中国菜館 竹琳 汁なし担々麺セット 佐伯区八幡にある人気の中国料理店。 ランチメニューの中の汁なし担々麺。 前菜やスペアリブのスープも素晴らしいがやはり汁なし担々麺も凄い。 香りと味わいの妙味、バランスと完成度が高いから不思議な安堵感を覚える。 ご馳走さまです。 #広島の中国料理店 #汁なし担々麺 #汁なし担担麺 #中国菜館竹琳 #中華ランチ

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 21, 2018 at 11:14pm PST

中華そば 寿々女 新メニュー 汁なし担担麺 800円 中華そば 寿々女の新メニュー、息子さんがいる時間の提供。 庚午にあった四川料理の店におられた息子さんの作られたメニューだけあり文字通り刺激的な新作。 広島式というか広島の担々麺と比べて汁は殆どなくスープでなくラー油やスパイス、素材の風味がダイレクトにくる構成。 キレのある辛さや酸味、香りなどかなりピーキーなチューニング、だけど好きな人はハマるセッティング。 この地域は陽気や先代のすずめの源流、しまいが過去にあったり広島の汁なし担々麺の元祖きさくがある。 父親は昭和からの広島の御当地ラーメンを守り、息子は新しい御当地麺の汁なし担々麺もつくる。 これからどうなっていくのか気になるお店であり、応援してます。 ご馳走さまです。 #広島のラーメン屋 #御当地麺 #汁なし担々麺 #汁なし担担麺 #四川料理 #中華そば 寿々女 #新メニュー

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 21, 2018 at 11:04pm PST

博多ラーメンはりがね 二ラーメン ブロッコリー麺 850円 舟入本町にある博多豚骨ラーメン屋さん。 最近はホームページ、インスタ、SNSも精力的にされてます。 そしてメニューも潮ラーメンやあご出汁などの魚介系を始め、意欲的にチャレンジメニューを提供されてますね。 今回はブロッコリー麺が気になり、ブロッコリー麺に合うラーメンを何種類か聞いて二ラーメンを選びました。 二ラがやはり匂いがあるので接客時には向いてませんがなかなか楽しい味でした。 潮ラーメンや魚介系豚骨ラーメンばかり最近は食べてましたが他のメニューも次回は試してみます。 ご馳走さまです。 #広島のラーメン屋 #博多豚骨ラーメン #二ラーメン #ブロッコリー麺 #豚骨ラーメン #博多ラーメンはりがね

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 17, 2018 at 6:17pm PST

らぁめん紺屋 塩チーズラーメン 1,200円 広島の無化調ラーメンの先駆けの一つであり、いまだリードしてるお店。 塩チーズラーメンは期間限定のラーメンで不定期に提供されてます。 塩チーズラーメンは個人的にも思入れがあるので 時折食べ、思い返します。 野菜や鶏肉が相変わらずたっぷり、チーズがかなり濃厚に効いてます。 ラーメンというよりはチーズソースのスープパスタというイメージでしたが今はやはりこれもラーメンだなと。 ご馳走さまです。 #広島のラーメン #広島のラーメン屋 #無化調ラーメン #期間限定ラーメン #塩チーズラーメン #野菜たっぷり #らぁめん紺屋

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 17, 2018 at 6:05pm PST

中華そば 寿々女 チャーシュー麺 700円 たまに無性に食べたくなる、広島ラーメン。 原田製麺所の麺が平ざるで踊り、醤油豚骨のスープに泳ぐ。 すずめ時代の丼で食べたい為だけにチャーシュー麺にする。 そんなちっぽけな拘りに満足するくらい自分もオッさんになったなと、麺を啜りながらふと思いました。 ご馳走さまです。 #広島のラーメン屋 #広島ラーメン #広島のラーメン #中華そば #醤油豚骨ラーメン #中華そばすずめ #中華そば寿々女 #ご当地ラーメン #原田製麺所

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 13, 2018 at 5:40am PST

第一楼 ラーメンセット 880円 広島市佐伯区八幡4丁目6-14 利松から八幡に移転した五日市の老舗中華料理店。 同じ五日市の龍が修行された店らしくラーメンのスープとチャーシュー、ボリュームは似てるかな。 次回は丼セットにしてみたいですね、ご馳走さまです。 #広島のラーメン #ラーメン半チャーセット #広島の町中華 #町中華 #老舗中華料理店

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 10, 2018 at 4:36am PST

骨々亭 チャーシュー辛いラーメン 広島市中区大手町3-12-2 寒い日が続いてるのでチャーシュー追加して辛いラーメンにしてみました。 豚肩スープに極太の自家製麺、たっぷりのモヤシとキャベツ。 二郎系インスパイアぽくもありますがやはり骨々亭らしいラーメンかなと。 辛さはそんなに辛くないですがこのスープとのバランスは良いですね。 街中で早い時間から開いてるし通し営業なので使い勝手は良いですし若い女性客も多かったです。 お腹いっぱい、ご馳走さまです。 #広島のラーメン屋 #広島のラーメン #辛いラーメン #チャーシューメン #自家製麺 #極太麺 #二郎系インスパイア

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 8, 2018 at 4:40am PST

五日市の焼肉くろんぼ ラーメン コイン通りの南側、ローソンや大八の裏通りにある老舗焼肉屋。 あっさりしながら旨味あるこのスープはテール系ラーメンとのこと。 広島にはラーメンを出す老舗焼肉屋が多いが中華系と韓国系に分かれるがこの店は韓国系ぽい。 近所の焼肉屋光来や上海と食べ較べても楽しい！ #広島のラーメン #焼肉屋のラーメン #テールラーメン #老舗焼肉店 #焼肉屋の〆はラーメン

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 6, 2018 at 10:36pm PST

八起 都町 ラーメン 600円 広島市西区都町29-8 都町を夕方通っていたらラーメンとおでんの赤提灯を見つけて突入。 夜専みたいだからラーメン居酒屋なのかな。 スープは甘め、おでん出汁が一部共用かな？ 和風ラーメンやみそラーメン、韓国冷麺やビビン麺まである。 面白いな、ご馳走さまです。

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 6, 2018 at 7:49pm PST

我馬 三篠本店 四季のラーメン 第39作 我馬流 招春鶏塩ラーメン 780円 春の限定ラーメンに相応しい爽やかなルックスの塩ラーメン。 彩りも綺麗で食欲をそそります。 鶏出汁の香りと旨味も充分、流石は四季のラーメンクオリティです。 全粒粉を使った麺も小麦の風味と味わいを楽しめ思わずにっこり。 梅のカリカリ感が残る梅ソースも味変にいいですね。 個人的な感じですが、このスープと梅ソースはご飯も合いそうですね。 完成度の高い塩ラーメン、おいしかったです。 ご馳走さまです。 #広島のラーメン屋 #広島のラーメン #ラーメン我馬三篠本店 #春の季節限定ラーメン #期間限定ラーメン #鶏塩ラーメン #四季のラーメン

広島のラーメン応援さん(@getunoko)がシェアした投稿 - Feb 1, 2018 at 3:56am PST