https://ameblo.jp/fuchumiso/ 府中味噌を作り続ける創業明治5年の老舗「金光味噌㈱」の日常を綴っています。 ja-jp https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-12400220484.html 金山寺みそというものを作ってます。 簡単に言えば、もろきゅうの横にあるあの味噌のことです。 弊社のものは大豆をローストしたりナスの漬物を入れてあるのですが包丁で綺麗にカットせねばならないとか生産には一苦労します しかし、元のお味噌にうっすらと出てきたスペシャル醤油を頂くと、ニンマリするほど旨いので、これは上手くなると確信。 頑張って生産します。 Kanemitsu Miso CO.,LTD.さん(@kanemitsumiso)がシェアした投稿 - 2018年Aug月24日pm4時57分 2018-08-25T08:58:47+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11566692349.html みなさま、ご無沙汰してました。お元気ですか？実はわたし、今秋葉原に来てます。といってもAKBカフェや電気街をウロウロしているわけではないですが…。実は今日、AM11時－－－この秋葉原に金光味噌のアンテナショップがオープンいたします場所はJR秋葉原駅からもみえるAKBカフェ、ガンダムカフェのすぐ近く。「ちゃばら」という愛称の、日本百貨店さんが運営される日本全国から選び抜かれた逸品を集めたお店なんです。ずーっとこの日が来るのを待ち望んでいた私には記念すべき日になりました😭今朝はめざましテレビでも紹介 2013-07-05T08:03:53+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11486927296.html みなさまこんばんは。先日の3日の日曜日、ひな祭りとその翌日の金ちゃんの誕生日をダブルでお祝いしようと張り切って数年ぶりにケーキを作りました🎶生地を焼く段階になって気づいたのですが、卵白と卵黄をわけて卵白だけ泡立てるのを久しぶりだったのですっかりわすれてました…💦なので膨らみ方が今ひとつ。でも何とかそれなりのルックスになってひと安心。生クリームを塗る段階になったらいつの間にか金ちゃんが参加してました（笑）ジャン‼断面をみると膨らみ方がたりないのがバレちゃう…😓でも自分で作ると甘さの加減ができるから 2013-03-09T21:20:35+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11480062071.html こんばんは。24日に無事帰国しました。やっぱり日本がいい‼日本人に生まれてよかったとつくづく感じてます。とにかく魚が食べたくて近所のスーパーに行くと、な、なんとマナガツオがあったどーっ小さいながらも二匹と切り身二切れあり、5人家族の我が家にはちょうどいい。実は何を隠そう私、マナガツオ大好きなんです。瀬戸内海が目の前という環境で育ったので瀬戸内の魚が好物ですが、結婚してこらちらに来たらめったに馴染みの魚に出会えない！多分、マナガツオの時期はもう少し後だと思いましたがまたいつ食べれるが分からないから 2013-02-27T23:41:53+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11477682320.html みなさまお元気ですか？私は今自己最長記録のながーい出張を終え、これから日本に向けて帰国します。長かったようで短かったような、やっと子供達に会える嬉しさともっといたいなと思う気持ちとなんとも複雑な感情が入り混じってます。今回も初めての経験をいろいろとすることができました。電車での移動で国をまたぎ回り、一層自信がつきました（笑）大切なお客様の所へおじゃましたり、ドイツで出会った友達とスペインで再会したり超濃厚な二週間でした。by kinkoiPhoneからの投稿 2013-02-24T04:16:35+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11473344183.html みなさまお元気ですか？前回の展示会後、一週間の帰国ののち今度はドイツへとやって来ました‼もちろん、今回も展示会の仕事でしたがこの展示会のために2アイテムの新商品を完成させ、新商品のコーナーに展示することができました。この商品にはオーガニックの認定を取得することが条件なので、原料から配合比などかなり神経を使いました。デザインも地元出身のhmデザインのみどりさんにあーだこーだと無理ばかり言ってましたが、最後まで私のわがままに付き合ってくださり本当に感謝していますエントランスに飾られた商品を見てくださ 2013-02-18T10:03:39+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11468727677.html 皆様超ご無沙汰しております。金ちゃんでございます。先日は満点ママさんというテレビの取材を突然いただいて方々から『テレビ見たよ～』と声をかけていただくことがしばしば。暖かい言葉をかけていただき感謝しております。しかしながら実際はうまい具合にコメントもうまく返せずみっともない内容だったにもかかわらずディレクター率いるチームのおかげで見れる内容にしていただきました。ありがとうございます！前から噂は伺っていたのですが、正直こんなに声をかけて頂く位、人気がある番組だとは思っていませんでした。視聴者の皆様に 2013-02-12T00:11:35+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11461045262.html Bonjour みなさま！パリ滞在の後はLyonにやって来ました！パリからTGVにて約2時間とちょっと。パリに比べると暖かかったです。こちらで5日間の展示会に参加し、無事に終わりました…。今回はプロのシェフの方々やパティシエの方々がたくさんいらっしゃる展示会だったので、うちの商品の味がどこまで彼らに通用するのか…⁇とても不安でした。そして実際に彼らに試食してもらったり、話をしてみると以外な発見があったり、味に対するどん欲さを感じたりと私自身、とても刺激を受けました。これぜ～んぶチョコレートなんで 2013-01-31T15:59:00+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11456271344.html Bonjour!みなさまいかがお過ごしでしょうか？今わたしはパリにおじゃましています。約一年ぶりのパリ。もちろんお仕事です。今回は前回以上に貴重な経験ができました。あといい御縁も頂きましたし明日はリヨンに移動です。初めてのリヨン…。緊張しますわーiPhoneからの投稿 2013-01-24T20:05:06+09:00 https://ameblo.jp/fuchumiso/entry-11453791498.html 寒い日が続いていますが、みなさまお元気ですか？先日、市内の子育て支援センターで働くママ友達から、出汁からとって作るお味噌汁の作り方教室をしてくれる？という依頼を受け、初めて講師をさせて頂きました講師なんて大げさなものではないですが、初めての子育てを経験中のママが来てくださいました。鰹、昆布、干し椎茸で出汁をとって米味噌で仕上げました。あと、塩麹でつけた野菜や鳥肉、豚肉の味噌漬けを実演？させて頂き、最後にみんなでお昼ご飯として頂きました。私自身、楽しい時間でしたし、皆さんからのコメントがスゴく嬉し 2013-01-21T15:39:33+09:00