https://ameblo.jp/fukumen-vchelin/ 覆面 - 美、時々Vシュラン美味しくて、美しい食を求めて、全国を食べ歩き。時々Vegan。 ja 今までで食したどのマッフィン（ヴィーガン・ノンヴィーガン問わず。。）よりも美味しかった。

「マッフィン」とは小麦粉を使ったカップ状の焼き菓子で、小麦粉・卵・バター・牛乳・べーキングパウダー＋フルーツやらチョコレートチップやら。。など入れて作るアメリカでは定番のスイーツである。正直。。私の中ではどうでも良い（笑）。。スイーツであり、小腹が空いたから仕方なく食べる程度の物であった。ヴィーガンマッフィンも比較的作り易く、たいがいのヴィーガン店では置いてあったりする。そして、これまた、大概もれなく、バッサバッサで、口の中の水分を全部持って行かれるような代物。。元々たいしたことのないマッフィンを更に駄目にしてしまうのがヴィーガンマッフィンであると個人的に思っていた。

しかし。。。

今回このL'ORANGEのマッフィンは、この私のマッフィンに対する偏見を覆す物であった。まずは大変「好み」の甘さ加減。旬のフルーツをタップリ使っている為、その味を損なわない生地の甘さなのである。これが本当のスイーツだと個人的には思う。フルーツも甘くて、生地も甘くて、もう一口食べただけで、口の中がべったべったになってしまったら。。二口目にいけないじゃん！と思ってしまうのだ。このマッフィン、それがない。又一口。。又一口と口に運びたくなるような甘さ加減。そしてホロホロっとする生地の感じが心地よいのだ。決してバサバサしてはいない。程よい口溶けのホロホロ感！うなった。ここのマッフィンは、スイーツとして成立している！！それもヴィーガン！！！

そして、ヴィーガンではないが、スコーンも置いてある。それもかわいい1/4カットの大きさ。スコーンも小麦粉凝縮系スイーツだけに、沢山は食べられない。クロテッドクリームやジャムがあるから成り立つようなスイーツだと思っていた。

ところが！！！こちらで頂いたゴルゴンゾーラとイチジクのスコーン！びっくり！！もうこれは、スコーンではない！スコーンなんて域でくくれない！ワインのおつまみとしても良し。。アイスクリームに添えても良し。。砕いてサラダにかけても良し。。様々な用途が一瞬で考えられた。

全種類制覇したい！そう思ったマッフィンやスコーンは初めてだ。
よくわからないが、マッフィンやスコーンが好きって。。ちょっと気恥ずかしいような、甘酸っぱい感覚である。。


＜＜ L'ORANGE - オランジュ >>
沖縄県宜野湾市喜友名1-21-5
Open : 12:00-19:00
Close : 月・火
098-893-1377



]]> https://ameblo.jp/fukumen-vchelin/entry-12051023440.html Thu, 16 Jul 2015 09:38:21 +0900