https://ameblo.jp/freshbread2011/ まもなくopenさせるパン教室のブログです。 ja
フランスパン生地で、プチパン作りしました。

焼きあがった香りが本当に屋号通り。

すごくアロマのような感じがして、こんな時間に味見をしてしまいました。

明日の朝食でいただきます。
]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-11099730426.html Tue, 06 Dec 2011 22:50:00 +0900

とても嬉しくて、【講師】しか考えていなかった私が受注販売を考え始めたのはいいのですがハードルがやはりありました。

食品衛生管理士の資格は1日講習受ければ取れるのですが、営業許可申請が保健所から下りるには、キッチンの改造が必要なようです。

ABC COOKING STUDIOで学んできたレシピは、調理パンには当たらないので菓子製造許可のみでいい！

じゃあ簡単。

と、思ったのもつかの間。

他の申請の共通項目がクリア出来なそう。

自分が納得いくまでに調べあげたいと思っています。 ]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-11092117793.html Mon, 28 Nov 2011 21:59:00 +0900

本来は緩めにフワッと編むのですが、きつめに編んで～、あとはちょっと細工をして焼き上げました

このまま乾燥させ、あの魔女の宅急便でパン屋のご主人がキキに作ってくれた看板風になります

今回はクリスマス間近なので、リボン巻いてデコレーション

]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-11091172119.html Sun, 27 Nov 2011 22:07:00 +0900

サツマイモのパウンドケーキです

クリームチーズも入りしっとり焼き上がり美味しくいただけます

クリスマスに向けた、リースパンを後で載せようと思います
]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-11089668070.html Sat, 26 Nov 2011 12:50:00 +0900

コロンコロンと皆一つずつ色々な顔を持っています

バターロールは、常にご希望あれば開くことに出来るレッスン内容です

成形がなかなか難しいですので是非何度もチャレンジされて見てください

]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-10909098341.html Tue, 31 May 2011 20:02:00 +0900 レーズンバンズというタイトルですが、簡単に言えば『レーズンパン』です



こちらのパン、ブリオッシュのような食感＆お味です。
卵、バターたっぷりのリッチな生地です。
こちらのレーズンパンを、お試し講座の1品として検討しております
ドライフルーツが苦手
と、いう方もいらっしゃることを考えチョコチップへの変更も可能にします
着々と方向性が定まってきました。
後は、機材を少しそろえると自宅パン教室が出来る
そんな状態です。 ]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-10908616214.html Wed, 02 Mar 2011 23:09:41 +0900


このつやつやした感じいかがですか
生地がとてもしっとりしていて時間が経過してもパサつくことなくいただけます

分割をしてミニにしてもいいですよね ]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-10908616155.html Sat, 26 Feb 2011 15:41:50 +0900
『シフォンケーキ』

です。

プレーン、ロイヤルミルクティー、スパイスシフォンケーキ…♪

ハンドドリップでお淹れするコーヒーやエスプレッソコーヒーで作るカプチーノなどとご一緒に

と思っております♪



写真はプレーンタイプのシフォンケーキ♪

昨日お友達が来てくれたので作りました♪ ]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-10908616184.html Fri, 25 Feb 2011 19:46:39 +0900
これをきっかけに、埼玉県さいたま市で春を目安に自宅で行うパン教室をしたいと思っております。
自宅で、基本的な機材だけで簡単に作れる楽しさを皆様に知っていただきと思い
『焼きたてパンのいい香り』
というブログを立ち上げこれを屋号にしようと決めました。

週に何度か作っているパンの様子、お教室立ち上げまでの準備の様子も記載させていただきますのでどうかよろしくお願いいたします。
是非これからもお立ち寄りくださいますようお願いいたします ]]> https://ameblo.jp/freshbread2011/entry-10908616236.html Thu, 24 Feb 2011 13:21:17 +0900