今日はけし餅を作る流れを紹介しますヾ(゜▽°)ﾉ

　　　　　　　　　　まず店長がこしあんを求肥で包みます

　　　　　　　　　　次に、けしの実をまぶします

　　　　　　　　　　ポリシートでけし餅を包みます

　　　　　　　　　そして６個入のパックに入れてお店に並べます

　　　　　　けし餅は秋冬限定（年末まで）のお菓子です

　　　　　　けしの実が香ばしく触感がぷちぷちと美味しいお菓子です

　　　　　　熱いお茶にぴったりですよ

　　　　　　ぜひぜひ１５時のおやつにいかがですか(*゜▽゜)ノ゛☆

　　　　　　　　　　生地に餡と栗をいれて包みます

　　　　　　　　　　オーブンで焼いて熱を冷まします

　　　　　　　　　　ポリシートで包んで

　　　　　　　　　　袋に入れます

　　　　　　　　　　機械で袋をガチャンと閉じて

　　　　　　　　　　包装します

　　　　　　　　　　　そして出来上がり

　　　　　こんな風にして不老寿は作られています(・∀・)

　　　　　渋皮のついた柔らかい栗を１粒餡で包み

　　　　　それを生地で包んで焼き上げました

　　　　　餡は栗餡と粒餡の２種類あります

　　　　　ほどよい甘さが美味しいお菓子です

　　　　　縁起のいい名前のお菓子なので、進物にも人気の商品です

　　　　　是非召し上がってみてください♪
　

　　　　　　　注文のうる餅を作りました

　　　　　　　棒状にのばして木枠にいれます　　

　　　　　　　乾燥させてできあがりです

　　うる餅は、もち米とうるち米を半々ぐらいに混ぜて作るお餅です

　　ご注文されたお客様は、うる餅を棒餅にして１．５㎝幅くらいに切ったものを

　　朝ご飯に召し上がっているそうです

　　いつもご注文ありがとうございます(-^□^-)

　　いちょうの実を散らしこんだ銀杏餅は

　　宗旦忌に主菓子としてだされるのが恒例です

　　お茶の先生からの注文で作りました（‐＾▽＾‐）
　

　　１２月１３日（火） 事始めより

　　お正月のお鏡・小餅の注文を承っております

　　よろしくお願いいたします(^-^)/♪

　　　御菓子司　 捨次朗庵 （ふてじろうあん）

　南海高野線 大阪狭山市駅から徒歩３分のところにある和菓子屋です

　ちっちゃな喫茶スペースもあり

　お抹茶やコーヒーといっしょに和菓子を召し上がっていただくこともできます

　薯蕷饅頭（上用饅頭）・お赤飯 ・お餅 の注文も承っております

　よろしくお願いいたします