https://ameblo.jp/gentil-h/ 白金台の隠れ家フレンチレストランです。 ja-jp https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11371656879.html デュヴァル・ルロワのブランドマネージャーのトマ・ベゴー氏が来店され、輸入元であるヴィレッジ・セラーズ㈱の波木居マネージャーの通訳で進行させていただき、日本では稀な2004年のブラン・ド・ブランと同社のフラッグシップであるＦａｍｍe を取り入れ、進藤シェフの料理とお愉しみいただきます。直接、生産者のお話を聞ける貴重な機会です！ 是非、ご参加ください。Ｔｏｍａｓ氏 （デュヴァル・ルロワ）ブドウ畑への溢れる情熱と、極めて正確なシャンパーニュ造りに対する執念が一緒になり1859年にデュヴァル=ルロワが誕 2012-10-05T09:00:27+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11326703842.html 誠に勝手ながら8月13日（月曜日）から17日（金曜日）まで夏季休暇をいただきます。18日（土曜日）のランチから通常営業いたします。ご予約等のお問い合わせについては、17日（金曜日）の19時～21時30分迄　電話又はメールで承ります。予めご理解及びご了承くださいませ。 2012-08-12T17:31:53+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11317015372.html 8月1日より進藤シェフ就任です。新生ジョンティ・アッシュをよろしくお願いします！支配人森上はメルシャン様の「ワインすき！」にてメルコさんと対談しております。 （画像はワインすき！HPからお借りしました。）わいんすき！HPです↓http://winesuki.jp/tips/column/column_20.html 予約時に「わいんすき」を見ました！とおっしゃっていただければ、グラスシャンパンをサービスさせていただきます。（他サービスとの併用不可）ぜひ、ご覧ください。 2012-08-01T02:11:34+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11306202511.html 7月２０日（金）１９：３０～２２：００　シャンパーニュセミナー上級編を開催します！MENU ～アミューズ～ アミューズ　ブージュAgrapart　 Blanc de Blancs 7 Crus　アグラパール　ブランドブラン　セット　クリュ～前菜～活きほたて貝のミ・キュイ　リンゴとケッパーのコンディモンCharistophe　Mignon　Extra Brut クリストフ　ミニョン　エクストラ　ブリュット　～魚前菜～真鯛のプランチャ　フヌイユのエテュベと共にPol　Roger　Brut Vinta 2012-07-19T01:43:16+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11300453038.html 7月12日（木）・13日（金）は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。大変申し訳ございません。 2012-07-12T08:14:42+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11297058421.html 久しぶりに明野に行ってきましたが、やはり都心とは違い空気がきれいでとてもいいところです！7月１０日の「グレイスワインの夕べ」若干お席がございます。当日はワインメーカー三澤彩菜氏もお越しいただきます！！19:30～22:00　会費9,500円（税・サ込） ケルナー　ドゥミ　セック■本日のアミューズグレイス甲州　菱山畑　2010年■前菜：サーモンのマリネ　コリアンダー、生姜、みょうがのコンディモングレイスシャルドネ　2010年■お魚料理：真鯛を優しくローストして　燻したポンムピュレとブールブラン　 2012-07-08T02:17:08+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11288692173.html 数量限定でコンテ30か月が入荷いたしました。芳醇なミルクの味わい、アミノ酸のシャリシャリ感をお楽しみください！ ぜひ、アルザスのピノノワール2005年とおすすめします。 2012-06-28T01:40:20+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11277775581.html 横浜クリニック青木晃院長が来店されました。菊地シェフに新しいメニューについての指導をいただきました！！皆様、まもなく新しいアンチエイジングメニューがスタートしますので乞うご期待くださいませ！ 2012-06-15T01:30:27+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11274704806.html 久しぶりにブログ再開しました。森上です。6月22日（金）19:30～22:00　シャンパーニュセミナーを行います。初めての方でも大歓迎です！シャンパーニュ4種と菊地基央シェフによるクリエイティブなお料理をお楽しみください。参加費はお一人様7,500円です。当日は、喉を癒すブラン・ド・ブランからスタートし、それぞれのシャンパーニュにイメージしたお料理の数々と心地よいマリアージュをお愉しみいただきます。この季節ならではの素晴らしいシャンパーニュ達をぜひ、ご一緒に満喫しませんか？皆様方のご参加を心より 2012-06-11T13:19:06+09:00 https://ameblo.jp/gentil-h/entry-11163530640.html この季節、ジビエが美味しいですね。先日、行われたワイン会『美味しい鹿を食べたい！！』のリクエストを頂き、開催しました。皆様に喜んで頂き、こちらも大変嬉しい夜でした。お食事について何かリクエストがございましたら、お気軽にご相談下さい♪ 2012-02-13T12:48:51+09:00