レシピ：

コーヒー（苦みが強くならないように、薄い設定）300cc

ゼラチン　300cc分の量　

黒糖　10g

バニラアイス　適量

感想：

市販のコーヒーゼリーと全然違うのに驚いた！

コーヒー香りと味・苦みがしっかりと残っているのが手作りコーヒーゼリーの魅力ですね。

ただ、甘味はもう少し強い方がいいかなと思ったので、次回は黒糖を増やして作ってみようかと思います。

コーヒーも、コーヒーゼリーも美味しくできていると思う。けれども、美味しさって数値化できないから半信半疑で不安を覚えてもいる。やっぱり実際にお客さんに感想をもらって、リピーターになってもらえて初めて自信になるのでしょう。

今はオープンに向けて淡々と準備をしていくことにします。

困りましたね。。。

でもこのブログは独り言みたいな内容が多くなるだろうから、気楽に書いていきますね。

最近、趣味？の漫才ネタもなかなか出てこなくて、調子が出ない感じです。

おそらく会社員をやめて半年で他人との交流の機会が減っていることや、インプットもアウトプットも量が少ない時間が半年続いて、以前に輪をかけて頭が空っぽ状態になってしまったのかもしれませんね。

42歳、頭空っぽ個人事業主のおじさん。。。香ばしいステータスだ　笑

このままじゃまずい！という事でブログをはじめてみようと思ったわけなのです。

とりあえず、カフェのオープンに向けて思いつくことは

・メニュー表

・焼き団子、コーヒーゼリーを作る

・紙コップなどの備品をそろえる

・のぼり等のPR関係の備品をそろえる

ぐらいでしょうか。

もうちょいありそうですが、後でチャッピーに聞いてみようか。

店がオープンしたら、面白い出来事でも書けるといいなと思いながら、メニュー表作成からやってみますか。

テイクアウトの喫茶店を開く予定のサクラダと申します。

少し思うところがありブログを書いています。

こちらのブログでは喫茶店経営のリアルや、私の日常を書いていきます。

誰かに向けての発信というよりかは、おそらく自分の頭の整理用になりそうですので、皆さんからは「このおじさん独り言をしゃべってる」ぐらいの感覚で読んでいただければ嬉しいです。

さて、やっとコーヒーメーカーが届いたのでこれから本格的に喫茶店の準備に入ります。

会社員を辞めてから半年ほど、比較的ゆっくりと過ごしていたけど、いい加減飽きてきたのでテキパキと動き出そうかなと。

皆様これからよろしくお願いします！