダで女子会、男子会（？）
いかがですか？



ソムリエール　　駒井



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この濁った液体。
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何も知らずに飲むと、グレープフルーツジュースのようですね。





実はそれを教えてくれたのは、パンダのスーシェフ三上ローズ君。
さすが。
若い感性はすばらしいですね:*:・(￣∀￣)・:*:
私も見習わなきゃ。
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ちなみにローズは本名ではございませんので、お間違えなく・・。
本人に由来を聞きにいらしてくださいませ。






今年のボジョレーはどれも美味しく頂きました(*＾ー＾)ノ
ビオのヌーボーを飲むのは初めてでしたが、とっても
勉強になりました。







そしてそして～

先週の土曜日はパンダにて結婚式のお手伝いをさせて頂きました！！
既に、きちんとした式を済ませてからの～パンダでのパティー
全てご本人によるプロデュース。


とっても温かい可愛らしいパーティーでした。





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私も早くお嫁に行きたい！！







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ご新郎、ご新婦様！
どうぞお幸せに～:*:・(￣∀￣)・:*:


ソムリエール　駒井


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フレンチパンダも１１月１７日　１９：３０～２２：００まで
貸し切りのウエディングパーティーがございます。


当日ご来店をお考えのお客様、大変ご迷惑おかけ致しますが
ご予約は２２：３０よりお受けしております。
何卒、ご了承下さいませ。

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パンダもおまちしております。


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