https://ameblo.jp/fudebushow1213/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
たまにですが、朝にマクドナルドに行くわけですが。
最近ちょっと僕のブーム、
『カプチーノ』

優しいミルクのホワホワとコーヒーのマリアージュ
(≧▼≦)にリラックス、ホッとするのですが。

ホットをオーダーするくせに、未だに負け知らずの『キャッツタン』…猫舌でしてm(__)m
蓋は外すは、しばらくは飲まない…のが自分流。

さてさて、ほどよくなった温度のカプチーノ♪
フワーグビッ！
ん～(´∀｀)
ごくごく♪

と。

あ！

わ☆彡

(≧▼≦)

初めて？(;^_^Aマクドナルドの隠し技、サービスの裏メニュー？に こちらが゜+。(*′∇｀)。+゜プチ感動してしまった、瞬間です！

偶然？な産物。

今日一日は間違いなく、素敵な一日ですね。ヾ(=^▽^=)ノ

￥１９０の『マクドナルドのスマイル』でした。 ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10438429428.html Wed, 20 Jan 2010 08:41:32 +0900
かなり久々ですm(__)m

年末は車に飛ばされ(;^_^A厄も飛んだ？
訳でございます、産まれ直した？僕です。

ま、相手方のミスとはいえ、即日に書類送検になった車の運転手
色々と凹んだ感じがわかり、加害者はなるものではありません！
交通事故は皆さんもお気をつけてm(__)m

と相手方の心配より(・・;)、僕は実際に多々困る生活になってますから(・・;)代理人？保険屋さん、よろしくお願いしますm(__)m


てな感じで、ブログもサボりスミマセンです。

さて！
今日は『パッション・エイト』というパッションフルーツのジャムのご紹介です！

僕のフードコーディネーター同期生の方の勤める会社『ジャパンソルト株式会社』さんの取り扱いです！
市場でも見かけたことのない一品。
早速のご紹介を受け、胚芽ビスケットにクリームチーズをちょいちょいしたものを乗せて
パッションエイトを…！

う～ん(≧▼≦)パッション！
て、パッションフルーツのパッションとは元々、キリストの受難という、英訳から付いた名前でして、『情熱』ではありまへん。
オシベやメシベ、ガクやらが、十字架やら茨やら、裏切られ処刑にあったキリストに纏わるモノに例えられているようです。

さてさて、しかしながら、味は『情熱』というか『初恋』？ 鮮やかな酸味というか、もう、まさに食べ頃のパッションフルーツの濃縮版です！
口内で弾け噛める楽しげな種の触感もそのままに♪

他のフルーツジャム同様、様々な使い方で楽しそうです！
先の知人のオススメからシャンパンにも入れてみたり、僕はこの他に肉料理のソースにしてみよか？デザートピザなんかも…！？などとアレコレ考えてみております。

間もなく、仲間のフードコーディネーター何人かと集まり会を開催するのですが、そこに出す料理の内、二品に『パッションエイト』を使って 更に楽しもうという魂胆でございますm(__)m

では。また(^O^)／ ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10436932850.html Mon, 18 Jan 2010 08:47:51 +0900

ちょっと変わったローストビーフを味わえるレストラン『Lawry's The Prime Rib,Tokyo』行って参りました！

フードコーディネーターの資格を取りに通った赤堀学園の同期会です♪
で、お世話になりました学園スタッフ先生の御贔屓なレストランということで、ココで開催。

皆さんそれぞれがお仕事も違うし、なかなかスケジュールが合わなくて予定を組むのに苦労しました…当日は約半数の方が来て下さり、会話がまとまるには程よく、何しろ共通が『食』ですし、女性が多いので話は尽きません？(^^ゞでした！

と本題へ。

写真のローストビーフ、僕のは薄切りタイプの『イングリッシュカット』というもの。
他、オンスかな？質量などでネーミングが違うのですが、薄切り以外は皆ステーキのような『肉～！』厚みのあるドーンとした塊で、骨付きまで段階があります。(トータル重量９００ｇと言ってたかな？)はボブ サップさんが食されたとか！
で、形以上に驚いたのは、『焼き加減が選べる』こと。まさにステーキ屋さんです。
サービスワゴンが運ばれて、中に大きな肉の塊がデデーン！ドン！と位置され、ウェルダーンなら外側、レアーなら一番芯の方をカットしていく感じでした。

付け合わせのマッシュポテトに僕はスピナッチ(ほうれん草)をチョイス。他はコーン、マッシュルーム、など。心身満足、満腹しました！
そして、別腹と言われる、デザートに(。≧∇≦。)／名物アップルパイから、チーズケーキ、色々オーダーして色々つまみつまみ。
デザートワインにエスプレッソで〆ました。

順番が前後しましたが、サラダのサービスもパフォーマンス有りの提供で、アメリカンなだけに重厚な内装でも より気楽に過ごせる環境でした。
しかしながら、ココがカントリーウエスタン調なら少しチープに感じるのだろな…と、内装・環境の影響の大きさを実感。
人生に例えても、自分の居る環境…ってと、考えてしまいます。
いい環境に自分を置いてやらねば。
大人になって、誰かが与えてくれるものではありませんし、求めるなら自ら動かねばなりませんよね！(=・ω・)/よし！ ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10412282720.html Wed, 16 Dec 2009 08:46:44 +0900
１３日は誕生日、無事迎えることができました！m(__)m
母さん、産んでくれてありがとうm(__)m

また新しい自分の誕生です♪

さて、一昨日、昨日と、個人的に以前お世話になり関わったサミュエルさんという『色、カラー』を専門とした会社が渋谷にあるのですが、そちらに行って参りました！
美容、ファッション系の世界の人、女性には当たり前に関わって、学ぶ必須の学問ですが、近年、『食』関係の人や男性の学び意欲が向上していて、各種学校からの講師依頼も増えたとか〓〓〓

もちろん、僕もその一人、『食と色と人』の繋がりを知りたくて、活かしたくて、なんです。
人の数だけ色もある？！
とにかく、組み合わせは無限大です♪


そして、学習できた内容ですが、最大に得られたこと、
やはり、自分の魅力が一番発揮される『似合う色』です。
これは、もちろん、自身がよく見える意味で、もっと自分を好きに、大切にできる意味でもあるし、何より、関わる人とのスムーズなやり取りができる意味で、大切なツールなんです！
考えてみれば、『色』『人』『もの』だらけの中で生きているのですから、万人に影響はもちろんあるわけなんです。
それから、セラピーの学びの中では、今の自分の心理や気持ちがどうか、元々の自分の持つ性格と比較したり、コレもまた自分を見つめ直して、自分を活かす！意外なことも判明したり！驚きな見直しもあったし！
楽しかったです♪

食事もね！
やはり、楽しい気持ちで楽しい人と、気持ちのいい環境…空間、時間、音楽、テーブルや椅子、食器、花…と囲まれれば囲まれるほど、間違いなく摂取した栄養分の活躍が期待できるはずで♪
だから、自分の好きな色が似合う色とも限らないのですが、気分が良くなるならいいのかな？なんても思います。
が、他の人の似合う似合わない『色』も目の当たりにすると、全然違う人間みたいに変化するから、僕はやはり『似合う色』って断然断然いいなと思います！

また、一つ大きな学びと収穫があった日々です♪

一口に『色』と言ってもホントに色々。赤でも青でもいろんな赤や青があるし、似合う赤や似合わない赤などはっきり違いもあるんです。
し、テーマや目的により、ベターも変わります。


ちなみに、食材の持つ『色』にも共通な色には共通の栄養や意味があったりしますから。

赤はアントシアニン、甘い、
緑は未熟、苦いなど。
ピーマン(パプリカ)なんて同じ食材で、どの時期の熟加減でも食べられるので、色としての研究対象には面白いかも！

画像は、コーヒー好きな僕にと会社の後輩のコが近所の店のありったけの種類のを買ってきてくれたプレゼントです♪
味も色も色々です♪
そしてそして、二人の小さな可愛い人から、気持ち嬉しいプレゼントとお祝いに過ごした時間！本当にありがとうございました！
また来年も？よろしくお願いしま～す(。≧∇≦。) ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10411438143.html Tue, 15 Dec 2009 01:09:46 +0900 m(__)m

(。≧∇≦。)ですよね！僕自身のブログに僕が心縛られても仕方ないわけで…。
気まぐれサラダ日記(。≧∇≦。)
その日、その時、できること。オススメ、お知らせをするで、お願いします。

さらに、僕は『フードコーディネーター』でもありますが『フードアナリスト』でもあり、って、何かを誰かを批評するなど、偉くもないのですが。
が、だからこそ、『ミシュランガイドブック』は専門家、スペシャリストにお任せで、
僕には
居心地の良さ、人の良さを一番に注目し、
初めて入る店でも、見知らぬ人がすぐ隣で酔っ払っていても
とにかく気持ち良く過ごせるお店。
もしくは、気持ち良く過ごせる空間、料理、サービスを行う人の良いトコを気付いて知らせること、お店を宣伝したりすることしようかと。
『ミシラン～見知らん～』
いかがでしょうか？(^^ゞ
もちろん、食材関係、他、繋がること全て対象にブログを綴ります♪

さて、輝ける？(。≧∇≦。)
第一回目、『ミシラン』候補には



『ひょっとこ』

新宿は歌舞伎町にある定食屋さんです♪
家に帰ってホッとする。を味わえるのはもちろん、家庭の味・日本の味・ご飯が旨いのももちろん、
何より女将さん、ぃゃ、おっかさんの笑顔と口数少ない大将、んにゃ、おとーちゃん、三位一体。
三味一体です！

プラス、いつお腹が空いてもOKな営業時間！
深夜過ぎ、朝近くまでという、
間違いなく、多くの歌舞伎町を行き交う人々の心身を満たしてきた深夜営業で旨い店なのです。

僕の中では、旨い店ほど営業終わりが早いし、営業時間が短いとたびたび痛感しますので、トータルでポイント高いです！


ちなみに、僕は毎度毎度、赤いウィンナーソテーとほうれん草玉子焼きを注文。連れは、鯨肉のしょうが焼きが定番です♪




あ！新中野にある
『尚ちゃんラーメン』もいいです♪
旨い！
ボリュームもバッチリ！
朝まで！
安い！
スタッフもそこそこ…※この『そこそこ』って実は何気に注目で、実は何気に一番難しい『感じ』なんです。良くも悪くもないのは万人を同じ立場で対応する意識と行動のある店、と、スタッフも顧客も顔馴染みがほとんどなく、互いに無関心に働く側も単なる作業、食べる側も単なる腹を満たすだけの時間。な極端に二分される『感じ』なんです。

もちろん、ココは前者ですが！

常連客が多い中で、一見さんも安心して入れますよ！
とにかく僕自身が昭和好き(。≧∇≦。)もあり、アナログ派なので、お店も人間も昭和の匂いがするくらいの雰囲気や、サービスに心がいい感じなんです。
おしゃれで気取るのもいいですが、こういう『感じ』のする店に
セレブな人々に更にオススメです♪
]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10407562864.html Thu, 10 Dec 2009 00:41:51 +0900 旨い地鶏ならば、彼らのタマゴはいかに？！と思ってしまった僕の腹の虫〓〓〓鶏肉屋に訊けど、ネットで探してみても、阿波尾鶏のタマゴの販売関係は見当たらず〓〓〓
ならば現地、地場なら何か得られるのでは〓〓〓
それも含めて、彼らの地元、徳島県へ向かいました！探せどタマゴ情報は乏しく、直接観光局にて養鶏場へ問い合わせをしてもらう事に…。
しかし、やはりタマゴの販売はしていないとの事。
さらには鳥インフルエンザの件も重なり、見学もさせてもらえず〓〓〓
収穫の無い旅に…。
と落ち込んでも仕方ないので〓一通り観光へ〓〓〓
鳴門海峡のうずしお、アンパンマン電車に、特別便のトロッコ電車、『大歩危オオボケ小歩危コボケ』という渓谷、吉野川近くを通り、旅館の露天風呂。
そしてそして、夕飯に、『阿波尾鶏』を扱っている居酒屋さんへ。
せっかくなので、鳴門金時を使用した地焼酎も〓〓〓と、ご対面～〓〓
『阿波尾鶏のモモ肉の丸焼き』〓〓〓
と、の前に、ちょっと待った！
見ると、鶏肉の側には『スダチ』が。
大概、レモンが乗ってありますよね！
そして、僕はあまり酸味が得意でないので、かけないのですが、何やら注目した方がいい事を知っている僕は早速スダチをかけてパクリ。
んま〓〓〓〓
しっかりとした鶏肉の濃い味とベストマッチ！鶏肉単品だけでも旨いし、スダチをかけても旨い〓
そして、そのスダチは…徳島県のこれまた名産。
同じ土地のものはこんなにいい相性なんだと肌で痛感しました。
だけど、本場で本場ものを食べるから、本物としての存在に気づけるだけで、東京で『阿波尾鶏』と『スダチ』を買って調理しても、違うだろな。
なんて、考えてみたり〓
やはりいくら流通が発達したとはいえ、旨さの期限キョリみたいなのってあると思います。
地産地消という言葉もまたそうした意味を持っているような気がします。
余談ですが
地産地消という言葉と同様の言葉があります。
身土不二。
僕はこちらの方が響きも含め 好きです♪
話が尽きないので、またひとまず、ここでm(__)m

あ！ちなみに『阿波尾鶏』のCMソングというのがあるんです！
ジュージュー、ジュジュー♪～(。≧∇≦。)
気になる方はネットで調べてみておくんなまし♪
]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10405336395.html Mon, 07 Dec 2009 03:06:22 +0900 『アワオドリ』
『阿波おどり』ならぬ
『阿波尾鶏』です♪
美味かったです♪
毎日の生活の中で、様々な出逢いがあると思います。この『阿波尾鶏』もフトした何かの時に手にした？フリーペーパーか何かの中の記事に載っていて、日々、旨い店やら 旨いものやら を気になる僕の心をときめかせました！
名前も面白いじゃないですか！(*^_ ’)コレで旨いなら更にいいわけで…。

あ、まだ続きがあるのですが、今日、違った、昨日中に間に合わなかったから
コレで一旦アップm(__)m ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10404470418.html Sat, 05 Dec 2009 14:22:21 +0900 の、『アソコに効く食材ってあるの？』の話、パート２
今日は、昨日からの続き、男性編。
３０歳も過ぎると男性でも更年期障害に至るケースがあるようです。
性欲が低下するのもまた精神バランスに影響を及ぼしていることも考えられます。自分の中で、一番元気で過ごすために、男性も女性も共に各ホルモンって大切なんです。
女性だって男性ホルモンに似たホルモン、黄体ホルモンがきちんと分泌されていることが生きる意欲に繋がると言われているようです。
さて、残念ながら？男性ホルモンに似た物質を含む食材は無さそうです。
が、きちんと生産されること、代謝を促進されることに影響を及ぼす食材はあります！
まずはホルモン増加を助けるビタミンＥを持つ食材、ほうれん草、アーモンド、ウナギなど。
そして、ビタミンＥはビタミンＣとの摂取で吸収が良くなります。
さらには、亜鉛という促進を誘導させる大切な要素を含む食材です。
味覚障害にも必要不可欠な物質です。
牡蠣、レバー、ゴマなど。ということで、ほうれん草のソテー 炒った すり胡麻レモンかけなんてメニューはよりベターでしょうね。
そして！もちろん、欠かせないのはたんぱく質！人体は水分とたんぱく質で作られる！というくらい、水分補給、たんぱく質摂取は欠かせません！
肉はもちろん、そう！ここでまた登場します『大豆』です♪
万人にどうやら大切っぽいですね(^.^)b

ぽい…というだけでなく様々に言葉を断定させないのは、アレルギーや個人差という、食品であっても大変キキメには違いがあり、また、断言できるエライ立場でもないのでm(__)m

いずれにしましても、ご自身自体の良いところを強調し(個性)自分らしく人生を謳歌し、楽しかったという最期に向かって行こうじゃありませんか！どーせなら。

あ、ちなみに、『大豆』からなる『納豆』ですが、僕の経験談でしかありませんが、二日酔いになりづらい、飲みすぎに大変よく効きましたね。
オススメです♪個人差だけは忘れずにm(__)m
]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10403539883.html Fri, 04 Dec 2009 07:31:56 +0900 人間の欲、いい欲、意欲をあげて、アゲアゲに生きるには！
より楽しく、ど～せなら可笑しく、カッコヨク、生きること、生かされてること。
真面目に不真面目に『飲食』を通して、色々綴っていきます！
オススメのショップ、オススメな料理、飲み物、オススメなサービスマン、オススメな調理・ワンポイント、時にはエ○チなことから哲学的なことまで！
少しでも、楽しく、へぇとか、なるほどなどと感じて下さるような何かを残せるようm(__)m
応援して下さる方お待ち申し上げますm(__)m
さて、今回のテーマ…いや今月のテーマにしましょう！スタート！
『あ』
『あ』のつく飲食関連言葉。
『アソコに効く食材』 って、ノッケからコレですか？ても、気にはなりません？らしく生きるって、大事なこと。
らしさって語ると色々深くなるけど、ここは一つ単純に『男らしさ』『女らしさ』を強調できそうな、維持できそうな食材は何かないだろか？精力・スタミナ=肉！でなく、ヘルシーに何かないだろか？という観点で探してみました♪
もちろん最終的には『自分らしく生きる』を目的としますが(*^_ ’)
まずは女性ホルモンから。男性でも女性でも、どのような方でも、精神にも影響し、体のバランスを保っていく必要があります。更に、らしさを意識するならば、体内で生産がきちんとなされるか、きちんと分泌できているか、きちんと良い影響を与えられているか、この３つのどれがなくとも効率良く活きています！とは言えません。
そうです！何がなんでも基本的な身体・精神が充分に出来るだけ豊かであることが前提に、かつそれ自体が現代は目的になりますから、その為にも、大切な食を見つめましょう♪
サプリサプリと騒がれがちですが、僕は本来、食事自体がサプリ(栄養補助)だと考えております。人間は体内生産できるモノが限られているから。

前置きが長くなりましたが(^^ゞ
さて、女性ホルモン。なんといっても『ざくろ』ですね(^.^)bざくろの種子には女性ホルモンに似た物質が含まれているとのこと。
今は『ざくろジュース』なんかも多種見かけます。さらに、こだわりのバーなんかは『グレナデンシロップ』という赤紫色の甘いシロップ、(元来ざくろからなった名前ですが、今や名前だけになっていて、有名なのは『テキーラサンライズ』のグラスの底に沈んでいる液体など)の代わりにも使っていたりしますね！含まれるビタミンＣには、コラーゲンを補給しやすいように働きもあることから、お肌にはビタミンＣと言われています。
他には、一時流行った？タイ国の『芋:ガウクルア』なんと輸出禁止項目の一つらしいようですが、地元民には植物ホルモンが豊胸に繋がり、食されてきたようです。またイソフラボンが沢山含まれ、どうやらコイツが女性ホルモンの内、エストロゲンを活発にさせる誘導をするらしいとのこと。そう、イソフラボンといえば『大豆』畑の肉とも言われる、たんぱく質も多いアノ食材です！
様々に加工されていますので、飽きることなく続けられそうですね！
決して『大豆』の回し者ではありませんが、男女ともに食して損のないばかりか、オススメの食材です
枝豆、豆まきに使われる豆、きな粉、豆腐、ゆば、豆乳、テンペ、納豆、醤油、味噌、などなど。

低カロリーに高蛋白、でダイエットにもいいですね！
あ、勘違いなさらずに。限定された一つの食材だけ、や、絶食・断食ではダイエットは成り立ちませんのでm(__)m
英語で『食物しょくもつ』は『FoodDietフードダイエット』と言います。食べることがダイエットに繋がり、考えなければならないのは『組み合わせと質量』なのです。頭を使うこともかなりエネルギーを消費する？みたいですから、頭も体も働かせて、食べることがダイエットに通じるようですね！
こうして、中から外から、『らしさ』を作ってみてはいかがでしょうかo(^-^)o
長くなったので、男性ホルモンについては明日に…続く。m(__)m

以上、初アメブロでした。記述・表現内容に関しまして、万が一、不快に感じられる方、間違いを発見された方、いらっしゃるかも知れませんが、個人のたわごとと許していただければ幸いです。
また、ご意見もお待ち申し上げますm(__)m ]]> https://ameblo.jp/fudebushow1213/entry-10402453032.html Wed, 02 Dec 2009 10:46:20 +0900