第89弾 Vino Della Pace 

2ヶ月前から

同業の友人と食事しようと決めていた日で

久々にいろいろな話ができました

同じ意識や食について

イタリア料理について

話をすればするほど

わかる人でないと伝わらない話を

料理は一皿一皿丁寧に

作っていただきました

だいぶゆっくりな食事でした…

第20弾 1日限定 Bar Sicilia in Pino Salice 

用事と仕事の合間に行って来ました

羊肉の煮込みや

アランチーニ、トッローネ

アランチーニの揚げたて最高でした‼︎

今週の木曜日には

ここでプーリア料理のイベントに参加します

プーリアのドルチェ楽しみ★

第72弾 TACUBO

Carovigno, Pugliaにある

Osteria già sotto l’arco の

水村先輩に会いに行ってきました

懐かしい話で盛り上がり

美味しいお食事、ワインと空間で

楽しい時間を過ごすことができました

実は…

4.5年ぶりに牡蠣をたべました

メインのお肉

あと、人参も美味しかったなぁ

“シンプルだけど素材の味を最大限に”

と再認識させて頂き

勉強させていただきました!!

第97弾 Peri Peri tavola calda siciliana

今日の夜は渋谷Tharros の姉妹店へ

これを食べて

って料理を聞いて

食べて来ましたが…

全くB級グルメ感がなく

どの料理も美味しかったです

久々にカジキマグロのグリルを

いただきましたが

地中海ソースをかけるも良し

そのまま食べるも良し

1番食べたかったのは

ネギ一本にお肉巻き巻きした

マンジャ・エ・ベイビです!!

(名前これであってたかな？)

高架下は今注目物件のよう

ま、ただやっぱうるさいですね

B級なのかA級なのか…

どの級にするとかでなくても

コンセプトを崩さず

ある地点まで持っていくのが大変そう…

その言葉を使う

→人へ与える印象を考えて

→お店へ与える結果を熟考する

お店の名前も大事ですね!!

今日もごちそうさまでした

Grazie mille a tutti e Onigiri くん★

第16弾 Cambusa

不動前にて

ご縁をいただき

お話しできたChefのお店へ

Salmone 

Fettuccine 

Bistecca 

Poi pesce(ヒラメ)

Fregole 

Chefから美味しいスパークリングを頂き、調子のって飲んでしまって、一度食事の合間に仮眠を…とってません、たぶん(笑)

イタリア料理なのに

中国茶を4種類も用意してあり

珍しくて料理に合うもので好みのお茶をいただきました

こちらのお店は

お料理もサービス、店内も心地よく

来月にはイベントもあるので

参加していきたいと思う面白いお店です

第15弾 Ristorante da nino 

今日はシチリア料理

Ristorante から少し離れたところにCaffè もあり

お店の構えはFirenze にあるCibreo のように思え

前菜からドルチェまで堪能

オリーブオイルも

お皿もChefの知人、シチリアからだとか

お皿も可愛いし

カラフルだし

イタリア語も飛び交う

ちょっと懐かしい雰囲気のお店

お魚やオマール海老は

毎日築地で仕入れ

一番最後の写真のパンの中には

ゴロゴロとオリーブの実がまるごと

入っていてテイクアウトで

購入してしまった

イタリア気分になれるお店を

また見つけました!!!!!

第128弾 Colpo della strega a 大崎ガーデンタワー

今年の中頃ぐらいから

興味を持ち始めたきっかけのお店の

キッチンカーの出店場所に行ってきました

わたしが

思っていた形の営業形態をされていてる

こちらのお店の谷口Chefと

顔を合わせられたのも

ついこの間のアマトリチャーナDAYでした

お忙しい中

色々と教えていただき

勉強になりました

というか、まだ勉強途中です

今度はお店にお伺いしたいと思います

Grazie mille a Colpo della strega tutti 

第86弾 Antichi Sapori 

昨年集まった女の子たちの新年会

みんな

食べるの好き

ワイン好き

もちろん、イタリアも大好き

食の話から

色恋沙汰から

ダークな話から(笑)

ピュアな話まで

楽しい仲間でかこむテーブルには

やっぱり美味しいイタリア料理とワイン

がないとね

お店の中が

独特でプーリア州にいた時に

食べに行ったお店を思い出しました！

お土産には

オレンジピールを買いましたとさ

第85弾 あつあつ リ・カーリカ

美味しいワインとおつまみに舌鼓

コンパクトに、でもきれいに見える演出

ここにあつまる

地元の方々と仕事上がりのサラリーマンたち

バールと立ち飲み居酒屋

の要素をいい具合に足して引いた店内

お客様の好きな形で楽しめる

お店でしたね～★

第13弾 Lanterna Rossa

イタリア留学後

一番行きたかったお店に

やっと愛しのbella と行けました

行ったら行ったで

まさかまさかの人もいてびっく(笑)

本日の鮮魚のカルパッチョ

自家製パテ

しらすとボッタルガのスパゲッティー

山形牛のラグーとリコッタチーズのフェットチーネ

黒豚と軍鶏をメインに

ドルチェ・ミストを頂きました

自家製パテ…

塩がいい感じにきいていた

イタリア滞在時の話などなどで

盛り上がって楽しかった～★

山形まではやっぱ遠いけど

かならずまた食べに行きます‼︎