https://ameblo.jp/fumidesu23/ ビバリーヒルズで20年。寿司屋のこぼれ話やLA生活、趣味の宝塚歌劇。愛犬コーギーのブログ ja

毎週おこぼれとして生牡蠣を頂けるこの時期

今回は自家製明太子が乗ってます










自家製ポン酢と食べるのが絶対的美味



冬の醍醐味
もうすぐ伊勢海老も解禁です。




にほんブログ村 ]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12100019254.html Thu, 26 Nov 2015 13:44:34 +0900 大人気だった松茸の土瓶蒸しに別れを告げ、もう冬メニューへと移りました


今週からは







ハマハマの牡蠣が登場



自家製ポン酢ともみじおろしにお葱少々、すだちを搾っていただくと、もう一気にお口の中が海🌊🌊🌊

たまりません



こちらも大人気につき、皆様ペロリペロリと一気に6～7個平らげておられます




トゥるんっと喉に入っていく感じがたまらなく美味しい～😋








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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12093488599.html Sun, 08 Nov 2015 10:04:07 +0900

日本からご立派なサザエさんが入ってこられました。。。




が、、、、



いつものようにレポしようとしたのです。。。



が、、、、




この方のせいでこれしか写真撮ってません。。。











このあと、めっちゃ美味しいつぼ焼きと煮物になったのに。。。。


写真忘れたぁ。。





この人、cute過ぎてどっちのレポかわからなくなっちゃいました









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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12091099914.html Mon, 02 Nov 2015 00:08:37 +0900
例のなかなかタフだった生ダコ。。。


大将さすがです！





すっごい、柔らかく美味しくなりました




柚子胡椒でいただきます














白ワインに合いそう







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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12087679943.html Fri, 23 Oct 2015 17:35:44 +0900 今日は勤続17年のベテランキッチンシェフ、ヒラリオーン君のBirthday













しーすーでお祝いのルービーでパイカン


この口調は大将が言います






うちのアイドルちゃんと一緒の時はニヤケとります














ヒラリオーン
喜んでルンルンでご帰宅されました



家族同様の仲間達


とっても大事な仲間です






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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12087064287.html Thu, 22 Oct 2015 00:18:25 +0900 すじこ好きですか?

はーいハーーイはーーーい

めっちゃ好きなんで、今回はすじこのっけの握りを一部紹介










カイワレのお新香に乗っけ

お新香に乗っけるなんて塩っぱいんちゃう～??
ってお思いでしょうが

non non non


麹浅漬けなのでめちゃくちゃえぇ塩梅でございます





さてお次は










今の時期だけどすぇ



焼きマッタケはんどすぇ




鼻から抜けるマッタケはんの薫りがたまらんです





次々いこう






しっかり甘みのあるスルメイカに紫蘇と柚子チッチってふりました！

絶好調










たんぱくだけどしっかり昆布〆された白身にも絶品










こちら、ちょっと前に紹介したローカルの小イカげそ



これね、、一番登場率高いかな


あと、まだまだ乗っけシリーズあります



とりあえず、今日のところはこんなもんで






つづく





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私も大将もタコは生より、ちょっと火を通した方が甘くなって好きなんだけど、たまに、、極たまに、いい状態のモノがある時だけ仕入れてきはるんですよ


今日は真蛸じゃなくて九州の水だこ






吸盤はコリコリしててお客様には串に挿して醤油焼きにしてお出ししてたなぁ


これは美味しそうだった

焼けた醤油の匂いがふんわり薫って絶対美味いどす～



私たちには 握りがまわってきたよ










吸盤はやっぱりコリコリで美味しおす～



水だこはちょっとタフだね。。


やっぱり真蛸が甘くてもっと美味しいのかもね💕


なので、さぁ明日は、大将、これをどうアレンジしていくのか


ふむ。
乞うご期待だなぁ






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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12086680779.html Tue, 20 Oct 2015 23:28:51 +0900 ヅカファン歴20年以上の私


帰国時には毎回宝塚に足を運び夢のひとときを味わいます



ブログ内で、宝塚のことをupするのはこれが初めてです




今回、観劇したのは新生星組

ガイズ アンド ドールズ



再演版です









この作品はhappyな明るいコメディタッチの大好きな作品!!



曲も劇中歌も大好き




今回は大ファンだった元星組 柚希礼音さん退団後、初の星組公演でした




いつものごとく、劇団関係者の先生にお願いしましてこの度は、一階5列目センター右寄り という神席を用意してもらいました!









やっぱり前は良い！

お化粧したお顔がよく見えるよく見える



そしてなんとも贅沢な、ジェンヌさん達からの目線がいただけるという神席




やめられないです、帰国時の楽しみです















ちなみに、大劇場内でやっている宝塚の殿堂というコーナーにて、同組の前回公演の実際使っていらっしゃったお衣装展示も毎回のぞきます！



前回は私、この柚希さんの退団公演に合わせて帰国し、2回観劇出来ました！















そしてコレ、

しつこく毎回やってますIII












嬉しがりですI





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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12078247483.html Mon, 28 Sep 2015 01:46:38 +0900 先日、帰国中に新幹線の中で食べた駅弁


前日、朝の情報番組でシルバーウィークということもあり、駅弁特集をしていたのな～んとなく見てたんです


いざ、新大阪駅でなに買おっかなぁ～と人混みの中、売店をうろうろ



あ、テレビでやってたやつ～

ラッキー!!

その名も『なにわ満載』￥1000










2年くらい前に撤退してしまったサントリーのプレモルも一緒に



さて、中身は大阪が詰まっているのでしょうか～












むむっ


なんと微妙な。。。



焼そば、たこ焼き、かやくご飯、串カツ、芋タコ南瓜、、、、


残念ながら、串カツにもたこ焼きにもソースがかかってない、、いや、付いてない。。


冷えた揚げ物って喉つんつんしますよね。

ソースの水分が欲しいところ出した。




ま、可もなく不可もなく
普通です



はい。







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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12077854699.html Sun, 27 Sep 2015 01:56:13 +0900 わたくし、7月、8月と日本から来客が続きまして楽しくバタバタと過ごし、先週は日本帰国しておりました。

気がつけば、一ヶ月もブログ放置。。。



まだまだ夏日のLAですが、暦の上では立派に初秋です





秋の味覚がとっくに始まっております!!


ご紹介～



まずは、秋の味覚の王様といえば




松茸～









土瓶蒸しのスープがたまらんのです



皆様、美味しくて深い深いため息をついて味わっていただいております!


私もうちの土瓶蒸しは浸かりたいと思うほどお出しが上品に効いておるんです




裏メニュー握りもございます












北米産の綺麗な松茸


焼いたことによって、更に風味がバーン



鼻から抜けるこの香り! これまた、たまらん





そしてそして、寿司屋の秋のタネといえば～










みんな待ちに待っていた秋刀魚




何でしょうね｡｡

あぶらがのって、甘みがあって、いつまでもお口に旨味成分が残ります





あぁ食欲の秋! 美味しいものが有りすぎて、ついモリモリ食べてしまいます



しかし、今だけのお楽しみは今食べなきゃ!! なのです





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]]> https://ameblo.jp/fumidesu23/entry-12077498001.html Sat, 26 Sep 2015 02:33:11 +0900