とにかく体を冷やさないでくださいね。そして毎日お風呂（湯船）に入って

温まりましょう。内臓まで温められるのは、今のところ唯一「お風呂」

だそうです

今日は予定より帰宅が遅くなり、夕飯を作っている時間がなーい。

そして冷蔵庫には、焼いた鮭１切れ、アボガド１個。（２人分）

とりあえず味噌汁作ってる合間に、アボガド縦半分に切り、種に包丁の

あごを刺して、ひねりながら種をとる。小匙で実をくり抜く感じでとり、

ボールに入れる。変色防止用にレモン少々振りかける。

鮭の骨皮とって、適当にちぎりアボガドに加える。

ポン酢であえてご飯にのせれば、ハイ出来上がり！

ごま、のり、わさび付けると、さらにガッツリー。

（特にワサビとの相性◎）

調理時間5分。

料理とは言えない感じですが、美味しくて簡単だから、まっいっか

余力のある人は、鮭の皮をトースターでカリカリに焼いてちぎったのを

ふりかけても美味しいですよ

～アボガドの食べごろを見極めるのに失敗する人へ～

失敗しないコツは、当日または翌日食べるのでなければ、緑っぽいのを

選び、食べる日の前日に新聞紙にくるんで、常温で24時間おく。

購入した日から食べる前日までは、冬は冷蔵庫に入れず常温で保管、

夏は冷蔵庫に保管。

やっと涼しくなったと思ったら、夏に逆戻り

Ｇｉｎｇｅｒは秋から仕事復帰を予定していましたが、体が回復せず断念。

現在週１で整骨院通いしてます。産後の後遺症というかで、ずっと腰が

痛かったけれど、まあ皆こんなものだろうとガマンの日々…。月日が

経っても良くならず、重い物を持った時に激痛が走り、徐々に痛みは

悪化した…。

だんだん娘も重くなり、抱っこしながらの日常生活も、痛みで頭が

クラクラする。なんだか足まで痺れてきた。腰痛を甘く見ていた

とにかく、おとなしくしているしかなさそう…

疲れているせいかな。

7ヵ月になった娘が夜遊びを始めました。アーウーアーウーと大きな声を

だして、薄暗い部屋の中でモゾモゾ寝返りを繰り返して、壁をガンガン

叩いたりしています。「もう、ねんねしよ」というとニッコリ笑って知らんぷり。

私はウトウト…突然、顔面キックをくらう…たかが7ヵ月の赤ん坊のキック、

されど不意打ちに顔面は辛い　

少し遊びの相手をして、私はまたウトウト…バチンッバチンッガリッ…

顔面平手打ちの後、爪で顔を引っ掻く。「ママ、痛いよ」と目を開けると、

楽しそうに満面の笑みを浮かべて、こちらを見つめている娘。

「ママ、もうねんねするよ、おやすみ」と背中を向けたが最後、私の

髪の毛をひっぱって遊びだす。

ここ最近、夜な夜な娘のお遊びの人形にされ、あっというまに外が

明るくなっている…きっと今夜も

暑い日が続きますねぇ

娘の離乳食が1日2回になり、Ｇｉｎｇｅｒママ大忙しです～

嬉しいことに、ほぼ毎日完食してくれるので、時間をかけて

作った甲斐があります。

昨日は夏バテ予防にポークステーキにしました～。

フライパン１つで、ササッと簡単に作れちゃう初級者さんへおススメの

おもてなし料理です。1人暮らしの男性に「彼女を喜ばせたいので、

簡単で美味しい料理を教えて」ときかれた時は、いつもこのお料理を

おススメしてます。

ポークステーキ

【材料2人分】

豚肉ロース切り身2枚

ジャガイモ　小4個　（付け合わせ用）

粒マスタード　大匙2-3

塩・胡椒　少々

作り方

1．ジャガイモはよく洗い、皮つきのまま１ｃｍにスライスして

5分程水につけておく

2．水を少々いれた耐熱皿に、ジャガイモを入れてレンジで4－5分

チンする→串で刺して軟らかくなったのを確認

3．豚肉に塩・胡椒少々する

4．温めたフライパンに油を少々いれて、豚肉を中火で両面焼く

5．お肉が白っぽいピンクになったら、火を弱にして粒マスタードを

お肉の表面に塗り、お肉を裏返して、すばやく蓋をする

（この時粒マスタードと油が跳ねるので注意！）

6．１分弱でお肉をお皿に取り上げる

7．フライパンに残った油と粒マスタードの中に、水気をきった2を

入れ、中火でジャガイモがキツネ色になるまで炒める

豚の替わりに鶏モモでも美味しいですよ

フランスパン、サラダ、冷えた白ワイン、チーズ、キャンドル？等

があれば完璧！立派なおもてなし料理になりますよ～

ブログの更新をサボってしまいました

「更新まだかしら～？」と待っていてくれたみなさん、ごめんなさい。

産後は本当に自分の時間がなくなりますねぇ…。

子供の機嫌のいい時を見計らって、こま切れに物事を進めていくのに

最近ようやく慣れてきました。

今年は家庭菜園を増やし、キュウリ、ナス、ズッキーニ、アスパラ、

ネギ、ミニトマト、インゲン、パプリカなどを植え、畑の管理と収穫に

大忙しです

食欲が落ちてしまいがちの夏ですが、みなさんちゃんと食べてますか？

ご飯がすすむ定番のしぐれ煮は、牛スネ肉がおススメ！

じっくり煮込めばお肉はホロホロと口の中で崩れるくらい軟らかく

なりますよ～。

日持ちもするし、アレンジがきくので、是非お試しくださ～い。

【牛スネ肉のしぐれ煮】

材料

牛スネ肉　1Ｋｇ　5ｃｍ角切り

砂糖　大匙6

水　1.5カップ

Ａ

しょうゆ　1/2カップ

酒　1/2カップ

ニンニク　1カケ（スライス）

生姜　2カケ（スライス）

赤唐辛子1～2本

作り方

1．圧力鍋に水1.5カップを沸かし、牛スネ肉を入れ10分程煮ながら

アクをとる

2．ある程度アクがとれたら、圧力鍋の蓋をして20～25分程

圧力をかけて煮る

3．お肉が軟らかくなったのを確認したら、茹で汁を2/3位

別容器に移し保存

4．3にＡを入れて煮汁が少なくなるまで弱火で煮る（50分前後）

5．最後に砂糖を入れ10分煮て、出来上がり！

取り分けた茹で汁は、肉じゃが等の煮物や麺の出汁として使うと◎

カツオ出汁と半々にすると、さらに深みがでます。

牛スネ肉のしぐれ煮はそのまま「おかず」にもなり、チャーハン、

うどん、ラーメンのトッピングにも。また大根と一緒に煮たり、

ごぼうをささがきにして、一緒に炒め煮して八方だしで味付け。

その他野菜と一緒に炒め物などの具材としても最高です。

では、おやすみなさ～い

「明日はお弁当いらないよ」

ヤッター！

小躍りでもしたい気分

毎日のお弁当作りは、正直、結構しんどい。

４ヶ月（６Ｋｇ）になった娘を前抱きで、歌を歌いながらユラユラ体を揺らし、

野菜を刻んだりしなければならない。手元なんてほとんど見えないから

感覚でやるしかない…。娘が怪我しないようにかなり気を使うので、

どっと疲れる。　世の母は本当にすごいな…

Ｇｉｎｇｅｒは疲れた時、何もしたくない時、とりあえず「炊きこみごはん」

を作る事が多いのです。とりあえず、色々入った炊き込みご飯と汁物、

野菜や漬物があれば栄養バランスＯＫ。

今日はお弁当の仕込みもしなくていいし、何もしたくない日。

夕飯は超簡単炊き込みご飯に決定。

【材料】

お米　2合

水　コーンの缶汁も含め360ｃｃ

粒コーン　1缶（小１９０ｇ）　

ツナ　１缶（８０ｇ）

しめじ

千切りしょうが　1カケ

酒　　大匙1

しょうゆ　大匙1

【作り方】

1．お米を研ぎ、材料全てとともに炊飯器に入れ硬めモードで炊く。

ＰＯＩＮＴ：コーンがほんのり甘くて美味しいですよ～。

ツナの替わりにサバ缶、サンマのかば焼き等にしてもいいと思います。

しめじの替わりにマッシュルーム、まいたけ、しいたけでも。

とにかく家にあるもので…（かなり適当）

冷えたビールが飲みたくなっちゃうのよね

（今はフリー専門ですけど…。）

普段はお酒を飲みたいと思わないけど、ワイン、ビールなど

どうしても飲みたくなるお料理があります。

お好み焼き、ＢＢＱ、チーズ等々が代表的ですね。

先日の夕飯に、鮭の南蛮漬けを食べている途中、たまらずワインが

飲みたくなり、お猪口で1杯…そしてもう1杯飲んでしまいました

これから暑くなる季節にピッタリのお料理ですよ～。

皆さんも是非ビールやワインと一緒にどうぞ。

鮭の南蛮漬け　材料（4人分）

生鮭　3切れ

玉ねぎ　1個

パプリカ　1/2個

きゅうり　1本

生姜　1カケ

小麦粉　少々

Ａ．

米酢　2/3カップ

醤油　小2

砂糖　小2

塩　小1/4

唐辛子　1本

作り方

１．生鮭は一口大に切り、塩コショウを振る

２．野菜、生姜は全て千切りにする

３．フライパンに油を大匙1を熱し、１に小麦粉を薄くつけて焼く

表面を焼いたら、ふたをして弱火で中まで焼く

４．３が焼けたらＡを入れ熱し、火を止めてから野菜と生姜を入れ

混ぜる。

５．15～30分漬けたら出来あがり！

Ｇｉｎｇｅｒは冷蔵庫で冷やして、次の日に食べるのが好きです。

味がしっかりしてるので、お弁当にもいいですよ

「胡麻豆腐が食べたい」

食いしん坊なＧｉｎｇｅｒは、いつも食べ物のことばかり考えていて、

あれが食べたい、これが食べたい…。

なぜか夜ベッドに入って、寝入る数分の間に、ふわぁ～っと料理が

頭に浮かんでくるんです。そうすると急に食べたくなるわけで、

次の日に作ります。

昨夜は、胡麻豆腐が登場しました

手作りの胡麻豆腐を食べたら、市販の物は食べられませんよねぇ。

だって実はとっても簡単なんですよ～、みなさんも作ってみてくださいね。

胡麻豆腐　材料　６人前

本葛　50ｇ

ねりごま　40ｇ

水　450ｇ

①材料を全て鍋に入れ、よく混ぜる。

②中火で鍋底に葛が沈澱しないように気をつけ、煮たつまで混ぜる

③ぶつぶつ煮立ってきたら弱火にして8分程よく練る

④水で濡らした型に入れ濡れ、布巾をかける

⑤常温まで冷めたら出来上がり！ワサビや醤油で。

冷蔵庫に入れると硬くなるので注意！

Ｇｉｎｇｅｒは保冷材を入れた発泡スチロールで保存してます（2日くらい）。

今夜、何料理が浮かんでくるかな～

では、おやすみなさーい

「バーンン、バーン」と突然大きな爆発音とともに、家に振動が伝わった

のです。

「ん？今のは何だ？」なんとなく、外から声がするようだし…

とりあえず外の様子をと、１階は雨戸を閉めていたので2階に上がって

カーテンを開けると、「うわぁぁぁぁ、火事だー！」

１軒挟んだ斜め前の家が火に包まれゴウゴウと燃え、火柱は目の前の

家よりも大きく、時々バーンと何かが爆発していた。凄まじい光景。

うちは風下で火花がどんどん降ってきていたので、うちにも火が

つくんじゃないか、逃げた方がいいか、どうしよう…。

目の前の家の方達は外に避難しているようだし…それにしても、消防車

が遅すぎる。小さな消防車１台しか到着しておらず、火は瞬く間に

どんどん大きくなってるし。

目の前の家に火が移ったら、私も娘を連れてすぐ外に逃げようと、

階段を下りたり、上がったり、落ち着かず…。

数分後、消防車が次から次に到着し、鎮火。家は全焼。

その夜は、家が火事になったらどうしたらいいのか、ネットで色々と調べ

復習しました。これからは半年に１度、家族で防災訓練しなきゃ。

怖い思いをしてはじめて、防災訓練の大切さを感じました。

みなさんも時々、家族で防災訓練してくださいね～

あっという間に産後2ヶ月が経ち、初めての育児はハテナ？だらけです

やっと育児にも慣れて少し落ち着いてきましたが、とにかく我が子の

成長が早すぎる！あんなに小さかった体にも、お肉がたっぷりついて

きました。

Ｇｉｎｇｅｒは、授乳時間の合間をみてパンやお菓子を焼いてストレス発散

していますよ。妊娠中からパン作りをしていたせいか、子供をスリングで

ハンモック抱きしながらパン作りすると、気持ち良さそうに寝てくれます。

作り終わった後は、さすがに私もグッタリですが

この2ヶ月はとにかく手間のかかる料理ができず、1時間で簡単な料理を

5品作る（旦那のお弁当用）のがやっとという感じで、ずいぶん簡単料理の

レシピが増えました。

今回はひじきサラダとごぼうのカリカリ漬けをご紹介します。

ひじきサラダ

【材料】

生ひじき（乾燥の場合は水で戻す）　1パック

キュウリ（千切り）　1本

干しエビ　適量

ボンズ　適量

ひじきは湯通しして水気をきる。

材料を全て混ぜれば出来上がり。

ごぼうのカリカリ漬け

【材料】

ごぼう1本

Ａ赤唐辛子　1本（種抜き、輪切り）

Ａ八方だし（麺つゆ2倍濃縮）　1/2カップ

Ａお酢　1/4カップ

ごぼうを綺麗に洗い、縦半分にして長さ４ｃｍ位に切る。

太いごぼうは縦4分割にする。2分～3分茹でた後、流水でさっと洗い、

水気を切ってＡのつけ汁に入れ1晩置く。

ちなみに、Ｇｉｎｇｅｒは3日目位の方が好きです。

ヒント：ごぼうや里芋など泥つきの野菜はクシャクシャにしたアルミで

洗うと簡単に綺麗になりまーす。

それでは、みなさん外に出るときはマスクをお忘れなく！