https://ameblo.jp/fumi217/ 現在ジュニア野菜ソムリエ、さらに、レベルアップを計るべく、日々のお食事研究を日記のように、綴っております。 ja 今日は、外ご飯


岩のりのお蕎麦

他、おでんなどなど・・・

外食は、いいも悪いも、なんでも勉強の場です
]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11409476748.html Tue, 20 Nov 2012 23:30:03 +0900 もう寒ーい風がふく季節

今宵は、熱燗コースの晩御飯です

牛すじの赤ワイン煮

冬瓜の塩辛煮

カボチャの煮付け

さわらのゴマポン酢絡め

寒いと、こうも、無意識に煮物を作ってしまうのであった ]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11408923870.html Mon, 19 Nov 2012 23:20:10 +0900 今日も晩御飯の時間です


チキンのマーマレード スペアリブ風

キャベツの豚重ね蒸し

鰹たたき

先日作ったイカの塩辛に、
また、ビシソワーズも作りました

]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11408918939.html Sun, 18 Nov 2012 23:09:17 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/fumi217/amemberentry-11408911967.html Fri, 16 Nov 2012 21:06:24 +0900 何を作ろうかなーって考えながら、
イカ×2を買ってきました。

そして、イカのエンペラと大根の煮物

イカゲソでチヂミ

イカのいいところは、
塩辛にして漬け込みましたので、
明日のお楽しみ

そして、
牛蒡のミンチカツ トマトソース掛け

今日もいい一日でした ]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11408910396.html Thu, 15 Nov 2012 23:52:48 +0900 今日はハンバーグ

アスパラガスの生ハム巻も併せて

]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11406534610.html Wed, 14 Nov 2012 22:55:55 +0900 昨日は食べ過ぎたので、
落ち着くものが食べたくて

かわはぎのみぞれ浸し

イカ刺し

差し入れ頂いた、大根と手作りラー油

ラー油美味しかったな

]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11406532483.html Tue, 13 Nov 2012 22:48:48 +0900 今日は特別に美味しいものを食べました

ジャーン

ウズラがパイの中にダイブしてます
パイの中にはフォアグラ、
トリュフのソース
んーワインさんいらっしゃい

オマール海老、ウニ、キャビア
デザートのようなデザインに、
贅沢に広がる前菜のムース

鴨肉 牛蒡のソースに マッシュのソース

サラサラカレー

ブラマンジェ

そう、ここは、
そう、例のあそこです。

いい夢みてねられます
]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11403605953.html Mon, 12 Nov 2012 23:33:50 +0900 秋刀魚のポン唐揚げ

ポン酢と蜂蜜で漬け、片栗粉ガッチリ付けて揚げ、ポン酢と蜂蜜のすっぱだれを軽く付けて


照り焼きチキン
ニンニク生姜醤油ミリン酒ーーといういかにも調味料で2日漬けていたものをグリル
色どりのピンクペッパーもちゃんと味のアクセントに一役かってます

そして、
牛蒡とさつま芋もスープ
鯛だし汁のネギのコトコトクタクタ煮

今日も満足

]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11402967840.html Sun, 11 Nov 2012 23:18:26 +0900
今日も楽しみなお食事のお時間です

まず、ブリの香草グリル

中もふんわり、味わいを含ませたかったのですが、ちょっとぱさッと感‥
調理法に課題を残しつつ、味付けはワインに合わせてしっかりと良いかな


淡路鶏のスパイシーグリル

クミンや、カレー系のスパイスで漬けグリル


冬瓜の柿ピーマンとツナのサラダ

細切りした冬瓜と軽く塩もみして、和えました

煮物にするより、クセになって、たくさん食べられる美味しいサラダに


おすそ分けの、牛蒡の牛巻き

牛蒡がホクホクで美味しい

さすが、母の味

勉強になるな～

]]> https://ameblo.jp/fumi217/entry-11402943508.html Sat, 10 Nov 2012 23:56:42 +0900