私は日本に生まれて日本で育った日本人です。

学校卒業して20台の頃からフランス料理など（少しイタリアン）をやってきました。

海外で修行の経験はありません。

外資系のホテルで働いてた時なんかはモロでしたが、欧米人の態度のデカいことデカいこと。イラッとくることはよくありました。

今日、あるファミレスに行きましたが、おそらく欧米人であろう人が店員さんに上からモノを言ってました。

『コレニ　シーフード　ハイッテルノ？』

『はい…ただ今確認してまいります。』

『ワタシ　アレルギー　ダカラ！』

『…確認してまいります。』

確認してくる言うてるやろ。

黙って待っとけよ。

てか、外食したらどこでもアレルギー対応してくれると勝手に思うなよ　怒

お前らの基準で考えるなよ。

ていうかアレルギー検索サイトのQRコードがメニューの裏にあるやんけ！自分で調べろ！

ていうか、お前の都合で聞いてるんだからそれ相応の態度と言葉遣いで聞けよ！怒怒

そんなコロナ禍での久々のエントリー

今後はアフターコロナやウィズコロナなどなど言われておりますね…

新しい生活様式…リモート飲み会…

あまり定着しなさそうなことばっかりで、実感はありませんが。

とにかく何かが変わるんでしょうね。

いち早くそこを捉えて次のアクションに移せる人が勝つんでしょうね…

個人的にはそんなに変わる必要も変える必要もないと思います。

そんなエントリー。

これは本当に厳しいです。

何の根拠もない延長。1か月後にどうなっていれば良いのか？明確に誰も言わず。

感染者数は絶対ゼロにはならない。

自粛によってどうにもならない院内感染が多くを占める。

致死率は季節性インフルエンザの10分の1ほど。

ここへ来て経済活動を再開しだしたフランスよりも圧倒的に低い致死率。

医療関係者の方々は大変だと思います。

『そもそもそういう仕事でしょ』と言ってしまえばそれまで。

だとしても、そこに従事する方たちの責任感、使命感などなど　高い意識があってのもの。なくてはならないもの。

大げさに言って『命がけで仕事をしている。』と思います。そこに対してはリスペクト、感謝の思いしかありません。

だけど今回の（明日正式に発表される⁈）緊急事態宣言の延長は全く解せません。理解出来ない。

語弊があってはいけないのですが、医療の従事者が仕事するにあたり〝命がけ〟であると思います。

それは非常に低い確率ではあるものの死亡のリスクを負いながらやっているということ。

であるなら、地方のパチンコ屋がやりだまに挙げられ半ば強制のような自粛を要請され店名まで晒されるという行為は、そのパチンコ店の経営者はもとよりそこで働く従業員とその家族の生活をも危険に晒しているのではないだろうか？

私個人的には、パチンコをしたいとは一切思わないので日本中のパチンコ屋がなくなろうが、全く困らない。むしろ朝から並んでいる光景を常々不思議に思う。

だけど、経済活動を続けるパチンコ屋を〝悪〟だとする今の論調については間違いだと思う。

私の憶測ではあるが、パチンコ屋の従業員にしても『働きたくない』と思ってる人もたくさんいると思う。そう彼らこそコロナウィルスリテラシーの低そうな顧客を相手に働かなきゃならないのだから。

大げさに言って『命がけで仕事をしている。』と思います。

そして、パチンコ店に限らずこの資本主義経済の中では　経済活動を否定されること＝致死率が上がること　だと言えます。

まさに飲食店しかり。

科学的根拠からみても現段階でこのGW明けから少しずつ経済活動を再開して行く方が合理的だと思います。あくまで段階的に。

医療崩壊云々の問題もこのまま同じように今まで通りの自粛を続けていても、変わらないです。

実際、K-1の興行やパチンコ屋の行列を批判する報道は大々的に報じられましたが、それらが原因でクラスターが出たというのは聞いたことがない。

事実として科学的根拠のあるデータ、数字を元に次の行動に移る段階にあると思います。

どう考えても未就学児〜10台、20台の若者層と60台以降の高齢者層とを同じに考えるのは無理がある。

このままこの方法で自粛を続けていては、医療も崩壊。経済も破綻します。

どうか、客観的視点に基づく科学的な根拠を用いて合理的な判断をお願いしたいと思います。

都内のお店でランチしました。

普通にサラダバーもやってましたね。

そりゃそうですよ。自粛ばっかりもしてられないです。企業によっては死活問題です。

早くこの騒動が終わって欲しいですね。

飲食店の廃業率。2年以内に約半数のお店が潰れるとか…

でも私は思います。

このての数字の信憑性はいかがなものかと。

高校や大学の受験の合格率なんかも同じです。

受験なんかで言うと

んです。

同じくお店も駄目なお店はダメ。

流行るお店は流行るんです。

駄目なお店には必ず駄目な理由があります。

駄目なことをやってるお店が潰れるのは、当たり前のこと。

そこは、確率ではないんです。

そんな駄目なことをしてる人に限ってそんな数字を持ち出して語りたがります笑

駄目なことをしてるお店が駄目な確率は100%です。

しっかりきちんと営業してるお店でもうまくいかないお店もあります。

詳しくはまた、今度書きます。

当たり前のことです。

それ相応以上の『覚悟』が必要です。

周囲の人、会社などの愚痴、文句を言ってるだけでは駄目です。

『それ貴方の仕事でしょ？』

『貴方の仕事それをやることだよ。』

と言いたくなるひとが多いです。

デフォルト勘違いしてるのかな？

その仕事をやるのが嫌なら即日辞めることをお勧めします。

契約云々関係なしにです。

仕事するんなら頑張ってやりましょう。

嫌なことも面倒くさいことも体調優れない日もあります。

常にずぅーっと愚痴垂れまくってる人！

正直迷惑です。

聞きたくない。

見たくない。

一緒に仕事したくないですよ。

『和風ドレッシング』です。

書いた人と面識はないのですが、確かに義務教育の必要性を感じました。

商業施設に入って数ヶ月の新しいうどん屋さん。

いつ来ても暇なお店。

なのに…何故？

お箸はある。

おしぼりもある。

レンゲもある。

塩も醤油も七味もラー油も胡麻もねぎも天かすも…全部テーブルにある。

なんなら、店員さんも暇そうにしてますね…

それなのにお冷は自分で取りに行かなきゃならない⁈笑

嫌だ！

絶対行かん！！

暇なお店って…一概には言えないにしろそういうことなのかなぁ？って思ってしまいました。

カスタマーサービス？顧客目線？難しいですね。

そんなこんなで今、豊洲で働いてます。

家から遠いのでいい加減辞めたいと思ってます。

長く働けるところではないです。

まさか築地よりも早く異動してくるとは…笑