店長の奮闘記 https://ameblo.jp/gnocchi1224/ ブログの説明を入力します。 ja 伝える

伝えるって難しいなと思う今日この頃。





当たり前やけど伝えな伝わらん。





でもこの伝えるのタイミングとかよっ！





どんなテンションでとかどんな表情でとかよっ！





乙女か！言われそうやけど！勇気とかもいるんだって！






でも伝えなあかん事には変わりはないから、自分の気持ち、考えを一生懸命伝えようと思います。





自分の言葉で、カッコ悪くても、かみかみでも一生懸命伝えれば伝わるんやなと。






よし！もっと伝えていこ！






うちのチーフの言葉も伝わってたみたいやし、ええやん！







負けずに伝えます！自分で自分に鞭打って！







やっぱりパクリはなんか嫌なので、新しい締めの言葉探します。



]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12265733740.html Sat, 15 Apr 2017 03:43:18 +0900 変態か？ 苦手なモノベスト5


1に勉強、2に勉強。


3.4も勉強。


5にパクチー。




つけまわってきました。




勉強嫌いのつけまわってきました。




どうする俺。




やる？やらない？




ここでやらねばただのポンコツ。




やるしかないでしょ。




今期の目標を一文字で表すと





変！





変態じゃないよ。




変わるねん。




変わらなあきませんねん。





て事で私変わります。




自分に厳しく。




鞭うっていきます。




そういや最近ブログの締めに自分に鞭打つ人がアメリカ行ってご無沙汰なんで、今のうちにこっそりそのフレーズもろときます。




自分で自分に鞭打って、やったろかい！





決して変態ではございません！





久しぶりのブログにも関わらず、あたかも日々やってますな感じで書いて、しれっと再開します！





全然関係ないけど、花の中で一番好きなんは桜です。

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とりあえず画像載せたいから言うてみました。
]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12264233813.html Mon, 10 Apr 2017 03:12:37 +0900 ゆずれない事
昨日の事。




とあるスタッフから、これだけはゆずれない！こだわりたい！ってなんですか？と。







むむっ！







その場ではなんやろなーと思てましたが、帰り道5分ぐらいチャリこいでたら、出てきました。てかありました！








本気で気持ちを込めた料理と笑顔。







僕は料理人。
やっぱり料理に妥協はしたくないし、嘘はつきたくない。笑顔のない暗い店は嫌！

そして作った本人が笑顔出るくらいの納得出来る料理と、それを自信満々で笑顔で出せるサービスマン、そしてお客様も笑顔。
そんな流れで店全体が笑顔が溢れて明るい雰囲気。
そんな楽しい店。






簡単なようで難しい。







その想いをどう伝えるか。







課題山積み。。。







山を崩していこう！一つずつ！！

]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12102228006.html Thu, 03 Dec 2015 11:02:19 +0900 ハレルヤ
視界が晴れた！









ずっともやもやもやもや曇り空だった。









曇りにしてたのは自分。









わかっていたけど、なかなか踏み出せなかった一歩。









もう迷わん！！









皆の為、家族の為、自分の為。









その最初の一歩！！









大きく踏み出してやる！！！









やったるわい！！！

]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12089793966.html Fri, 30 Oct 2015 01:20:36 +0900 愛とはなんぞやと
愛ってなんやねん。









それを今までで一番考えている今日このごろです。









別に夫婦関係がギクシャクしてる訳ではないのでご安心を！









でも安心してる場合でもない。自店に愛が溢れてない。そりゃ考えるわ。









愛ってなんやねん。









愛情ってなんやねん。









考えれば考えるほど沼にはまっていきそうな。









もっとストレートに考えろ俺！！！









お客様をどうしたいのか。









笑顔で満足して帰って頂きたい！また来たい！って思って頂きたい！









それだ！！！









考えるな！感じろ！！誰かがゆうてましたね。それも必要！









考えて、感じて、明日は愛溢れるええ店つくります！









〆のセリフは封印して先ずは愛！！！
]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12073965278.html Thu, 17 Sep 2015 00:06:56 +0900 俺だ俺だ俺だ俺だぁー！！！！
最近よく使う言葉があります。











ありがとう！！


ほんまええ言葉やと心から思います。










一昔前までは全然言わなかった。


なんで言わなあかんねーん！


やって当然やろ！


言わんでもわかるやろ。


まぁそんな感じの人間でした。


今考えただけでもゾッとしますわ。


ようそんなんで人の上に立って仕事しとったなーと思います。









今は自然と出てくるありがとう。










ある日の出来事。
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夜な夜な仲間達が、今やっているフェアをより良いものへと作業中。。


ほんまにありがとう！










もっともっと先頭に立たねば！









今あるでっかい壁に、俺が真っ先に向かっていく！









振り返れば仲間がその壁に向かおうとしている。そんなチームになりたい！










先ず変わるのは俺だぁー！！！











他人に厳しく自分に超厳しく、一番前を突っ走ります！！！
]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12071422044.html Wed, 09 Sep 2015 16:49:47 +0900 魔法の言葉
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先日高知まで社員旅行でサーフィンしに行ってました。




その後会う人会う人に黒！！と言われ続けてきましたが、それも落ち着いてきた今日この頃です。




旅行から帰ってきた時、僕の顔を見て次男が泣きそうになって、こっちが泣きそうになったのは秘密。











今まで飲食をしていて、社員旅行なんて行けると思ってもいなかった。



もちろん初めて！











普段時間に追われる毎日から飛び出して遊びまくる！と意気込んでました。











でもやっぱり何かと仕事を考えてしまうんやろなー。と何処かで思っていたら、上司からこんな一言。












「今日は時間しかないで！！」












ぐっさっーーー！！！












と心に刺さりました！












時間しかないて！どんだけ贅沢やねん！




それ以降仕事の話は0でした。
ベロベロになりながら少ししたのかな？でもあんまり覚えてないので、0って事で！












こんな一言で人って変われる。












そんな事をサクッと言える人になりたいな。いや、なる！











さて、なる為の最初の大きい壁が見えてきましたよ！
こんなぐらいはサクッと越えていきたいね！











今日も他人に厳しく自分に超厳しく、未だに続く筋肉痛と戦いながら頑張ります！！


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]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12060473568.html Tue, 11 Aug 2015 05:10:31 +0900 自分に必要なもの


昨日の自分の無力さを思いっきり感じた1日でした。。。

朝からひしひしと。。。












あかーーん！！












今のままやったら全然ダメだ。












知らなさ過ぎ！






もっと勉強しよ！






料理以外全然知らんやん俺！






もっとストイックに！






やってやる！今日から！






まずワインから！そして経営！






本読むぞい！聞きまくるぞい！









他人に厳しく自分に超超厳しく今日からやったります！！
]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12051133236.html Thu, 16 Jul 2015 16:14:14 +0900 やる気スイッチを探せ！
人にはやる気スイッチがある！

と思ってます。









つい最近やる気スイッチが切れたこの人
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そして数週間でスイッチオンにしてきました。



因みにオフにしたのは僕の一言でした。。




反省。。





スイッチオンオフのきっかけってほんとわからんもんです。

自らするのか、他人がするのか。

ほんまわからん。




でも他人が入れたスイッチはすぐ切れる。


結局は自分がやるかどうか。



ほんまに本気になれるかどうか。








さぁ僕もそろそろギア入れ直さな！








ギアどこや？








もっと自分に厳しくいかな！



他人に厳しく自分に超厳しく！








ん？








これや！








〆の言葉！








他人に厳しく自分に超厳しく明日もやったります！！！

]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12042094029.html Tue, 23 Jun 2015 02:45:03 +0900 超結果主義
カンブリア宮殿の続き。









仕事ってやっぱり結果を出してなんぼ！

それと責任感もってなんぼ！



改めて思いました。


結果を出すまでの努力が評価をされるのは、結果を出してから。


そりゃそうだ！



いくら頑張っても結果出さなかったら意味ないもんね。






たまにいる、ぐちぐちぐちぐちゆうてる子。


結果を出してから文句言えよ！


他人に厳しく、自分に超厳しく、前へと進んでいきます！！





出すよ！結果！！！


]]> https://ameblo.jp/gnocchi1224/entry-12024741221.html Sun, 10 May 2015 02:43:47 +0900