渋くて酸っぱくてかたい！袋詰めされた塩漬けにしたものは多少柔らかいけど、

渋みは抜けてたけど、何とも言えない味。これはオリーブの実です。

実家のお父さんが作ったもので、喉にいいとのことで、おいしそうに食べていた。

彼の出身地は広東省の東側福建省に近い揭阳市の特産は橄榄（オリーブ）らしく、

オリーブを生で食べたり、塩漬けにして食べるようです。

他のスタッフらは食べる人もいれば、私と同じように、渋い顔をする人も、

どうやら、日本もそうですけど、中国もまた、いろんな食べ物があり、好みや

趣向も全く違います。中国の場合広いためか、食べ物の好みはかなり好き嫌いが

激しいですね。

お店の近くにあったので、ためしに入ってみました。

ガラス張りの小屋はロックしてあり、ドア付近のＱＲコードをかざすと、

wechatとリンクし承認すると、ロック解除できました。中に入ると、

ロックがかかり、内側からロック解除のボタンをおして外に出られます。

会計はモニターがあるので、そこで自分で決済して、wechat決済が

できると思いますが、ここで疑問なのは、監視カメラがあるので

悪いことはできないと思いますが、一個だけ会計して、2，3個くらい

持って行く場合はどうするんだろうかなと思いましたね。

多分タグが商品に一つ一つついているんだろうでしょうね。

ここは中国、性悪説に基づいた仕組みで、QRコードで読み込むことで、個人のwechatIDを登録するので、利用しスマホ決済し、

悪用できないようになっているのはなるほどなと感心しました。

一方、野菜の無人販売は、今でも新潟の私の実家の近所で見たことがありますが、野菜の無人販売があり、そんな仕組みはなく、

買う人の善意を前提に成り立っているので、ここだったら、全部持ってかれるよなあ。

今回は、入るだけで何も買わずに出ましたけど、

次は買ってみたいと思います。

ご飯が大量に余りました。

当然、我々の、今日のまかない飯になるのです。

東莞市南城区にある日本料理店風和里では、日本食を提供していますが、

まかない飯は、完全ローカル飯、中国料理、それも、ドローカル中国料理、

主に広東料理です。

まかないは、中国人の料理人が自分たちで食べるものを決めるので、

それはいつものこと。今日はお粥と。

今朝の仕入品に生きたカエル（田鸡）を見て、ビックリ！

え！これなに、食うのかと聞いたら、お粥に材料とのこと。

他のスタッフ皆が私に、日本にはカエルないのか？というが、

食べるためのカエルはないときっぱり（食用のウシガエルは

聞いたことあったけど、食べたことないがなかったので）と回答。

出来上がり。

カエルとおぼしき物体を恐る恐る食べると、

意外や意外、まずくないじゃん、むしろ普通かな。

見た目に不気味な黒い皮以外は、特に主張する味もなくゆるくなった

白身魚かなというくらいアッサリしたものでした。

彼らが作る広東料理風の超薄味なので、私はそこに、かつおだしと醤油を加えると、

イケル味になりました。

原材料を見ずに食べたら、何を食べたか、わからないかなと思いましたね。

市場に行くと、生きた蛇もあったりするので、もっといい食材あるのに、

なんで、こんなものを食べるんだろうと思いましたね。

ちなみに、中国語でカエルは田鸡（tiánjī）といいます。田んぼの鶏がカエルです。

今日覚えた言葉でしたよ。

中国に来ていつも思うこと、食習慣は本当に多様化しているなということ。
中国人同士でも好みの違いがはっきり分かれていて、
私が好きな中国料理の一つ麻婆豆腐も一部の地域の中国人は

決して食べないしね。オモシロイね。

目指せ！2018年グッドスタートブロガー

昨年は多くのお客様にお世話になりました。
今年もよろしくお願いいたします。

今日は、常連のお客様が新年会でご利用していただき、

その準備で朝から大忙しなスタートでした。

昨夜大晦日も、常連のお客様が多くいらしていただき感謝感謝です。

ホントお客様に支えられていると実感しました。

午後の休憩時間に、気分転換したかったので、

さっき周辺を散歩してきました。

今日の東莞市は暖かくいいお天気でした。

中国では、大晦日と元旦だけ休日で明日からは、

通常の生活になる方が多いので、お正月気分は今日までですね。

ちなみに、スタッフらは、新年はごく普通の日で、

中国のお正月、过年（春節）がお正月なのですよ。

今日は少し寒さが緩んできたようです。

中国に住んでいると、あまり年末という実感がしませんね。

クリスマスはウォルマートやジャスコなので、クリスマスのデコレーションをしています。
 

風和里では、先週からBGMをクリスマスソングを流して、

クリスマスの雰囲気を演出しています。

うちのスタッフは、クリスマスは実感していないようですけど。

さて、本日紹介するのは、今週のおすすめメニューから「厚揚げネギ味噌チーズ」です。

厚揚げにネギ味噌を詰めてとろけるチーズをのせて焼いただけのシンプルな料理です。

ネギ味噌とチーズの相性は秀逸で、お酒が進みます。是非お試しください。

風和里でお待ちしてます。

東莞市南城区にある日本料理店風和里では、

年末年始も休まず営業しています！

暑い場所で烧烤（串焼き）を食べて、汗をかきながらビールを飲もう！

ということになり、
お店から、歩いて10分ほどの東莞市南城区の银丰路という飲食店街に

行きました。

時間は夜11時過ぎですが、かなりの人通りがありました。
むしろ、この時間からがスタートです。

深夜になると、車道に屋台を出して、歩道に簡易なテーブルを設置します。
（家賃とかどうなってるんだろう？）

银丰路を歩いて数分のところに、歩道に屋台を出しているところにしました。
エビ、豚バラ、鶏、茄子焼きとバドワイザービールを注文し、
焼きあがるまで、ビールをぐびぐび飲みました。
気温が23時過ぎにもかかわらず、34℃もあったので、
どうりで、汗が噴き出すはずでした。

まずは、海老、
辛くなく、殻まで食べられました。
続いて、豚・鶏がやってきました。これが、結構辛くて、汗が更に出てきました。
ビールがうまい！

更に、近くのコンビニでワインを買ってきて、チェイサー代わりに
加多宝を追加し飲みました。
加多宝は初めて飲んだのですが、甘いドクダミ茶みたいな感じでした。

汗をかきながら、飲むお酒は酔いが回りやすく、
1時間ほどで买单（お会計）しました。

おばさんにきいたら、朝5時まで営業しているとのことだそうです。

久々にローカルなところに来てよかったです。
中国にいらしたら、一度はローカルな屋外烧烤はおすすめです！



 

台風7号が近づいているようで、どうしようか迷い中です。
私は雨男かもしれません。。。。。

この台風は南シナ海で発生して、そのまま大陸に行くので、

日本のニュースサイトではとりあげてなかったので、今朝まで

気づきませんでした。

東莞の南側を通るらしく。小さい台風なので大荒れにはならないかなあ、

でも雨は降るだろうな。
せっかく出かけよう思ったのに。


香港の放送を見ると、チムサッチョイの様子がありました。広東語で、字幕がないので内容はわかりませんでしたが、既に香港では、雨が降り始めた様です。


東莞はまだ降ってないです。これから降るのかな。

この2年間はあっという間でしたね。

時のたつのは早いですねえ。

今後も精進して取り組みたいなと思っています。

そういえば、一年前の今日も、ちょうど同じようなブログを更新していました。

中国に来てからちょうど一年がたちました。

その中で、

＞今からできることを着実にこなして、一年後に、

＞今と同じように後悔しないようにしたいと思います。

とありました。

さて、一年後の今は、どうでしょうかと自問自答しました。

↓

今の私の回答

はい。

少なくとも、同じ後悔はしていないことは、

よかったと思います。

現在もまだまだ、途上にはありますが、

だいぶ、良くなってきていると思っています。

私たちの目標に到達するために、まだまだ、やりたいことはたくさんあります。

一年後の私が、この一年は、自分でよくやったなあと思えるように、今日からまた、

気持ちを新たにして、取り組みたいと思っています。