我が家は毎年年越しそばならぬ、年越しペペロンチーノです！
2014年もよろしくお願い致します♡

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我が家は、年越しそばならね、
年越しペペロンチーノです。

今年もありがとうございました！

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真鱈の、白子をロースト。
①塩、ホワイトペッパー、ガーリックパウダーを振りかけて、小麦粉をまぶし粉を落とす。

②バターをしいたフライパンで両面こんがり色が付いたら、

③ブランデーでフランベする。

とろ～り濃厚白子焼き☆

イベリコ豚は、

①塩とブラックペッパーを振りかけて、鉄のフライパンで焼き目をこんがりつけて焼く。

②焼いた肉をアルミホイルで巻いて、200度のオーブンで30分焼く。

③オーブンから出したらオーブンに入れた時間と同じくらい寝かせる。放置OK

④お好みの厚さに切っていただきまーす！

☆アルミホイルの中の肉汁はお好みでかけながら食べて♡

油もホロリ、肉汁が、口の中で踊るような美味しさ！

バーニャカウダは、次回レシピ載せまーす！

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フランスパンが残って
カチカチになってしまったので、
フライパンかんたんパンプディング
作りました！

一晩じっくり吸わせました。

パウダーシュガーを振りかけて、
雪のようにふわふわジューシーに仕上がりました♡

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体に優しく、デトックスできるサムゲタンを作りましたー^_^

ヘルシーに鶏胸肉がいいかなって思ったけれど、家にもも肉しかなかったのでもも肉しよう。

とろ火で20分お湯にネギの緑の所、生姜、ニンニク、八角を入れて煮る。

サムゲタンといえばもち米。

おいしかったー！
塩とお酒のみだから、優しい味だけど、生姜たっぷりであったまりました。

副菜には、大根と人参の山椒ピクルスをいただきました。

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昨日のホームパーティーの残りを盛り付け直して^_^

2日目だけど、立派な食卓になったかな？（笑）

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プリーツレタス、トマト、ブロッコリー、クルミ、しめじのソテー、ミモザ風ゆで卵まで乗せちゃいました！

ある日は、ラフランスや、りんご、ぶどうなどのフルーツや、アボカドなども乗せたり。

ドレッシングは、ニンニクとベーコンとビネガーなどを入れてます☆
ブラックペッパーをアクセントに♡

レシピは今度載せまーす！(ﾉ´▽｀)ﾉ

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骨付き鳥モモ肉の表面をカリカリにオーブンで仕上げました。

ボリュームがあって、プチ豪華に見える大皿料理。

ニンニクがホクホク、ジューシーなお肉とニンニクとパリパリのローズマリーの香りが最高！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

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疲れた時、嫌なことがあった時、
もっとハッピーになりたい時。

私のPower food.

カルパッチョ(￣▽+￣*)

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冬になるとなんだか食べたくなるグラタン。

食べるとホッコリ温かい≧(´▽｀)≦
幸せ気分♡

茹でたカリフラワーがあったので、
レンジでホワイトソースを作り、
耐熱容器にin
シュレッドチーズをふりかけてこんがりオーブンで焼きます(^▽^;)

やけどにご注意（θωθ）/~

今回は、シンプルにカリフラワーのみを入れましたが、ハムや、ベーコンを入れるともっと美味しくなります！

白ワインによく合います(^_^)

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