星空日記。

星空日記。 https://ameblo.jp/fucci99/ アレルギーの子育て日記。 ja みかん酵母で♪ベーグル＆クリスピーピザ♪ ウエダ家さんのレシピを使って、半年以上冷蔵庫で眠っていたみかん酵母でベーグルとクリスピーピザを作りました♪

冷蔵庫から出して、一日で、ぷしゅ～♪元気な酵母♪

かわいい～。。。

これと、自家製梅酒で、おうち飲み会をしました♪子どもたちは梅酒で♪乾杯♪

おうち飲み会って、いい！子どもたちが自由でいられるし、何より安い！

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918665.html Wed, 13 Jun 2012 16:06:57 +0900 わが家のイチゴ収獲＆ジャム♪ わが家はイチゴを植えて三年目になります。このイチゴは市販のイチゴより、かなり酸っぱい！ですが、ジャムには向いています。甘酸っぱい、本来のイチゴらしい味。我が家の三兄弟は美味しいと言って、パクパク食べます！キズものイチゴを綺麗にして、ジャム作成開始！

アガベシロップ半分、きび砂糖半分をイチゴに混ぜ、果汁が出たころに加熱。灰汁をとりながら、途中、シロップを取り出し、かき氷用にとっておく！さらに煮詰めて、出来上がり♪

これだけできました！レモンは入れなくとも、程よい酸味♪色も、とっても綺麗に仕上がりましたー。通常の３分の一の当分の量なので、早めに消費しなくては・・・

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918663.html Tue, 29 May 2012 13:55:00 +0900 日の当らない北側のスペースで・・・わが家土地は５０坪くらい。だからこそ、大事にしたい家の周りのスペース。

北側の狭い空間に何種類かの植物を植えています。

☆ユキノシタ・・・これは、てんぷらにしても美味しい♪でも、子供たちが中耳炎になった時のためにとっても大切です！

☆三つ葉・・・おひたしや、お吸い物にもいい。こぼれ種でいつも増えてくれます。

☆南天・・・隣から種が落ちたのかな？お赤飯を炊いた時にはあると素敵ですよね♪

☆山椒・・・お友達にもらったチビ苗がしっかりと根付いてくれました！

☆みょうが・・・１００均で買った苗♪昨年植えて、今年はしっかりと根付いています。実がなるかもね♪

雨のあと・・・北側の狭いスペースでも、とても美しくて・・・

北側も有効利用できてうれしい♪

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918660.html Sun, 27 May 2012 14:07:43 +0900 今年も今日で終わり・・・♪可愛いお供え餅できました！今日は大みそか。相変わらず、ピンとこないけれど・・・

餅つきしたーい。でも、餅つき機、杵、臼もなーい。でも、お供え餅作りたい！

ということで、およそ８００ｇのもち米をセイロで蒸し、パンのニーダーちゃんで餅をこねてみました♪

パン用の台に片栗粉をしいて、いざ！鏡餅！

やっほぉ～！！可愛すぎるっ！パンこねで慣れているのか♪なかなかの可愛らしい鏡餅が！

ニーダーだと、もちがすぐに冷めてしまいそうで、ドキドキしながら手早く形成。

800ｇのもち米で粉のお供え餅と、８個分の子もちができました♪

うれしー。嬉しー。またも、一人でもりあがっちゃいました！うらじろとお供えみかんがないのでおうちにあるみかんで。

これも、アートだ！芸術・・・ＹＵが作ったお供え餅♪これは食べられないぞ。寒天ねんどです。

素晴らしい♪ＹＵ。

それでは皆様良いお年を・・・

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918657.html Sat, 31 Dec 2011 09:43:07 +0900 念願のノエルケーキ♪もちろんマクロビ仕様。先日はベリーのケーキを作ったので、今日は初、ノエルケーキにチャレンジ♪

スポンジは、ココア味に。クリームはＹＵがどうしても白がいいというので、ノーマルで♪中に、キウイ＆イチゴを混ぜたクリームを巻きこんでみました♪

なかなかでしょ？

綺麗でしょ？

味も、美味しかったー♪思ったより、簡単な工程でできました♪じぃじ、ばぁばも加わり、７人でいただきました♪

メリークリスマス！

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918655.html Sun, 25 Dec 2011 11:14:37 +0900 クリスマスにはシュトーレンを・・・白神酵母ｄｅ。もう、間に合わないかぁー。エンジンかからないけど・・・クリスマスはシュトーレンを食べながら待ちたいものだ・・・

しかし、がんばって作りました♪

がんばってっていうか・・・簡単レシピを教わっちゃったので、即、作っちゃいました♪

私の大好きなヘロヨンさんhttp://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/60937347.htmlのレシピです♪

皆さんも、良かったら来年チャレンジしてみてね♪

焼いた後、ラム酒とメープルを混ぜた液をたっぷり塗った状態。なんか、イマイチですが・・・

ココナッツパウダーで雪を演出すると・・・素敵でしょ♪

もちろん、味も美味しいよ♪豆乳チャイと一緒に一切れづつ食べて、今日を迎えました♪我が家じゃ、二日で食べ終わり・・・あぅぅ・・・

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918651.html Sat, 24 Dec 2011 11:50:13 +0900 クリスマスの準備♪デコレーションクッキー＆給食用ケーキ♪ 今年のクリスマス準備・・・お部屋のデコレーションは、ボチボチ・・・というところで、１２月に入って結構すぐに進んだんだけど・・・本命のシュトーレンに行きつくまでに、何だかエネルギー不足。別のとこに使ってしまっちゃってる？(笑)

昨年、大奮闘した、お菓子の家も今年はやる気にならず・・・

せめてこのくらいやんなきゃ・・・子どもたちのクリスマスへのワクワク感が盛り上がんないよね！！

とか思い、一昨日焼きました♪クッキー。

今年は、白神こだま酵母を使ったレシピ本より拝借。ムラサキイモパウダー＆胡麻テイストです♪さっくり美味しークッキーに仕上がりました♪焼く前につまようじで穴をあけ、麻ひもをつける。

こんな感じになります。三男ＨＡＹＡが楽しそうに飾っていました♪

このクッキーを一日一つずつ食べて、クリスマスを待つのです♪そして、大きなベルはクリスマスの日のサンタさんへのプレゼントです♪

今日は、終業式で二学期最後のコピー給食Ｄａｙでした。いつも、この日はクリスマスメニューでデザートでクリスマスケーキがつくのでプレクリスマスのようにケーキをワンホール作ります♪動物性を使わないスポンジはどうしても堅くなりがちで、フォークで切れにくいというパターンがあります。でも、昨年に引き続き、ベーキングパウダーを使わないスポンジ

で、チャレンジ。気泡が多かったけど、なんとか成功。

今年はベリーでデコレーション。これで多少はあらかくしになりましたー♪

ラズベリージャムでグレイズをつくり、なかなか可愛らしくできたでしょ♪ＹＵも大喜び♪

三時のおやつにみんなでいただきました♪

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918646.html Thu, 22 Dec 2011 19:35:52 +0900 エンジェルフィッシュの産卵、その後・・・前回のエンジェルフィッシュの産卵と、稚魚の誕生から、ずいぶん日が経ってしまった・・・といっても、実はあの翌日、他の魚たちが気になったらしく、稚魚、卵のすべてを食べてしまっていたー☆（泣）

この状態では育てられないとわかると、親が食べてしまうらしいとは本当であった・・・

ちょっぴり悲しくて、ＵＰしませんでしたが、うわさ通り、二週間もせぬ間に、またまた出産！(12/7）

昨日からしっぽをふりふり赤ちゃんが誕生♪今回も無精卵が半分以上あったような・・・無精卵にはだんだんカビのようなものが生えてくる。そこから、親はしっかり移動させている。

見えるかな？手前が、腐敗していると思われる卵、後ろのピンと立ったものが見えるのが、稚魚。

何度か、保育容器に移そうかと思ったけど、、、自然のまま様子を見てみよう。

今回は夫婦だけにしておいたから、かなり安心して子育ていしているよう。

夫婦喧嘩らしきことを良くしていて、昨日からは、オスのほうがずっと卵を見守っています。

赤ちゃん、しっぽふりふり～。可愛ー。あかちゃんって、本当に何でも可愛い・・・・

(続く・・・)

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918640.html Wed, 21 Dec 2011 20:47:36 +0900 感動！！エンジェルフィッシュの産卵♪ 旦那さまが会社の上司より譲り受けた熱帯魚・・・最初はとってもめんどくさー！と思っていたが・・・エンジェルフィッシュを買ってしまった私♪一度、ペアになり、産卵し、エンジェルが子どもたちをまとい、泳ぐ姿を見てみたかった・・・

それが、なんといつの間にか、ペアになっていて、産卵をしていた！！（左）白いものは、無精卵、透明が有精卵らしい。

ここには、温度計を置いていたのだけど、その隅に隠そうとしたのでしょう。でも、温度計にぶつかり、ぷかぷか、温度計はどこかえ行ってしまい、丸見えに・・・それを、オスとメスで、交互に守っているのです。

ほかの魚が近づくこうものならものすごく威嚇しまくっていた。

しかし、エンジェルフィッシュは、暗くなり、他の魚に卵を食べられそうと思うと、自分の卵を食べてしまう場合もあるらしいのですが、我が家のペアは必死に守っています。その姿には驚きます。

卵を産む前日には、夫婦並んで、どこで産むかを相談するような行動をしていたのを、長男ＹＵが発見していた！「きっと、あの二匹は結婚してるよ！」って。その翌日に、卵を産んでいたからそれはそれは驚きました！

２、３日で、卵から稚魚が産まれるらしいので毎日観察していると、三日目の今日、卵からしっぽらしきものが、ふにゃふにゃ動いているではありませんか！

昼間、見ると、メスが、卵をいくつか食べていて、あー、がっくり。。。と思っていたら！！

稚魚が、下に落ちてしまわないように、水草の上に、綺麗に並べているのです！！！(超驚！)

見えますか？葉っぱの上に乗っかってる卵！すごい！なんて器用なの！しかも、稚魚のみ移動させている！

なんて、神秘的・・・・現代の人間より、野生の魂って、本当にスゴイ！誰に教わる訳もなく、こうして命をつないでいく・・・感動しました！！

（続く）

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918637.html Tue, 06 Dec 2011 15:23:02 +0900 ゴマの選別＆秋のデザートタイム♪ ゴマの収獲、乾燥、選別、やっと終わりましたー！こういった作業をするたび、農家の方ってなんて重労働なんだろうと思います。相変わらず、欲深い私は、こぼれる胡麻が、もったいなくて、もったいなくて、、、悲しくなったりもしましたー。

でも、やっと、洗って、干して、ゴミと選別して、こぎつけた金ゴマちゃん！

重量、３００ｇ！！うぅ、楽天では３００ｇで無農薬金ゴマが、１，３００円で売られていた！！

決して高いとは思いませんよぉ！(笑)昨年よりはかなり量は採れましたが♪嬉しい♪につきます！

さて、秋と言えばさつま芋♪スィーツ用に、ムラサキイモ(多分、パープルスィートロード)を植えたら、ボチボチ大きく育っていました♪ということで、さつま芋タルトを作り、ティータイム♪

先日、収穫した生姜で作った黒糖ジンジャーシロップを紅茶に入れて、至福の時を過ごすのであった・・・

(嘘、、、三兄弟とあっというまに食べちゃいました！)

]]> https://ameblo.jp/fucci99/entry-12535918632.html Fri, 28 Oct 2011 15:11:33 +0900