G-ENDのラーメンブログ

G-ENDのラーメンブログ https://ameblo.jp/g-end-lov/ 食べたラーメンを写真だけでなく文章としても残したくて始めました。自分用メモも兼ねてます。 ja 4杯目:麺屋　翔(新宿) 年末年始はお酒ばかり飲んでました…ｗ

今回は東京。
3日前新宿に予定があったので食べログで店を探してたところ、塩で評価の高いお店があったのでそちらに。
「麺屋　翔」
新宿で評価の高いお店。近くにはラーメン二郎もありました。
さすがは新宿で評価の高いお店。行列でした。
水曜日は味噌ラーメンday…とのことでしたが塩が有名らしいので塩を頂くことに。
食券を買ってから着丼までは早かったです。

こちらが塩味玉ラーメン(中盛り)940円。
初めて行くラーメン屋って大盛りがどれくらいなのかわからないんですよね。
ここのお店は麺のグラム数を書いていてくれたのでありがたい。
最近は味玉が好きなのでトッピング。

着丼まで非常に早くアツアツのスープでした。

熱いのは悪いことではないと思うんですけど、もう少し熱くないほうがちょうどいい…

スープ。塩の味が引き立っています。
麺もちょうどいい噛みごたえ。これは行列ができるのも納得。

味玉を1口。これが割と印象的。
すごいニンニクの風味が漂ってくるんですよ。味玉。
この塩ラーメンにこの味玉か…と。
ちょっと不意打ちくらったような感じでしたね。

スープは最後まで飽きることなく完飲。
まだまだ新宿はたくさんお店がありそう。 ]]> https://ameblo.jp/g-end-lov/entry-12115618699.html Sat, 09 Jan 2016 19:42:39 +0900 3杯目:しおさい(鴨宮)

「しおさい」

鴨宮駅近くのラーメン屋。オープンは昨年の割と新しめ。

2度目の来訪になります。

小田原のラーメン宿場町にも鶏白湯のお店ができていたのでいずれそちらにも向かいたいと思ってます。

前回は塩の鶏そばをいただいたのですが父親の鶏らーめん(醤油)のスープを一口もらったところそちらの方が好みだったので今回はそちらを。

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こちらが鶏らーめん(730円)

一口。そうそうこの味。鶏白湯でしか味わえない独特のまろやかさ。

鶏白湯は新しい形のラーメンとして最近よく見かけますね。

まろやかさのあるラーメンですが、他のラーメンとはまた違った味わいがあります。

他の店とも比べてみたいですがこの店はなかなかハイレベルだと思います。

スープには玉葱がちょっとしたアクセント。

低温調理の鶏チャーシュー、なかなか珍しい豆苗、味のしみたメンマ。

麺は少し固めの細麺。スープをよくすくいますね。

鶏魚介ラーメンというのも気になるので次回はそちらを…

]]> https://ameblo.jp/g-end-lov/entry-12110592072.html Sat, 26 Dec 2015 21:20:05 +0900 2杯目:めんくら(秦野)
「めんくら」
秦野にある札幌ラーメンのお店ですね。
友人は味噌ラーメンが好きでここによく来るそうです。

来るのは2回目。前回は普通の味噌ラーメンを食べた記憶があります。

今回は人気メニューで気になったので味噌バターミルクというものを注文。
バターは聞くけどミルクはなかなか聞かないのでどんなものかと。

こちらが味噌バターミルク(900円)
やっぱり味噌にはもやしですね。
一口目は思ったよりミルクが強い…と抵抗はあったのですが食べていくうちにだんだんと癖になっていく感じがありました。
麺は中太の縮れ麺。札幌系ですね。
味噌の味よりもミルクのまろやかさが強く出ているラーメン。
結構独特ですね。好みは分かれるかもしれません。

友人の味玉が気になったので追加注文。
黄身のとろけ具合が好みだったのですが味は個人的には薄め。
全体的に濃くないラーメン、味付けといった印象でした。 ]]> https://ameblo.jp/g-end-lov/entry-12108281448.html Sun, 20 Dec 2015 13:16:33 +0900 初ブログ：やま屋（東海大学前）
初回は自分が最近一番よく食べている「油そば」です。
~~さっそくラーメンじゃない~~

「やま屋」
大学近く、今年の4月にオープンしたばかりのお店ですね。
自分はラーメンのスープ、というのが好きで油そばというものはあまり食べることはありませんでした。
とはいえ大学近くの麺の店なので1回は行こう、となり気づいたら毎週1回は通うお店になってます。

店内はカウンター10席のみ、昼は行列もできています。

こちらがその油そば(大)600円。
(並)は女性や小食の方向けかな？料金は大盛りと変わらないので男性の方は大盛りがおすすめ。

味は昔ながらのシンプルな油そばを追及、と店の中にあるように非常に食べやすい醤油ベースのタレ。
具もほぐしチャーシュー、ネギ、海苔、メンマと非常にシンプル。

マイルドにブレンドしてある酢とラー油を指南書の通りにかけていただきます。
酢とラー油は酸味と辛みをそれぞれ抑えており、タレに溶け込みます。

タレも最後まで飽きず、脂っこさもくどさも感じません。

初めての方には食べ方も丁寧に教えてくださり接客も良いです。
自分は油そばというものをそこまで食べてこなかったので油そばに対するハードルがこのお店で上がってしまったのではないかと感じています。

以上、初ブログでした。 ]]> https://ameblo.jp/g-end-lov/entry-12107288411.html Thu, 17 Dec 2015 14:23:32 +0900