たけのブログ https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/ ブログの説明を入力します。 ja さつまいもシェイク


「焼き芋かいつか」というさつまいもの専門店にいきました😊🍠

店内にはさつまいものお菓子や焼き芋などがあり、さつまいも好きにはたまらないお店でした!

写真は焼き芋あずきラテと紫芋ラテ🤤


焼き芋ラテにはトッピングに生クリームとあずきと黒蜜😆



紫芋芋ラテには紫芋のソフトクリーム🤤

どちらも👍でした！

いつも読んで頂き、どうもありがとうございます🥰

]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12803865069.html Sat, 20 May 2023 22:54:49 +0900 スフレ・オ・ショコラ


バターや小麦粉は使わず、
米粉とヨーグルトで作りました😊

ヨーグルトの酸味ですっきりした甘みと
米粉で少し重たい食感😅

も少し改良します😅 ]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12803231002.html Tue, 16 May 2023 13:50:47 +0900 チョコレートの練習


サクサクのフレークとヘーゼルナッツのペーストを合わせたチョコクリームを
入れたチョコレートバーを作りました🍫

テンパリングがまだうまくいきません🤣 ]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12803090932.html Mon, 15 May 2023 18:18:56 +0900 米粉シフォンいろいろ


チョコシフォン🍫

カカオ52%の甘すぎず、苦すぎずの配合にしました😊





お次は無農薬の米粉シフォン🍚
お米が美味しいのでとても滋味深い仕上がりに🤭
素材の大切さがわかる一品でした。



お次はほうじ茶のシフォン。
今回はオイル入です😊

ほうじ茶パウダーをたっぷりと入れました。
温かいお茶とあいそうです🍵

]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12802074120.html Mon, 08 May 2023 16:42:57 +0900 米粉シフォンいろいろ 最近作った米粉シフォンケーキです😊

こちらは3種のチーズ🧀
クリームチーズ、チェダー、パルメザンを入れてみました。

温めるとチーズがとろっと出てきます🤤




]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12801587614.html Fri, 05 May 2023 11:03:38 +0900 初お取り寄せ


以前から気になっていた
ラディッシュボーヤ😊

通常価格の半額の1980円で楽しめる

という企画がやっていたので

頼んでみました～🤗


こんなに沢山のお野菜やフルーツ😳

全部で14種類くらいでしょうか🤔






有機のものや、こだわりの農家さんが
作ったお野菜、フルーツ、平飼いの卵、余計なものが入っていないピクルス液が入っていました😊



規格外のような事も書いてあったのですが、どれも立派な製品でした!


まずは泥付きの新鮮なカブを実食🤤
梨のような甘みと瑞々しさ🤤

機会があればぜひ試してみてほしいです～😆 ]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12799674647.html Fri, 21 Apr 2023 22:06:16 +0900 シフォンサンド


米粉シフォンにチーズクリームをサンドしました😊


チーズクリームはプレーンと

プレーンにカシスピューレを合わせた

2種類をマーブル状にしてあります🤗


カシスの酸味と塩気の効いたチーズ🤤



]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12799501551.html Thu, 20 Apr 2023 18:34:59 +0900 これが好き



チーズに目がない私🤤




こちらも大好き🤤
ふわしゅわなチーズスフレにチーズクリームが
サンドされてます😊

よく見るとどちらもヤマザキさん😳

美味しいはずです😊
]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12799500263.html Tue, 18 Apr 2023 18:24:00 +0900 米粉シフォン


粉の量と質を変えて作りました😊

こちらは水と粉を10グラムずつ給水させたときに

サラサラとするタイプの米粉が83グラム入っています！



基本の配合が68グラムですが、

卵黄生地が柔らかかったため15グラム増やしました。

サラサラタイプだけだと柔らかくなるみたいです🤔


基本配合の粉だけ増えたため、

ご覧の通りぎゅっとしていて少し弾力があります。


同じ写真が2部になってます😅すみません😅




次は給水させた時にサラサラ系とダマダマ系の米粉をブレンドし、水分量はそのままで作りました🤗　


基本の配合のまま作れたからか

上のシフォンよりふんわり柔らかめです。



米粉はふんわりしたケーキに向くサラサラタイプと、
ホットケーキやドーナツなどの
どっしりとしたケーキに向くダマダマタイプがあります😊

今回はブレンドしてみましたが、工夫次第で幅が広がりそうです🤗
]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12798950879.html Mon, 17 Apr 2023 13:21:07 +0900 フルーツ酵母


りんご酵母を制作中です😊

上手くいくといいなぁ～🥰


お菓子作りに、家族の腸活に、

いろいろと活躍してもらいたい相棒です🤗

]]> https://ameblo.jp/fukudamiyuki1207/entry-12798949972.html Fri, 14 Apr 2023 13:12:00 +0900