一見すると、その違いは明らかで、間違うことはないと思います。

野菜と言えば、キャベツ、にんじん、じゃがいも、なす、ピーマン・・・。

一方、果物と言えば、りんご、みかん、バナナ、ぶどう・・・。

そして、夏の果物と言えば、やっぱり、スイカですね。

おっと、スイカって、本当に果物でしょうか？

スイカは野菜だという人もいますよね。

どっちが正解なのでしょうか。

その見分け方、区別の仕方はどのようにするのでしょうか。

そんな中、頑張る姿を、以下のブログで見ましたで紹介いたします。

野菜と果物ブログです

とくに好き嫌いのある場合は、大変です。

大人になると、野菜のおいしさが分かるのに、子供はそれが分からない、というところが悩ましいです。

紹介したブログでは、美味しく野菜を食べるための工夫がされていると思います。

でも、一体、どのくらい食べるのが理想的なのでしょうか？

厚生労働省のまとめた「日本人の食事摂取基準」には、私たちが一日に摂取することが望ましい各栄養素の量が示されています。

そして、その基準を満たすには、野菜350ｇ～400ｇ、果物は150ｇ～200ｇが必要になります。

なかなか、ピンとこない量かもしれませんね。お皿に盛った場合、約7皿分に相当する量です。

果たして、これだけの量の野菜と果物を食べきれるものでしょうか？

家庭でも、これだけの量を用意して、食卓に並べるのも大変な作業になりそうですね。

ちなみに、厚生労働省の「国民健康・栄養調査報告」によると、世代別にみた一日当たりの野菜摂取量は、次の通りです。

・20～50代は、約250ｇ

・60～70代以上は、約300ｇ

やはり、高齢者程、健康に気を使って、野菜中心とした食生活になるのでしょうか。

毎日、十分な野菜と果物をおいしく食べたいものですね。

野菜と果物を摂ることの大切さは、何となく、誰もが分っていると思います。

毎日、食べていますか？

昨日の食卓には、野菜と果物が並びましたか？

野菜と果物には、ビタミン、ミネラル、植物栄養素、酵素、食物繊維など、様々な栄養成分が豊富に含まれています。

近年、多くの研究者により、これらの栄養成分が私たちの健康維持に重要な役割を果たしていることが、次々と明らかにされています。

でも、どうして、野菜と果物は欠かすことができないのでしょうか？？

あらためて、考えてみると、漠然とその大切さを理解しているものの、上手に説明することは意外と難しいと思います。

ところで、鉄が空気に触れると、次第に錆びていきます。

これと同じ現象が、私たちにも起こっているのです。

私たちは、無意識に呼吸します。

そして、呼吸している空気のうち、約２割が酸素です。

肺から血液に取りこまれた酸素は、全身の細胞に、栄養素とともに運ばれてエネルギーを作り出します。

そのとき、使われなかった分の酸素は、「活性酸素」と呼ばれるものとなり、体を酸化させてしまうのです。

私たちの体も、次第に錆びてしまう、ということなのです。

一方、この「活性酸素」と呼ばれるものを、体から除去することができれば、酸化を抑えることができます。

そして、「活性酸素」を体から除去す働きをする物質があり、それを「抗酸化物質」と呼んでいます。

野菜と果物には、この「抗酸化物質」が豊富に含まれているのです。

このブログを通して、少しでも、野菜と果物の大切さ、パワーについて、紹介できればと思います。