卒業証書なんてもらったの何十年ぶりだろうか？

今日から農家として正式に独立です。

農地は研修圃場として長年有機農業を行ってきた土地を貸して頂く事になりました。

先日完成した作業小屋には電気が通じ、目の前には水場もあります。


思い切ってビニールハウスも作りましたので作付品目の幅がぐっと広がります。

こんなに条件が整った土地を借りれるなんて・・・・・色んな人に感謝です。

さて畑の方は７月から開始予定の『野菜BOX』http://sumida-farm.jimdo.com/

の準備が着々と進んでいます。

まずはじゃが芋・・・遅霜にも負けず順調に育っています。


春人参はやっとこさ間引と除草が終わりました。

一昨日定植完了したズッキーニです。

毎年風で折られるので今年はトンネルを被せました。


トウモロコシもやっと発芽です。何割が虫にやられず出荷できるだろうか？

ビールの定番枝豆・・・今年は４回に分けて播種予定です。

セロリも大きくなってきました。予定より少し早めに出来ちゃいそうです。

キャベツは『初秋』と『YR－50』という品種に挑戦です。

しっかり防虫ネットで守ってやります。

これは夏に収穫できるミニごぼう・・・通称サラダごぼう

来週にはナスやピーマンや南瓜などの定植・・・・・

それからきゅうりやゴーヤやオクラなどが続きます。

この土地へ不安と希望を抱えながら家族で移住してきてもう２年と１ヵ月になります。

色んな人に助けてもらい応援してもらいここまでたどり着きました。

農家としての人生のスタートラインに立てた事に関わり合ったすべての人達に感謝しています。

研修期間もそろそろ佳境に入り借りる畑も大体決まりました。

スタートは約6反歩（約1800坪）からです。

正式には4月からの契約ですがちょっと早めに準備をさせてもらってます。

初めての自分の畑での作業は息子と一緒です。

まずはじゃが芋と人参とごぼうの畑の準備です。

緑肥を米ぬかと一緒に鋤き込みます。

５月に正式に独立、７月からまずは宅配BOXをスタートする予定です。

有難い事にすでに何人かの友人がサポーターになってくれてます。

食べてくれる人の笑顔を思い浮かべながら野菜を育てます。

子供に美味しいと言われるのが何よりの楽しみです。

これからは色んな人に美味しいと言われるように頑張ります。

皆様.....勝手ながら応援よろしくお願いします！

ホームページ自作しました。

http://sumida-farm.jimdo.com/

まずは3ｍ×1.3ｍの枠を作り藁を並べていきます。

そして水を撒きながら落花生の脱穀殻を敷き詰めます。

（震災前までは落葉も入れていましたが今は念の為使ってません）

そしてその上に米糠と菜種粕を入れ水を撒きながら踏み固めます。

（全部で米糠を120ｋｇ、菜種粕を100ｋｇぐらい使います。）

この作業を５回（５段）程度繰り返し最後に落化生殻を敷いて終了。

これで少しずつ発酵が進み温度が上がっていくはずです。

適度に空気が入るような踏み方と水分量の調整が難しいんですよね。

これが２月に育苗する苗達の暖かいベット代わりです。

（今は電気で温める便利なものがありますけど・・・・・）

そういえばずいぶん久しぶりに雪だるま作ったなぁ。

深さ約1ｍ長さ約10ｍの穴を掘ります。

そこへコンテナごとさつま芋を入れます。

その上に藁を敷きさらに籾殻をたっぷりのせます。

ウレタンボードで蓋をして、日よけと雨よけにトンネル（黒マルチ+クリーンテイト）を作って完了です。

年明けの販売用と来年の種芋用に約600ｋｇ保存します。

この状態で数カ月保存するとさらに甘さが増して美味しくなるんですよ！

来年の種用と春の出荷用に約150ｋｇくらい保存します。

１．５Mぐらいの穴を掘ってから網袋に入れた生姜を並べてその上に10ｃｍくらい土をかけまた生姜を並べます。

３段くらい並べたらその上に籾殻をたっぷりのせて・・・50ｃｍくらいかな。

雨よけと保温用にビニールトンネルをかけて出来上がり。

この状態で春まで保存します。

（自分用に忘れないように記録残してます。）

さて来週はさつま芋の保存です。

皆さん知ってますか？

半分に切るとこんな感じ

大きさはこんなもんです。

ポタージュスープがおすすめとのことで早速作ってみました。

カボチャのようなコーンのような・・・・・甘みがあり奥深い味わいです。

チビ助もお気に入りの様子でパクパク食べてました。

今時期は畑にニラはあるけど白菜やキャベツは無いので悔しいけどｽｰﾊﾟｰで白菜を買ってきて子供達の大好きな餃子をみんなで作りました。

最近は雨が多くて畑作業が思うように進みません。

明日こそは遅れている種まきをやらねば！

早めに寝よう・・・・・

9月には震災後初めて研修旅行で東北へ行ってきました。

防災合同庁舎跡

気仙沼に打ち上げられた大型漁船

ただただ自然の力に茫然とするばかりでした。

人間は自然の中の一つの生物であり決して自然を支配できる存在ではないと改めて実感しました。

人間が生きていく為に自然の力を借りて食べ物を作る農業・・・・・それはやはり出来るだけ自然に逆らわず自然の循環の中で行うものではないだろうかと感じました。

さて畑の野菜はここ最近の台風ラッシュにも負けず元気に育ってます。

ポンプ小屋の扉は飛ばされましたけど(笑)

一方海では久しぶりに良い波来ましたよ！

ですが畑の空は秋の気配が漂ってきました。

成田空港から飛び立った飛行機・・・何処へ行くんだろうか？

とにかく今年は雨が少ないので毎日水やりが大変です。

生姜や里芋、落花生は雨が少ないと美味しく育ちません。

（因みに写真の右が生姜左が里芋です）

去年ある人より大変美味しいと聞いて『くりまさる』という品種に挑戦しました。

その名のとうり栗に勝るほど甘くホクホクしているはず・・・・・

通路にはカボチャと相性の良い麦を播きました。

カボチャの味も良くなるという事だけど・・・・・はたして効果あったのだろうか？

・・・・・まあ雑草防止にはなったけど

収穫後約２～３週間乾燥させて熟成させます。

カボチャ好きの嫁曰く・・・・・

去年よりはるかに美味しいけど..........名前ほど甘くないねと辛口の一言

確かにびっくりするほど甘くはないがまずまずの出来ではないでしょうか。

ナスも最盛期・・・・・青ナス、白ナス、サラダナス、庄屋大長ナスなど１日でこれだけとれるので結構収穫も大変です。

ひまわりも今が一番良い時期でしょうか。

秋にはひまわり油でとれたての野菜達を天ぷらにしようと思ってます。

毎日綺麗な夕焼けが見れるのはいいんですが・・・・・

そろそろ雨が欲しいですね。

という事で昼休みをゆっくり取る事にしています。

そこで・・・・・とりたての野菜でゆったり畑ランチ！

台風から復活したナス

収穫本番を迎えるピーマン

予想以上に綺麗に出来た大玉トマト

ナスとピーマンのニンニク炒めにバジリコトマトとポテトサラダ