頑張れ！ラーメン https://ameblo.jp/ganbareramen/ 八王子を中心にラーメン食べ歩き日記 ja 謹賀新年 明けましておめでとうございます。  

 

謹 賀 新 年

 

あけましておめでとうございます。

 

体調を壊し更新できなくてスミマセン！

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12235879692.html Sat, 07 Jan 2017 17:11:14 +0900 ちとせ ☆ 東京都八王子市 店舗名　ちとせ： 訪店日時　２０１６年１月８日（金）AM 11:30


２０１６年１月８日（金）AM 11:30


昨年の暮れに続き、今回も仕事のドタキャンが出てしまい



空白の時間・・・・・・



えーい、ラーメンでもヤケ食いしに行くかー！



ってな訳で・・・・・



ここは、JR八王子駅北口から徒歩１２～３分の所に位置する「ちとせ」



かなり濃い色をした「八王子ラーメン」が有名なお店。



ちとせ



【先客】

お昼前とあってカウンターに２名程、退店する時にはかなり入っていた。


ちとせ


【メニュー】

ラーメン ☆ チャーシュー麺 ☆ わかめラーメン ☆ もやしラーメン ☆

醤油タンメン ☆ ワンタン ☆ ワンタン麺 ☆ 味噌ラーメン ☆

味噌コーンラーメン ☆ 味噌チャーシュー ☆ ネギ味噌チャーシュー ☆

タンメン　☆ コーンラーメン ☆ 五目そば etc


ちとせ




今日は、チャーシュー麺を選択。



【店内・外、美観】

昔ながらの中華ソバ屋さんと言った感じ。こじんまりとしていていい感じ。


【オペレーション】

最初マスターは出前に出ていて奥様？が一人で厨房に。


黙々と料理を作ってくれていました。


【プレゼンテーション】

内側に薄い柄と「ちとせ」の店名が入った白い高台丼の器に


かなり濃いめの醤油のスープ、表面にはラードが広がり光っている。


バラロールのチャーシューが５枚、中央に刻み玉葱と海苔１枚。


鮮やかなグリーンの絹さやえんどうが２枚乗っていてその色彩が


全体のバランスをとっている。



八王子ラーメンちとせ

　　　チャーシュー麺 ６５０円



【料理・味】

（スープ）

見た目とは裏腹に実に美味しい醤油味。非常に風味豊かで美味しい。



八王子ラーメンちとせ




（麺）

中太のウェーブ麺は程好い感じの加水率でモチモチした歯応えで美味しい。



八王子ラーメンちとせ




（具）

多分スライスしてから更に火を通したであろうバラロールのチャーシューは


凄く柔らかく味も染み込んでいて美味しい。


刻み玉葱の量もスープとのバランスがとれている。



【サービス】

店内には漫画本がきちっと整理され並んでいる。


ラーメンの他、定食屋、丼ぶり物もあるのでメニューは充実している。


【雰囲気】

アットホームな雰囲気でまた来たくなる印象。


【コストパフォーマンス】

全てのメニューが安い！コスパに優れた優良店です。



ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v



店舗基本情報
住所　：　〒192-0075 東京都八王子市南新町8

TEL　：　042-625-0518



営業時間　：　11:00～20:00

定休日　　：　毎週土曜日

席数　　　：　カウンター７席

駐車場　　：　無し

その他　　：　全面喫煙可









]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12117760412.html Fri, 15 Jan 2016 18:02:38 +0900 キッチンむささび ☆ 東京都八王子市 ２０１６年１月５日（火）PM 1:30


北海道から親戚が来て高尾山には行った事が無いとの事。

　

そんじゃー高尾山に初詣を兼ねて行くベー！



烏天狗




ってな訳で・・・・・・



ここは、京王高尾線「高尾山口」から



高尾登山電鉄の「ケーブルカー」に乗り「高尾山駅」標高４７２ｍ下車、



徒歩にてほんの少し登った所にある「キッチンむささび」標高５００ｍ



夏には「マウンテンビヤガーデン」で人気のレストラン。



天狗ドッグ




【メニュー】

平日（月～金）

【軽食&Cafeスタイル】

ONE プレートランチ、天狗ドッグ、八王子ラーメン、ケーキ、コーヒーなど

【バーベキューコース】

富士山溶岩プレートと BBQ セット

ワンポンドステーキセット（ドリンクバー付き）

【鍋コース】

高尾山雪もつ鍋

土日祝日

【無制限ランチビュッフェ　&　2時間飲み放題コース】

和洋中の料理とデザート、ソフトドリンクが食べ放題飲み放題の無制限ランチブッフェと

ランチブッフェにアルコール類飲み放題が付いた2時間制食べ放題飲み放題コースの

ブッフェスタイル営業


【店内・外、美観】

最大５００席の店内は広々としています。


店内から眺める景色は絶景！気取の無い雰囲気はお子様連れでも安心。


【オペレーション】

店内に入ると直ぐに気持ちのいい「いらっしゃいませー！」の掛け声。


入って直ぐ左側のカウンターにて注文をしてお会計を済ませて好きな席に座ります。


ハキハキとしたオペレーションは非常に気持ちがいい！


【プレゼンテーション】


「天狗ドッグ」長さ３０ｃｍのソーセージは圧巻！



天狗ドッグ




「PIZZA」沢山の具材とたっぷりのチーズ、見ただけで美味しいと判ります。



PIZZA




【料理・味】

「天狗ドッグ」パキッとした食感のソーセージは中はジューシー。

ケチャップ、マスタードは自分で付けるのでお好みで。


「PIZZA」自家製の釜で焼き上げたPIZZAはチーズたっぷり。

北海道に住んでいる人も認めた本格派。
　


PIZZA




【サービス】


水、箸、スプーン等はセルフサービスです。



お子様用の椅子があります。



【雰囲気】


気取の無い観光地のファミリーレストラン。



景色を眺めながらの食事は最高！



【コストパフォーマンス】


この美味しさでこの価格！まずまずだと思いますよ！



また近くに来た時には寄らせて頂きます。



ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v



店舗基本情報
住所　：　〒193-0844 東京都八王子市高尾町2205

TEL　：　042-665-9943



営業時間　：　春・秋・冬の季節限定＜夏は高尾山ビアマウントとして営業＞
　　　　　　　　　[月～金 カフェ]
　　　　　　　　　11:00～16:30（オーダーストップ15：30）
　　　　　　　　　[土・日・祝 バイキング]
　　　　　　　　　11:00～17:00（オーダーストップ16：00）

定休日　　：　無休

席数　　　：　５００席

駐車場　　：　高尾山口駅周辺に有り

その他　　：　禁煙







]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12115832873.html Sun, 10 Jan 2016 12:23:49 +0900 　　☆☆☆☆☆　謹賀新年 明けましておめでとうございます。☆☆☆☆☆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



平成２８年　元旦






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12107703459.html Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 +0900 東京都八王子市 ☆ 羊羊の特上生仔羊＆ラムチョップ


横浜家系ラーメン「まるに家」に行ったけど暫く休業。



八王子らーめんで夜のみ営業の「一麺」は今日は休み。



さぁー・・・・・どこに行こうか？？



そう言えば・・・・？？



あそこに「ジンギスカン」の店があったよな～？



羊羊




いっちょ、いってみっか・・・・・



ってな訳で・・・・



ここは、JR八王子駅北口から徒歩５分位に位置する「羊羊」



羊羊




一人ジンギスカンが出来るお店です。



羊羊




【先客】


カウンターに２名が２組少し空いた感じです。


【メニュー】


特上生仔羊 900円・並仔羊 700円・ラム 骨付カルビ900円


ラム タン塩700円・ラム ソーセージ700円・ラム ハツ塩700円


漬けラム800円・漬け骨付カルビ800円・厚切りラム1,200円


黒毛和牛！新鮮レバー880円野菜盛り合わせ500円


もやし300円・にんにく300円・キャベツ300円・なす300円


エリンギ350円・大根の酢漬け300円・自家製キムチ450円


チャンジャ500円・もつ煮450円・ホルモン炒め650円


コムタンスープ680円・ライス 中250円



羊羊




【店内・外、美観】


アンティーク調の内、外装。


排煙に気を配った設計で煙たくありません。


【オペレーション】


最初のうちはちょっと？？？？


どのようにして良いのか解らないのだだから


まず、説明をしてほしかったなー！


その旨を指摘した後は細かくオペレーションしてくれ


別のスタッフとも会話が弾んで楽しかった。


【プレゼンテーション】



羊羊




生肉なのでどう表現してよいのか？



野菜盛り合わせ




写真を見てご判断を！



ラムソーセージ




【料理・味】


肉の鮮度は文句なしにいいですね！



特上生仔羊




上質の肉なのでとても美味しいです。



ラムチョップ




【サービス】


スタッフの笑顔と機敏な行動ですかね？


【雰囲気】


気軽に利用できる雰囲気です。



羊羊




初めてのお客様には丁寧な説明をしたらもっと良く成ります。


【コストパフォーマンス】


お肉が新鮮、美味しい、飲み物も！全体的に安い！




ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v




店舗基本情報
住所　：　〒192-0085 東京都八王子市中町1-11

TEL　：　042-642-0166



営業時間　：　月～土 17:00～02:00土・日・祝　11:30～15:00（土・日・祝のみランチ営業）日・祝 17:00～24:00

定休日　　：　無休

席数　　　：　カウンター１５席

駐車場　　：　？

その他　　：　全面喫煙可






]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12111475789.html Thu, 31 Dec 2015 14:22:26 +0900 麺処 あずき ☆ 東京都八王子市 店舗名　あずき： 訪店日時　２０１５年１２月２６日（土）PM 1:30



２０１５年１２月２６日（土）PM 1:30


「弘富」を後にして・・・・・



もう一軒行けそうだよなー？



時間もある事だし・・・・・



行っちゃえー！



ってな訳で・・・・・



ここは、JR八王子駅北口から徒歩１２～３分に位置する「麺処 あずき」



あずき




隠し味に「小豆」を使用したユニークな八王子ラーメンの店。



【先客】

　
カウンターに男性１名、女性２名で合計３名。



【メニュー】


ラーメン ６５０円・ラーメン大盛 ７５０円・ネギラーメン ６８０円



ネギラーメン大盛 ７８０円・チャーシュー麺 ７８０円・チャーシュー麺大盛 ８８０円



つけ麺 ７５０円・つけ麺大盛 ８５０円・トマト味噌 ７８０円・トマト味噌大盛 ７８０円



白い味噌 ７５０円・白い味噌大盛 ８５０円



あずき




今回はラーメン６５０円（玉子麺）



あずき




【店内・外、美観】


店内は綺麗に清掃されています。



流石、女性経営者。



【オペレーション】


お一人で運営しているのでこれと言った事はありません。



【プレゼンテーション】


白い切立丼の器に琥珀色の清湯系スープ。



表面にはラードが広がり中央に大きなバラロールのチャーシュー。



その奥に八王子ラーメンの象徴の刻んだ玉ねぎが・・・



玉ねぎの上に数粒のあずきがのつている。



右側にメンマ、左側には海苔ではなく青さが添えられている。



あずき




【料理・味】


（スープ）

肉、魚、野菜をベースに小豆を加えてマイルドな感じ。



ほんのり甘味も感じられる。



自家製ラードは醤油、玉葱との相性もバッチリ！



（麺）

その日によってオリジナル自家製麺の種類が変わる

　

この日は、ブラックペッパー・赤唐辛子・玉子から好きな麺を選べた。



シンプルに玉子麺を選択



あずき




（具）

バラロールのチャーシューは柔らかくて美味しい。

　

海苔ではなく青さが入っているのもいい！



メンマも味がよくしみていてバランスよくトッピングされている。



【サービス】


カウンターにラーメンが出来上がるまでの時間つぶしに「知恵の輪」



目の前には扇子が置かれていてお客様への心配りが伺える。



【雰囲気】


女性がカウンターの中に居るからだろうか？アットホームな雰囲気が漂っている



【コストパフォーマンス】


オリジナル自家製麺、工夫されたスープ、時間をかけて作ったチャーシュー。



丹精込めて作られたラーメン、この価格安いと思いますよ！


肉、魚、野菜をベースに小豆を加えた八王子ラーメン美味しかったです。


ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v



店舗基本情報
住所　：　〒192-0066 東京都八王子市本町14-10 金子ビル102

TEL　：　080-2551-7562



営業時間　：　火～日　11：00～15：00　土、日　11：00～15：00　17：00～20：00

定休日　　：　月曜日

席数　　　：　カウンター８席

駐車場　　：　無し（近くにコインパーク有り）

その他　　：　完全禁煙









]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12111215264.html Wed, 30 Dec 2015 10:01:00 +0900 弘富 ☆ 東京都八王子市 店舗名　： 訪店日時　２０１５年１２月２６日（土）PM 12:35



２０１５年１２月２６日（土）PM 12:35


今日は、仕事でドタキャンが出てしまい・・・・



仕事に４時間も穴が空いてしまった。



勘弁してよー・・・・・



完全予約の仕事をしているので・・・・



暮の・・・まして土曜日の・・・・



この穴はデカすぎる・・・・



かなりの人数、予約日の変更やお断りをしたのに・・・・



苛立つ気を取り直すために、や・け・ぐ・い・・・



ってな訳で・・八王子駅まで来ちゃいました。



ここは、JR八王子駅北口から徒歩５～６分に位置する「弘富」



弘富




行列が絶えない煮干ベースのラーメンを提供してくれるお店。



弘富




【先客】

９席あるカウンターは満席、店内に２名の待ち

店の外には４名が並んでいます。


【メニュー】

ラーメン ６００円・ネギラーメン ７００円・モヤシラーメン ７００円


チャーシューメン ８００円・ネギモヤシラーメン ８００円・ネギチャーシューメン ９００円


モヤシチャーシューメン ９００円・辛みそネギラーメン味玉付 ７００円


辛みそモヤシラーメン味玉付 ７００円・辛みそネギチャーシューメン味玉付 ９００円


辛みそモヤシチャーシューメン味玉付 ９００円・ネギモヤシチャーシューメン １０００円



弘富




今回は「ラーメン＋味玉」６５０円をセレクト。



ラーメン＋味玉

ラーメン＋味玉 ６５０円


【店内・外、美観】

店内外清掃は行き届いていて綺麗です。

若干、隣とのスペースが狭いかな？


【オペレーション】

食券ではないのですが、店内で待っているお客様には

予めオーダーを伺い配膳までの時間を短縮しています。


【プレゼンテーション】

白地に藍色の高台丼の器に濃い茶色の清湯系スープ。

表面にはラードがきらめき大きめのバラロールチャーシュー２枚が目を引く。



ラーメン＋味玉




右手奥に元々の味玉1/2個にトッピングの味玉がカットされて配置。

中央に刻み玉葱、左奥にメンマの構図、海苔は無い。


【料理・味】

（スープ）

煮干を前面に打ち出しているお店だけあって煮干風味は良いが

醤油の塩角が立ってしまってやや塩辛い気がする。

ラードを多めにするか？玉葱でホロ―するか？


（麺）

加水率低めの中太ストレート麺。

スープの絡みも良く歯ごたえもいい感じ。



ラーメン＋味玉




麺自体の旨味はスープで消されたかな？


（具）

バラ肉ロールのチャーシューが大きくて美味しい。

チャーシューメンにすれば良かったかな？


【サービス】

ご主人の笑顔の応対・・・いい感じ！


【雰囲気】

皆さん黙々と頂いています。

お子さんでもちゃんと一人掛けで座らせてくれる・・・

アットホームな雰囲気ですね！


【コストパフォーマンス】

ラーメン６００円は安いでしょう！



煮干？醤油？八王子？かな？



ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v




店舗基本情報
住所　：　〒192-0042 東京都八王子市明神町3-11-1

TEL　：　0426-45-5011



営業時間　：　11:00-19:30

定休日　　：　日曜日

席数　　　：　カウンター９席

駐車場　　：　無し

その他　　：　全面喫煙








]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12110873204.html Tue, 29 Dec 2015 08:55:11 +0900 東京都 八王子市 ☆ 西八焼肉の新鮮レバー


りんりんりん、りんりんりん、鈴が鳴る



今日は楽しいクリスマス！・・・・・



子供の頃はケーキが楽しみだったけど？？？



大人になったら・・・・酒・・・・だよな？？



ってな訳で・・・・・



ここは、JR西八王子駅北口徒歩５分の場所に位置する「西八焼肉」



西八焼肉




新鮮なお肉をリーズナブルな価格で提供してくれる


創業４５周年を迎えた老舗。


この界隈で人気の焼肉店！


【先客】

４人用テーブルが７卓あるうち２卓のみ空いていて

カウンターにもお客さんが…


【メニュー】

上カルビ １７８０円・上ロース １３１０円・上ハラミ １３１０円

上タン １２６０円・カルビ １１５０円・ロース １１５０円・タンシタ　６３０円

上ミノ １０５０円・ホルモン ８４０円・レバ ８４０円・新鮮レバ ９８０円

ハツ ６３０円・ハツモト ６３０円　センマイ ７３５円・内蔵３点盛り １０８０円



西八焼肉




今回は、２名で新鮮レバ―２皿



新鮮レバ―




カルビ１皿



カルビ




ホルモン１皿・内蔵３点盛り１皿



三点盛り、ホルモン




西八サワー・グレープフルーツサワー



【店内・外、美観】

とても綺麗に掃除が行き渡っていて清潔感がある。

流石、女性が運営するお店。綺麗です。


【オペレーション】

明るく気持ちの良いオペレーション。

文句なし！


【プレゼンテーション】

焼肉なので写真にてご確認を！


三点盛り、ホルモン



【料理・味】

いやー新鮮、質の良いお肉が配膳されます。

上質なお肉はどれも柔らかで美味しい！



新鮮レバ―




【サービス】

テキパキと働いている姿が一番のサービスですかね？

トイレの芳香剤に生のカサブランカのお花。いい感じ！


【雰囲気】

アットホームな雰囲気、まるで自宅にいるような感じ！

今年７０歳になったおばちゃんとの会話も楽しい！


【コストパフォーマンス】

この鮮度の良い「お肉」と美味しい「八王子サワー」

安いですねー！


おばちゃんまた来るね！・・・・・


ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v




店舗基本情報
住所　：　〒193-0835 東京都八王子市千人町2丁目3-1

TEL　：　0426-61-5095



営業時間　：　17時頃から深夜1時頃まで(ラストオーダーは0時30分)

定休日　　：　火曜日

席数　　　：　３０席

駐車場　　：　有(店前に3台分)

その他　　：　全面喫煙可







]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12110838935.html Mon, 28 Dec 2015 09:08:58 +0900 藍華 ☆ 東京都八王子市 店舗名　： 藍華（あいか）訪店日時　２０１５年１２月２４日（木）PM 8:50


２０１５年１２月２４日（木）PM 8:50


さーて、仕事も終わったし・・・・・


今日もラーメン食べに行こうかな？


この前は、家系だったから・・・・・


今日は、八王子ラーメンが食べたいなー？


ってな訳で・・・・・



ここは、JR八王子駅北口から１５分位の所に位置する「藍華」



藍華




「お薦めは？」とお伺いすると・・・・


「つけ麺です」とお答えするほどのつけ麺自慢！


今日は、「八王子ラーメン」が食べたかったのであえて・・・


入って直ぐ左奥側に券売機があるので食券を購入します。



藍華




今回は、チャーシュー麺大盛９５０円をセレクト。



チャーシュー麺大盛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシュー麺大盛 ９５０円


【先客】

先客は無し、昼間と違い意外と空いていました。


【メニュ―】

ラーメン ６００円・ラーメン大盛 ７００円・ラーメン特盛 ８００円

ねぎラーメン ７５０円・ねぎラーメン大盛 ８５０円・ねぎラーメン特盛 ９５０円

チャーシュー麺 ８５０円・チャーシュー麺大盛 ９５０円・チャーシュー麺特盛 １０５０円

ねぎチャーシュー麺 １０００円・ねぎチャーシュー麺大盛 １１００円

ねぎチャーシュー麺特盛 １２００円

つけ麺 ８００円・つけ麺大盛 ９００円・つけ麺特盛 １０００円

ねぎつけ麺 ９５０円・ねぎつけ麺大盛 １０５０円・ねぎつけ麺特盛 １１５０円

チャーシューつけ麺 １０５０円・チャーシューつけ麺大盛 １１５０円

チャーシューつけ麺特盛 １２５０円

ねぎチャーシューつけ麺 １２００円・ねぎチャーシューつけ麺大盛 １３００円

ねぎチャーシューつけ麺特盛 １３００円


【店内・外、美観】

小さなテーブル１卓４人掛けとL字カウンター８席

カウンターに座りましたが隣との狭さは感じません。


【オペレーション】

質問に対し明るい笑顔で応対してくれ

従業員同士の雑談も無く気持ちよく頂けました。


【プレゼンテーション】

白色の多様丼の器に清湯系の透き通った茶色いスープ。

表面にはラードが浮かび大きいロースのチャーシューが３枚

中央に八王子ラーメンの特徴である刻み玉葱・・・・

左脇にメンマ、奥に小さ目の海苔１枚の構図。



チャーシュー麺大盛




【料理・味】

（スープ）

やや濃いめの茶色をしたスープは見た目とは裏腹にマイルド。

甘いラードと玉葱のお陰だろうか、塩角を感じさせない。

コクがあり最後まで美味しく飲み干せる。　　　　　


（麺）

加水率高めの中太縮れ麺、もちもちした歯触りで美味しい。

スープとの相性もいい感じ。



チャーシュー麺大盛




（具）

大きめのロースのチャーシューは適度な歯ごたえがあり

肉の美味しさが十分出ていて美味しい。

玉葱もスープの味に馴染んでいるし、メンマの味付けもいい感じ。


【サービス】

水はセルフサービス。


【雰囲気】

黙々と仕事をしていたお二人ラーメンに対する情熱がひしひしと伝わってきました。


【コストパフォーマンス】

このお味なら適切ではないかと思います。


コクのある「八王子ラーメン」美味しく頂けました。



ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v


店舗基本情報
住所　：　〒192-0063 東京都八王子市元横山町2-22-3

TEL　：　0426-21-0158



営業時間　：　11:00～15:00、18:00～22:00

定休日　　：　不定休

席数　　　：　４人掛けテーブル１卓 カウンター８席

駐車場　　：　有り２台

その他　　：　完全禁煙








]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12110194603.html Sun, 27 Dec 2015 13:48:32 +0900 寿々喜家 ☆ 神奈川県横浜市 店舗名　： 寿々喜家（すずきや）訪店日時　２０１５年１２月２２日（火）PM 2:24



２０１５年１２月２２日（火）PM 2:24


「しらすや」を後にして・・・・・


折角湘南まで来たのだからも１軒行きたいな～？



なんて考えながらドライブ・・・ε=(*^^)/



以前、このブログを始めた時、横浜の「吉村家」が１軒目で



２軒目に新杉田の「杉田家」に行き連食・・・・・・



保土谷の「寿々㐂家」に行きたかったんだけど・・・・



お腹いっぱいで諦めたことを思い出して・・・・



そんじゃ「寿々㐂家」に行くベー・・ε=(*^^)/



ってな訳で・・・・・



寿々喜家




ここは、相鉄線上星川駅より徒歩10分位の場所



国道１６号沿いに位置していて駐車場も１３台あるので車の方は便利



家系ラーメンでは超有名、神奈川県内の家系ではNO.1の人気店です。



外に行列は無くカウンター１席のみ空いていますが


直ぐに２名退店。


入り口を入って直ぐ左手に券売機があるので食券を購入します。



寿々喜家




【メニュー】


らーめん並 ７００円・らーめん中 ８００円・らーめん大 ９００円


チャーシュー ２００円・のり増 １００円・味玉 １００円・ライス小 １００円


残すと申し訳ないので「らーめん並」をセレクト！


暫くすると「味の濃さ」・「麺の固さ」・「油の量」を聞かれるので


マイレビュアーさんの口コミを参考に


「味の濃さ」・・・薄め


「麺の固さ」・・・硬め


「油の量」・・・・普通　でお願いしました。


【店内・外、美観】


L字型のカウンターは１３席、隣との狭さはあまり感じない。


隅々まで掃除が行き渡っていてとても清潔感があります。


【オペレーション】


店内に入ると直ぐに気持ちのいい「いらっしゃいませー！」の掛け声。


食券購入中に「並」「中」「大」を確認して


極力お客様を待たさないように気づかっている


ハキハキとしたオペレーションは非常に気持ちがいい！


【プレゼンテーション】


青磁色した切立丼の器に薄茶色に濁ったスープ。


表面に鶏油が広がり刻み葱と太めの麺が確認できる。


寿々喜家



グリーンの鮮やかなほうれん草を右側に配置し


肩ロースであろうチャーシューを左に配置


奥の際に厚めの海苔を３枚、典型的家系らーめんである。


寿々喜家

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん ７００円


【料理・味】


（スープ）

斜め前の寸胴で豚骨をコトコトと炊き込んだベースに

醤油ダレ、鶏油を合わせたスープは非常にバランス良く美味しい。


寿々喜家



豚骨臭さが前面に出過ぎている家系が多い中

この味は最高に旨い！


（麺）

酒井製麺所の加水率やや低めの太麺はもちもちして

ワシワシ食べるという表現がぴったりだと思う。

スープの絡みも良く粉感を感じさせない。


寿々喜家



（具）

しっかり茹でられたほうれん草は甘みがあり

肩ロースであろうチャーシューは肉の旨味がしっかりしている。

海苔も厚さ大きさ共に申し分なし！

　
【サービス】


極力お客様を待たさないようにと言う姿勢が伝わってくる。


水はセルフサービスです。


【雰囲気】


丁度よい威勢の良さ、店内明るく良い雰囲気です。


【コストパフォーマンス】


この美味しさでこの価格！安いと思いますよ！


また近くに来た時には寄らせて頂きます。


これからも頑張って下さい。


ご馳走様でした。☆⌒(*＾-ﾟ)v



詳しくは、頑張れ！ラーメン　ブログ

http://ameblo.jp/ganbareramen/



店舗基本情報
住所　：　〒240-0042 神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1 １Ｆ

TEL　：　045-371-6180



営業時間　：　月～金 11:00～21:00 土・日・祝 11:00～20:00

定休日　　：　水曜日

席数　　　：　カウンター１３席

駐車場　　：　１３台

その他　　：　完全禁煙









]]> https://ameblo.jp/ganbareramen/entry-12110129636.html Fri, 25 Dec 2015 11:13:53 +0900