の理由ですが、地元和歌山の上質素材にこだわりがあるようです。

その上質素材とは．．．

◆厳選した4種チーズをバランスよくブレンド
　　1.脂肪分が少なくあっさりしたリコッタチーズ。
　　2.クリーミーな味わいのマスカルポーネチーズ。
　　3..コク、ふかみがあるパルミジャーノレジャーノ。
　　4.クセがなく、まろやかな高級クリームチーズ。

◆たまごは和歌山生石高原産、山田さんが育てる
　コクのある『まきば牧場のにわさき卵』
　　 　　　⇒チーズケーキが濃厚になります。

◆かつらぎ町、木村牧場から届く、『牧場濃厚牛乳』
　　 　　　⇒チーズケーキがまろやかに仕上がります。

◆隠し味には生石高原産、西林養蜂園の
　 『みかんの蜂蜜』。
　　　　　 ⇒チーズケーキの風味が増します。

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