今回はバジルパスタの作り方について書こうと思います。

バジルパスタを自分で作ったことがない方ばかりだと思います。

実はそれほど難しくないのです。ただ、少しだけの手間が存在するぐらいなのです。

それではやっていきましょう。Let！Cooking！

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【材料】３～４人前　　　　　　　　　　　　　　　　　　【調味料】

パスタ・・・・・・３００～４００ｇ　　　　　　　　　　　　　塩・・・・・・適量

バジルの葉・・・・・・５０ｇ～１００ｇ（適量で）　　　　胡椒・・・・・・適量

ベーコン・・・・・・１５ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル・・・・・・２００ｇ

玉ねぎ・・・・・・１玉

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１．市販のパスタを鍋で時間きっちり茹でましょう。

　※２～は茹で時間に作業を行います。

２．玉ねぎをスライスしましょう。

　　ベーコンを一口台にカットしましょう。

　　玉ねぎ、ベーコンをフライパンで軽く炒めましょう。その後器などにあげておいてください

３．※ここからは、ミキサー、すり鉢でやり方があります。両方同じ味になります。　

①（ミキサー）ミキサーにバジル、塩（濃いめに作ってください）、胡椒、オリーブオイル（半分）

をまず入れ、回してください。その後オリーブオイルの、残りを入れて回してください。完成です

②（すり鉢）すり鉢に、バジル（４～５枚づつ）、塩（上記同様）、胡椒、オリーブオイル（小さじ３～４づつ）初めにこれを入れます。擦りながら、バジル、オリーブオイルを足していきます。

最後まで慎重に擦っていただければ終わりになります。

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お疲れさまでした。

今回はバジルパスタでした。すり鉢でやられる方、腱鞘炎にならないようご注意ください。

疲れますので。

バジル苦手な方も少しだけトライしてみてください。

ご観覧いただきありがとうございます。

今回はお肉を控えてる方などにいいかと思いましてこれにしてみました。

お肉食べたいけど少しだけこってりしたの食べつつヘルシーなものということで、豆腐をチョイスしてみました。

それではLet！Cooking！！

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆【材料】３～４人前　　　　　　　　　　　　　　　【調味料】

揚げ豆腐・・・・・・３～４丁　　　　　　　　　　　塩・・・・・・適量

とろけるチーズ・・・・・・３枚　　　　　　　　　　胡椒・・・・・・適量

小葱・・・・・・３～４本ほど　　　　　　　　　　　サラダ油・・・・・・適量

ハム・・・・・・３～４枚

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１．揚げ豆腐に（♯）のように切り込みを入れましょう。

　　その後、塩、胡椒で軽く味をつけましょう。

２．①で切り込みを入れた隙間にとろけるチーズを細く切り、詰めましょう。

３．②まで行いましたら、オーブンのほうを２００度で予熱しておきましょう。

　　その間に、小葱のほうを小さくカットしておきましょう

４．オーブン余熱終了後、アルミホイルをしきその上に油をしき、そしてそこにハム、

　　②の豆腐という順番で、重ねましたら、オーブンにて２００度で、１０分ほど過熱してあげましょう。

５．オーブン終了後、お皿にそのまま慎重に盛り付けていただいたのち、上からねぎをかけ、

　　お好きなドレッシングをかけていただければ完成になります。

（ちなみに、自分はオニオンドレッシングor大根おろし＋醤油がオススメですね！！）

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お疲れさまでした。

今回は、ヘルシー目指して料理してみました。（料理といえるかは、謎なんですけどね。。。汗）

お肉を控えている方は、こちらを試してみてください。かなりお腹にはたまりますので。

何より、シンプルな割にはとてもおいしかったので、ぜひやってみてください。

ご観覧いただきありがとうございます。

今回はナポリタンを作りましたので紹介します。

それではLet！Cooking！！

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【材料】２～３人前　　　　　　　　　　　　　　　【調味料】

パスタ・・・・・２００ｇ～３００ｇ　　　　　　　　　塩・・・・・・適量

ハム・・・・・・３～４枚　　　　　　　　　　　　　　胡椒・・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・・１玉　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ・・・・・・１００ｇ

ナス・・・・・・２本　　　　　　　　　　　　　　　　ウスターソース・・・・・・１０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル・・・・・・適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・小さじ２

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１．鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でてください。

２．①で茹でている間にサクッと準備をしていきましょう。

　玉ねぎを薄くスライス（炒める時間短縮するため薄くしましょう）

　ナスを輪切り（切り方は自由です。見た目重視なら輪切りオススメ）

　ハムを一口台にカット（あまりデカいとパスタをまくときなどに邪魔になる）

３．②でカットした材料を炒めていきます。

　　フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎから炒めましょう。ほんのり色が付き始めたとことにナス、ハムを投入。軽く炒めて、ここに、早くナスに火が入ってほしいので、水を８０ｃｃほど入れてください。そしてフライパンに蓋をして、２分～３分ほど蒸してください。

　そして時間がたちましたらそこに、味をつけていきます。

ウスターソース、ケチャップを入れよく混ぜ、その後砂糖を加える。

（先に味をつける理由としては、余分な量の味をつけすぎないためです。）

４．③に茹で上がったパスタを加えよくあえる。

　　お皿に盛りつけていただければ完成です。

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お疲れさまでした。

僕的には、地味にナスに火が入りにくくて少し早く作りたいときとかにイラっと来るのですが、

水を入れて蒸すと早く出来上がるので少し利用しています。

※ちなみに水を入れて味とか薄くならないの？って方少しいるかと思いますので、その方は、コンソメの素をその時一緒に加えると、味がきっちり決まりますのでお試しください。

ご観覧いただきありがとうございます。

今回は、久しぶりにピーマンの肉詰めのほうを作りましたので載せておこうと思います。

ピーマン、、苦手と言う方たくさんいますよね。。おいしいのに．．．。

まぁ苦手な理由は大体予想はつきます。『苦い』『青臭い』　ピーマン嫌いあるある。

今回は苦いと青臭いを少しだけ緩和する方法を入れておきます。（まぁ苦手すぎる人には何やっても無駄なんですけどね。汗）

それでは参りましょう！！Let！Cooking！！

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【食材】３～４人前　　　　　　　　　　　　　　【調味料】

ひき肉・・・・・２００ｇ　　　　　　　　　　　　　塩・・・・・適量

ピーマン・・・・・８個　　　　　　　　　　　　　胡椒・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・１玉　　　　　　　　　　　　　　小麦粉・・・・・適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ・・・・・大さじ４

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中濃ソース・・・・・大さじ５

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・大さじ２

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それでは説明に移ります。

１．玉ねぎを皮をむきみじん切りしてください。

　　その後、フライパンにて飴色まで炒めてください。そうしましたら、ラップに移し冷凍庫にて５～１０分ほど冷やしておいてください。

２．①の冷やしている間に、ピーマンのほうを種を取り、縦半分にカットしておきましょう。

　　（この時、ピーマンの内側についている白い綿のようなものが苦みと青臭い原因なので、それをピーマンを傷つけないようにしつつ、しっかりと、取り除きましょう。）

　その後、小麦粉をピーマンの内側にしっかりとまぶしておいてください。（肉とのつなぎなので、中途半端ですと、とても剥がれますので注意）

３．②まで終わりましたら①で冷やしておいた玉ねぎを取り出しましょう。

ひき肉をボウルに出し、そこに①の玉ねぎを入れてよく混ぜます。（この時①の玉ねぎが熱すぎると肉がその時点で焼けてしまって、こねるどころではなくなりますので注意）

混ぜながら、塩、胡椒を入れましょう。

４．②で手入れをしたピーマンに③の肉を詰めていきましょう。

５．④のものができたら、フライパンに、肉の面から焼いていきます。すっごく弱火で火を入れましょう。この時アルミホイルで落とし蓋を作ってのせましょう。

肉の面を１０分。裏面を７分焼いてください。

そうしましたら完成になります。お疲れさまでした。

６．こちらは、ソースの作り方です。

焼いたときに出た油に、ケチャップ、中濃ソースを入れ混ぜます。

油と一体になったら、砂糖を入れて軽く混ぜたら完成です。BBQソースですね。お好みでかけて召し上がりください。

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皆様お疲れさまでした。

明日や、近いうちにの晩御飯にいかがでしょうか？

ピーマン嫌いでも案外行けるかもしれないので、ぜひチャレンジしてみてください。

ご観覧ありがとうございます。今回紹介いたします晩食のほうが、鮭のホイル焼きです

鮭料理といえば何が思いつきますかいろいろありますけど、皆さんはホイル焼きって家で作ると少し面倒なイメージありませんか

案外手間なこととかを省いてしまうとすごく楽なんです。

まぁ、今回紹介する方法に関しましては、見ていただいている方に確実においしい状態で食べていただきたいと思っていますので、少しばかりの手間はお許しください。

それでは料理に移りましょう。σ(^_^;)　　　　　　Let！Cooking！

少しの手間がございますが、ご了承ください。

長々とお疲れさまでした。

面倒に思わずチャレンジしてみてください。

今回はアスパラベーコンパスタを晩御飯を作りました～

僕はパスタが好きなのでパスタ料理はちょくちょく作っているのでパスタのバリエーションは、あるのでこれからちょくちょくパスタ料理が増えると思います。

それでは今回も料理手順のほうに移ります。　　Let！Cooking！！

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【食材】２～３人前　　　　　　　　　　　　【調味料】

パスタ・・・・・２００～３００ｇ　　　　　　　塩・・・・・（茹で）大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（味付け）大さじ１

アスパラ・・・・・３～４本　　　　　　　　　胡椒（できれば粗びき）・・・・・適量

ベーコン・・・・・１５ｇ　　　　　　　　　　　オリーブオイル・・・・・適量

にんにく・・・・・１カケラ　　　　　　　　　バター・・・・・１０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（なければマーガリンでもOK）

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それでは、僕的に効率的だと思う手順のほうを説明していきます。

１．鍋にお湯のほうを沸かしておいてください。

２．沸かしている最中に、グザイのほうに取り掛かります。

　　アスパラガスを水で洗い、下のほうの茎をしっかりとピーラーで筋を取ってください

　　筋が残っていると食べたときに、『んっっ！？』ってなるので軽く白くなるところまで向いてしまっても、問題ないです。

３．ニンニクの皮をむき、みじん切りにしてください。

　　ベーコンは一口台にカットしておいてください。

４．フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、焦げないように、弱火～中火にかけて香りを出し色を付けます。

そこまでしましたら、カットしたベーコンを入れ中火でよく炒めます。

カリッとしたら塩を一つまみまぶして、麺がゆであがるまで弱火、または、時間がかかるようでしたら火は止めておいてください。

５．１の時のお湯が沸いて麺をゆで終わる直残（2分前）の話をします。

　　パスタを茹でていて、残り２分になりましたら、アスパラのほうを一緒に茹でてください。

　　パスタの時間と一緒に茹で終わりましたら、４のほうのフライパンに麺とアスパラを投入してください。

６．５のパスタを４に投入後火をつけ中火～強火ほどで炒めてください。

　　そしてここバターを入れ、なじませてください。

そして、塩を大さじ１～２を入れ味見をしてください。薄いと思いましたら適量足してください。

そうしましたら、お皿に盛りつけ、粗びき胡椒を適量かけて完成になります。

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お疲れ様でした。今回は定番の簡単にできるパスタでした。

やっぱり定番ものであればサクッと作れるので簡単でとても時短になり楽ですね。

（何よりご飯を前もって炊いておくという面倒な作業をしなくて済むのでｗ）

とまぁツマラナイつぶやきはさておき、今回見ていただき誠にありがとうございました。

皆様の晩御飯のメニューにしてみてもいいと思うので、ぜひ作ってみてください。

それでは皆様、ありがとうございましたぁ～(o*。_。)oペコッ

ご観覧いただき誠にありがとうございます。(o*。_。)oペコッ

では唐突に、皆様は食材が中途半端に余ったりしませんかまぁうまく食材が扱えてる方や、そうでない方でも、ちまちま食材が余ったら使わないでダメにするよりは鍋にしちゃったほうがいいと思いますので、あまりもので鍋を作ってみました

せっかく紹介するので、今回は、市販のちゃんこ鍋の素以外に僕の知ってるちゃんこ鍋のスープの作り方も記載しておこうと思います（おいしいか、保証はしかねますがｗ）

ぜひ何かの機会に作るのであればやってみようの意欲で試してみてください！！challenge！

それでは料理のほうに移ります。Let！GO-！！

皆様の中でミルフィーユというと鍋など、どちらかというと、面倒な法のイメージが少しあると思います。

ですが、めんどくさいのは正直きっちり敷き詰めたり肉と野菜を交互に何層も重ねるからであり、

層を少なくすればそこまで面倒なものでもないので、明日の夕食なとにいかがでしょうか

【材料】４人分

豚肉（牛、鳥、薄ければ何でも）・・・・１パック

キノコ（しめじ、えのき、まいたけなどなんでも）・・・・１束

キャベツorレタスor白菜・・・・４～５枚

チーズ・・・・適量

【調味料】

1.醤油ベース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２.トマトソースベース

醤油・・・・１００ｍｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　ミートソースのもと・・・・１パック

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（パスタなどに使うやつ）　　

ソース（中濃でもなんでも）・・・・５０ｍｇ　　　　塩・・・・適量

砂糖・・・・大さじ３　　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒・・・・適量

塩・・・・適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

胡椒・・・・適量

３.スープベース（コンソメ）

コンソメの素・・・・２キューブ

塩・・・・適量

胡椒・・・・適量

ローリエ・・・・１枚

（あるようなら）

それでは、ここから手順に入ります！！Let！Cooking！！

１、肉に下味をつけます。これをするだけでもいつもよりおいしくなります。

　塩、胡椒、を適量かけてください。（大き目のお肉を使う場合は、先に一口サイズにカットしてください。）

２、キノコ類は一口大にカットしてください。大きさは自由です。

　キャベツor白菜の方は一口台に切り沸騰したお湯で少し柔らかくしてください。

　レタスの方は手でちぎり少し水につけておいてください。シャキッとします。

３、それではお肉を焼きます。サラダ油をフライパンにしき、肉を並べて入れてください。

　　この時、中火がベストですね。お肉がここで焼いたときに少し赤みが残っていても、問題ありません。むしろ少し赤めのほうがこの後トーストしたときにおいしいです。

火を止め、器に肉を移しておきます。※ここで焼いたときの肉の油は捨てないでください！！

４、グラタン皿に肉→キノコ→野菜の順に敷き詰めていきます。

３～５層ぐらいに積みましたら、ここにそーすをかけます。

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層にしたものにかけるソースの作り方を順に説明します。

まず１番目　醤油ベース　（（オススメ❕❕））

捨てずにとっておいた肉の油に、醤油、ソース、砂糖を入れひと煮立ちさせます。

（ここで少しすりおろし生姜を入れるとスッキリします）

～完成～

２番目　トマトソース　　（（時短に最適！！））

こいつはものすごく簡単です。かなり時短で安定でうまいです。

トマトソースの素かけてください。終わりですｗｗ

３番目　スープベース（コンソメ）　（（少し寒い時などに））

少し時間がある方こちらをお試しください。

お湯を６００ｍｇご用意ください。それにコンソメの素２キューブを入れ、ひと煮立ちさせます。

（スープベースの場合ベーコンや、ソーセージを入れてもまた一つ味が出ておいしいと思います）

～完成～

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４の続き！！

５、それぞれ好みのソースorスープをかけましたら、お好みでチーズをおかけください。

そしてトースターに入れまして２００度ぐらいの温度にしまして、５～１０分ほど温めください。

そうしましたら、本当に完成になります。お疲れさまでした。(o*。_。)oペコッ

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今回の料理のほういかがでしたでしょうか

何かのお役に立てたらさいわいです。料理はやっぱり人に作ってもらうのもおいしいですが、自分で作ることにより、より一層おいしく感じると思うので、できれば自分で作って食べてみてください。

今回ご観覧いただき誠にありがとうございました！！イェーイ

　　　　ご観覧いただき誠にありがとうございます。

僕は新参者なんですが、これからちょくちょく調理師をしていた自分が主夫をしている中で、

日々の晩御飯をメニューとともに写真で少しずつup↑↑していこうと思います。

皆様、主婦、（夫）！の方々の毎晩の晩御飯にお役立ちになればと思い、UP↑しようと思いますので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします。m(_ _"m)

ちなみになんですが、料理に関しまして、簡単、早く、おいしい、誰でも作れる、どこにでもあるような食材を使ってでしか、料理をいたしませんので、よろしくお願いいたします。