ｼﾘﾌｪﾁｨ

撮影＆打ち合わせ

Sun, 28 Aug 2011 13:32:09 +0900

昨晩はいつもお世話になっている
『たけとんぼ』さん
でＨＰ用の料理撮影と
打ち合わせに行って来ました
（半分はご馳走目当てですが）

給料日直後の土曜日という事もあって
久々に賑わっている
すすきのを見て
なんか一安心ってかんじでした
(-^∪^-)

お店の方も
急な予約が入って
自分達の予定時間も１時間程遅れてしまい
従業員のみなさんも大変だったのに
素敵な料理をご用意いただき
ありがとうございました
m(._.)m

まずは秋刀魚のお造り
まだ時期が早いかなぁって思ってましたが
根室産の一本立ちする程活きのいい秋刀魚で
脂もノリノリで
まさにトロ秋刀魚って感じでした
口の中でとろけて甘い脂の味が広がります
(^O^人)ｳﾏｯ

そして昆布森産生牡蠣
震災の影響で
出荷が遅れていて
成育状態も微妙だって聞いていましたが…
確かに例年の物に比べると
一回り以上小振りですが
厚みもあり
相変わらず臭みがなくて
クリーミーで味わい深い牡蠣でした
(^O^人)ｳﾏｯ②

最後に（後３品あったんですが自分用写メ取り忘れ…）
たけとんぼさんの
人気メニュー
たけとんぼコロッケ
北あかりと男爵のMixコロッケは
両方の品種の良いところが出ていて
相変わらず美味しかったです
(^O^人)ｳﾏｯ③

今回も写真撮影という名分で
ご馳走になり
なんか悪い気がしましたが
とりあえず舌もお腹も大満足
(☆￣▽￣)ﾌｰｯ

ご馳走さまでした

真駒内花火大会

Mon, 18 Jul 2011 20:14:53 +0900

昨日は
真駒内花火大会に
行って来ました

札幌で行われる
花火大会で
１２０００発はかなり規模おっきいです

しかも普通の花火大会と違って
ﾋｯﾄ曲や名曲に合わせて
照明や炎が花火とｼﾝｸﾛするｴﾝﾀﾒｼｮｰなんですって

花火と音楽のコラボって
やはり楽しいです
（どっかで見た事あるって野暮な事はいいません）

しかもチャリティで
収益の全額が復興支援の義援金なんで
余計な事考えないで楽しみました
(ｂ・∪<)

画像悪っ涬

動画あげようとしたら
（に引っ掛かるそうです）
花火のバックに
マルマルモリモリ
ばっちり入ってたからなぁ…渼

一緒に行った
後輩くんが
一生懸命編集した
真駒内花火大会ダイジェスト動画です
よろしければご覧になってくださいね

http://www.youtube.com/watch?v=-RmiK7GYg7g&sns=em

ﾋﾟﾝｸのｸﾗｳﾝ(・・?)

Tue, 19 Apr 2011 23:24:48 +0900

いつもお世話になっている美容師さんへの
お土産という事で

お気に入りの
ﾌﾙｰﾂｹｰｷﾌｧｸﾄﾘｰにGO!

いろいろ物色してたら
かわいらしいﾊﾟｯｹｰｼﾞ発見瀨ﾜｫ

ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝ？
新発売じゃん

何々(・・?)
女性の自分にたいするご褒美？
まあ、女性に送るんだから他人からのご褒美でいいかという事でこれに決定
(・∪<)d

全体像はこちら

ｲﾁｺﾞﾁｮｺが上から流しかけられていて
ｼﾙﾊﾞｰのﾎﾟｯﾁもいい感じで
確かにかわいらしいですね
（美容師さんは王冠みたいとの事）

切り口はこんな感じで

味は
適度にしっとりしていて
ﾊﾟｻﾊﾟｻ感もなく
甘いｲﾁｺﾞのﾁｮｺでｺｰﾃｨﾝｸﾞされているので
生地は甘さ控え目
ｼﾙﾊﾞｰのﾎﾟｯﾁもﾁｮｺで
ｶﾘっとした食感が
いいｱｸｾﾝﾄになってます

お値段は
大1200円
小800円

１口ｻｲｽﾞに小さく切られているのもあり
１袋500円

なんと、切れ端も売っていて
１袋400円

でも、ﾊﾞｳﾑにしたら値段もそこそこなんで
女性の自分へのご褒美ってよりも
旦那さんや彼氏が
普通の日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとして買っていったら
その日は優しくして貰えそうですね
(>v<)!!
その時は
見た目もかわいらしい
ﾎｰﾙ（って呼称いいのか？）ｵｽｽﾒします

美容師さん
お土産げなのに
おすそ分け
ありがとした(__)

役得(^∀^)

Sun, 06 Mar 2011 19:59:34 +0900

昨日いつもお世話になってる
『たけとんぼ』さんで
ＨＰ用の写真撮影の
お手伝い(;^ω^A

今はたこのシーズンって事で

先ずはたこ刺し

プリプリの歯ごたえで
噛めば噛むほど甘味があふれてきます

たことあさつきの酢味噌和え

柔らかく煮たたことちょっと苦味のあるあさつき
ピリ辛の酢味噌があいまってお酒にぴったり

たこザンギ

醤油ベースに漬けられた
たこをカラッと唐揚げ
北海道ではお馴染みで
鶏肉もいいんですが
たこのザンギはそれとは
また違った味わいで美味しいです
自分はこれが１番すきですね
(>∪<)
（写真食べかけですみません珵）

続いては
今年豊漁の鰊
フキと鰊の田舎煮

小骨が多く食べづらい
鰊なんですが
やはりちゃんとした
料理屋さんが下処理してるので食べやすく
フキの方も鰊の旨味を吸って美味しくなってます

北海道では少し早いですが
山菜天麩羅盛り合わせ

タラノ芽、コゴミ、ウド、ミョウガ、そして行者ニンニク
どれも個性的で
春を感じさせてくれます
子供の頃は山菜の苦味が嫌いでしたが
オッサンになった今では
大好物です
（´∀｀）

そして、ご褒美で
海鮮寄せ鍋

普段お店で出してるお鍋とはちょっと違って特別です
ボリュームたっぷりでお腹一杯です

本当にご馳走さまでした
(^ー^)=３

おめでとう

Sun, 20 Feb 2011 23:43:46 +0900

アメンバー限定公開記事です。

また雪掻きかよ…

Wed, 02 Feb 2011 02:31:45 +0900

北信越や山陰地方のかたに言わせれば
あまっちょろいんでしょうが

雪掻きもういや炅

精神崩壊気味のため
リハビリを兼ねて
また雪ダルマ製作

バレンタインが近いんで
某有名人カップル
作ってみました

ミ〇ーちゃんのキャンドルPower全開で
あっという間に溶解瀇

ミッ〇ーに頭突きかましてます(^∀^)

久しぶり

Sun, 23 Jan 2011 10:25:35 +0900

昨日は久々のすすきのでした

まぁお仕事なんですが

以前に紹介した

『和食旬味たけとんぼ』さん
で仕事がてら
お食事いただきました溿

札幌市内の古川牧場産
荒挽ウィンナー

粗く挽かれたお肉の食感いいっす
熱々をかぶりつくとパリっと皮が破れ
口の中に肉汁ジュワぁ～です
スパイシーでﾋﾞｰﾙにベストマッチ

冷えてもイケます

厚岸産のワカサギの天麩羅

衣サクっと中身はフワっとして美味しいです
やっぱりプロが揚げると
仕上がり違いますね

今は厚岸産ですが
網走産に切り替わるみたいです
やっぱり産地や時期にはこだわってますね

日高の浦河産（日によって揚がる港は違うらしいです。ようするに日高沿岸産）の
母々鰈の煮付け

薄目の出汁で炊かれた
関西風の煮付けです
肉厚の母々鰈
身は柔らかくて
特に縁側は脂がのって
口の中でとろけるようでした
タマゴもイイ感じで味がしみていて美味しい

子持ちの母々鰈は縁起物みたいで
東北地方とかで好んで食べられてるみたいですね

自分はかなりお気に入りでした溿

予定外にお店からの
ご好意で
寄せ鍋も（お客さんに出しているのとは中身は若干違いますが）

この時期は熱々のお鍋ですね

ただかなりの猫舌なんで
口の中が大変な事に…
涬

心もお腹も満たしていただきました溿

ごちそうさまです珵

雪遊び

Sun, 16 Jan 2011 19:28:02 +0900

今日は一日
姪っ子甥っ子の遊び相手でした涬

しかも子供は雪大好きなんで基本外です
大人の道産子は雪大嫌いなんですが炅…

そうこうしているうちに
定番の雪ダルマ作り

甥っ子ドラクエ大好きなんで
スライムダルマ

姪っ子は
リラックマダルマ

２人とも大喜びで帰りました猪煜

クタクタです淸

甘かった瀇…

Thu, 13 Jan 2011 01:20:16 +0900

昨年１２月札幌は雪少なくて

｢今シーズンはいいなぁ溿～｣

なんて思ってたら
やはり来ました澈

年明けたら
降るわ降るわ

毎日雪掻きで
飽き飽きしてたんで
こんなん作って
息抜きです

見づらいかもしれませんが
ア〇パンマンのつもりです

ちょっと改造して
スノーキャンドルに

ソッコーで溶けちゃいました澈

もう雪いらね淸

溶けちゃったんで
リベンジ
今回はなかなか上手く出来ました

柳葉魚

Sun, 31 Oct 2010 14:25:50 +0900

昨日は
すすきので
美味しいご飯
いただきました
またまた
和食旬味たけとんぼさんで
旬のお魚
鵡川産『柳葉魚』です

先ずはお刺身で
柳葉魚を刺身でいただく機会ってなかなかないですよね
味は癖がなくて脂もしつこくなく程よい感じ
身が締まっていて弾力もありプリプリした歯触りも楽しめます煜

次は焼き物で
自家製一夜干しの
国産柳葉魚はひと味違いますね
丸々と太ってます
生とは違い
香ばしくホッコリとした身で内蔵の苦味もいやらしくなく身の旨味を
引き立てる感じです
柳葉魚本来の味をたのしむには
やっばり雄♂ですね
タマゴの旨味＆プチプチ感も捨て難いですけど…

そして握り寿司
自分はこれが１番のお気に入りです溿
刺身でも美味しかったんですが
お寿司の方が一切れが大きい分より食感や旨味が楽しめます溿

最後に刺身やお寿司で余った頭や骨で
定番の骨煎餅です
カリッカリの唐揚げ
美味しいです

後２週間程で漁も終わってしまうんで
生の柳葉魚は食べれなくなっちゃいます
気になった人はお早めに

ごちそうさまでした珵