梅干の豆知識をひとつ

胃ガンの抑制

ヘリコバクターピロリ菌は、ヒトの胃の中で生息できる細菌です。ピロリ菌は胃粘膜に感染すると免疫力のみでは排除されず、粘膜に持続的な炎症が引き起こされます。長期にわたる炎症により粘膜は荒廃し、将来的な胃がんの発生母地となります。
我々は梅の中に、ピロリ菌の増殖抑制や胃粘膜への感染防御に有用な物質を見出しました。その有効成分として、シリンガレシノールという梅リグナンの一種も明らかにしました。

たくさんある梅干の取り寄せのサイトから、当社の梅干が選ばれたことについては非常に嬉しいです。

山みつ南高梅干は普通の蜂蜜入りではありません。蜂蜜漬けの梅干です。そのハチミツも奥熊野産の日本みつばちから摂れる貴重な蜂蜜をふんだんに使用して漬け込み、甘さを浸透させ熟成させた梅干なのです。

蜂蜜以外は一切入れておりません。普通は人工甘味料(スクラロース等)を入れるのですが、当社は入れておりません。スクラロースは人工甘味料で工業生産品です。砂糖の600倍の甘味をもちノンカロリーです。ここまで見ればいい事ばかりなのですが、有機塩素化合物なのです。国が認めた食品添加物ですが、ネットで色々見ると．．．．．．．．．です。

出来るだけ摂取したくはありません。特に子供には食べさせたくは無いです。

職業柄スーパー等では梅干のパッケージの裏に張ってあるシールを見ると、ほとんどの梅干にはスクラロースが入ってます。どうしてもコストを抑えたとのも理解できますが、スクラロースを入れるとどうしても防腐剤が必要になってくるんです。

当社のこだわりでもある無添加がそれを許しません。コストが掛かりますが仕方ありません。

ただに蜂蜜の値段が高騰しているのです。量の方は仕入れルートがしっかりしているので心配はないのですが、値段が．．．．．．．。いけるところまで頑張ります。

『がんこ梅干し』のホームページをリニューアルしました。

この機会に「ブログ」を始めます。

梅干しの商品説明や、お得情報、豆知識等を書いてみたいと思います。

お奨めの梅干し

『しそ小梅干し』