スペイン王室御用達　　　　　　　　　　 https://ameblo.jp/gocima0720/ ミシュラン三ツ星シェフも認めたエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルCapilla del Fraile「カピージャ・デル・フライレ」をご紹介しています。 ja シャロム 自給自足キラキラ
最近流行っているというか、よく雑誌やテレビなどでも取り上げられていますが。

こちらはパーマカルチャーを学べるところと言ったらいいんでしょうかあっっ


自給自足・自立した生き方に興味を持っているので、夫と子供と友達で見学に行ってきましたキラキラ

といっても雨だったこともあり、そこで営業をしているカフェに入って
どんな感じなのか見てきたというのが正しいかな苦笑

$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　

カフェの入口はこんな感じシャボン玉


一見軽井沢のような雰囲気でしたおんぷ

$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


そしてこちらは石窯キラキラ

焼いたパンがカフェにも並んでいました。



置いてあるもの・カフェメニューは基本的には自然食


$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　

子供も居心地がいいからかテンション高く、一人はしゃいでいましたハート



]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11231231668.html Mon, 23 Apr 2012 13:14:40 +0900 オリーブオイルセミナー

オイルのテイスティングや説明等が終わり、オリーブオイルに合わせたお料理が出てきました。


スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　

まずは、前菜です！



$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　

順番に、手前から。


ホワイトアスパラガスとスクランブルエッグ

$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


続いて、生しらすとフルーツトマト

この二つは、青磁や若草等の青みがかった香り、フレッシュでスパイスの効いたオリーブオイルを使用していました。


“EVO”　イタリア　ラツィオ



うちで取り扱っている“CAPILLA DEL FRAILE”と少し似た感覚もありましたねあっっ



$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


続いて、ちょっとわかりにくいかもしれませんが、

桜えびと大根のガレットとルッコラ


こちらは大根餅にルッコラが飾ってあり、軽くレモンの風味が入っていました。


$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


そして、4種目がパンナコッタ


大根餅とパンナコッタは同じオリーブオイルを使っていて、青りんごやアーティチョークの香りのする、“EVO”と比べると癖が強くなく柔らかいオリーブオイルでした。


“Zamparelli” イタリア　カンパーニャ


$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


前菜の後はパスタ！！


こちらはピペッテのチッポラータ～ふきのとうと空豆のフリット添え～


$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


“EVO”のオリーブオイルがたっぷりかかっていて、見た目も春らしく、さわやか好


ふきのとうの苦味とそら豆の甘味が良い感じにオリーブオイルを引き立たせていましたキラキラ


そしてピペッテというパスタがいいんですね。

小さくて口に含んだ時にオリーブオイルやソースがうまく絡んで、食感も楽しめるパスタでした。


$スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


パスタの後はメイン！！

こちらは、金目鯛・蛤・蛍烏賊・菜の花・筍のカルパッチョ


ひとつに包んで温めることによって開けた時の香りが最高でしたじゅる・・


そして食材が春満載Wハート

スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　



見た目も鮮やかキラキラ


こちらは自分で好きな方のオリーブオイオルをかけることに。


迷いに迷い、両方をちょっとずつかけてみました。


これは私は“Zamparelli”との合わせが好きでした。


スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


そして最後にお待ちかねのデザート！！

ばななsei

本当にバナナにそのままかけるのかと思ったら、なんかプルプルしてる！！


実はこれ、バナナに見せかけてパンナコッタでしたおんぷ


軽くバナナの風味があり、オリーブオイルをたっぷりかけていただきたい！とテイスティング用のオリーブオイルもかけちゃいました。

本当に贅沢ですおんぷ




両方のオリーブオイルをパンにもつけていただいたのですが、これが面白い


“EVO”はパンにつけると香りが立ち、パンの甘味が増す様な感じがしました好

逆に“Zamparelli”は、パンの味を奪わずに柔らかく包むような感じがしました好


オリーブオイルによって本当に色々な楽しみ方がありますね。 ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11230524752.html Sun, 22 Apr 2012 17:23:26 +0900 オリーブオイルセミナー イタリアンレストランで“オリーブオイルセミナー”に参加してきましたキラキラ


オリーブオイルのテイスティング・セミナー・オリーブオイルを使ったお料理コース・ドリンクも付いて昼は￥5000という破格の値段！！

確実に赤字だと思います。


オリーブオイルソムリエの真島香織さん、シェフの堤さんもとても素敵な方で、たくさんの事を教えていただきました。


まずは、オリーブオイルについての説明・テイスティングについて、そして実際にテイスティングをしました。

スペイン王室御用達　　　　　　　　　　　　　　 　Extra Virgin Olive Oil　


3種のオリーブオイルを順番にテイストします。

色（あまり重要ではないらしいです）や香り・味等をワインのテイスティングのように書き留めていきます。

これがなかなか書き出そうとするとかけないものです。
嗅いだ事ある香り。
でもなんだろう・・・。

真島さんや周りの方が“～の香り”と言って、確かに！という感じ苦笑


何度も繰り返すことでわかるようになってくるんでしょうね。
とても貴重な体験でしたおんぷ


そしてわからなくても、自分の好きな味はあるんですねキラキラ

しかも何に合わせるかによって、好きなオリーブオイルも、そんなに好きではないようなオリーブオイルでも美味しくなってしまう。

ホント、ワインで言うマリアージュがオリーブオイルにもあるという事を体験しましたシャボン玉



お料理についてはまた次回アップしますあんぱんまん ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11229299586.html Sat, 21 Apr 2012 16:20:03 +0900 助産院



先日橋本ちあきさんの本を読んで人任せに出産するのではなく、出産は自分に責任があることに気づかされました。


どの様に出産するのか。

子供に負担がかかりにくい出産方法は、どういうものなのか。

出産に対して無知のままでいいのか。

なぜ出産するのか。



妊婦や女性にとって当たり前のことなのに何も知らないでいたし、知ろうともしていなかった。


今だからこそ、当たり前のように知っていかなければならないことがたくさんあります。 ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11225413889.html Tue, 17 Apr 2012 09:40:52 +0900 お米は太らない!? 腸の健康が大切なのがよくわかる。



“病気は腸からくる”とも言われていますが、自分の体調などを見ていると本当にそうだなと思う。





そして、もう一つ実感するのは、お米は太る食品ではないことだ！！


もともと穀物は人間の主食。






一番重要なのは、食べ方にある気がする。


食べる順番・食べる時間帯・噛み方・ほかの料理との合わせ方・・・


お米や穀物を食べずに痩せていくのはエネルギー不足、お米を食べても太っていないのはお米をエネルギー単位でとるから。




昔太っていた時期はお米の代わりがフルーツや冷たい野菜だったのが原因だったのかなあっっ

]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11222165504.html Fri, 13 Apr 2012 20:07:46 +0900 オリーブオイル
“オリーブオイル摂ったほうがいいかも・・・”

と、マクロビオティックでは陰性といって体を冷やす油として、7号正食後すぐに摂取することはありえないような食品なんですが、


このふとした感覚が重要だったりするんです。





夫は家で取り扱っている【CAPILLA DEL FRAILE】のオリーブオイルをそのまま飲みました。


そして次の日ちゃんと効果が出ていたんです！！



次の日嘔吐したらしいのですが、それが真っ黒なものだったみたいで、しかもちゃんとオリーブオイルに包まれて出てきたそうです。


夫の話では、胃の裏の毒が取れたそうでかなりスッキリしていました。




食事療法やマクロビオティックにも基本となる軸はありますが、その基本だけ、固定概念にとらわれずに体が求めているものを感じ取って、必要とあれば摂ることが大切なんですね。




人間の体は本当に良く出来ていますニコニコ ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11221129765.html Thu, 12 Apr 2012 16:38:34 +0900 食事療法　戻し中☆ 【7号正食】が終わり、今は戻しの最中ですキラキラ


1週間玄米のみの生活で、味覚も嗅覚も視覚も聴覚も触覚も、そして第六感というか直感的なものも自然に近い状態になっていき、体は本当に楽になります。

そして何よりご飯が最高なんです！！



野菜は基本的には無農薬のものを摂っているのですが、野菜の旨みや甘味が半端ない！

舌が正常に戻るんでしょうね。




味付けも基本は昆布と椎茸のだしに醤油だけおんぷ


体に染み渡る美味しさです好



よく普段家で食事をしていても年間で平均4ｋｇの商品添加物を摂っていると書かれている本を見ますが、考えると恐ろしいですよね。

子供がいるから余計になんですが、これだけの添加物、味覚もおかしくなりますし、もちろん体にも毒は溜まっていくのはよくわかります。




食べることは生きる上で最低限のこと。

でもその最低限を粗末にしていたのかと思うと、生きることの判断力も衰えていたのだなとつくづく過去の自分を苦笑恥ずかしく思います ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11220402329.html Wed, 11 Apr 2012 19:27:48 +0900 妊娠中の食事 7号正食】を始めていますキラキラ

今回の食事療法では妊娠も控えているので、体を締めすぎはしませんが、溜まっている毒を出してそこから少しずつ緩めていこうと思っています。


一人目を妊娠している時にもやったんですが、そのおかげなのか初産で陣痛から出産まで5時間すみ、とても安産だと言われました好




出産法で有名な西式出産法がありますが、そちらでも断食等の食事法等をしています。

“つわりは宿便からきている”とか“母親が空腹を感じることで子供が活発になり元気に育つ”など当たり前のことですが、食事の仕方で子供の成長や出産等に影響が出ると思います。




いろんな考え方はありますが、実体験したことは少なからず合う合わないは別として嘘はないと思います。

妊娠中の経験や体感したことなど忘れないで次の世代にシャボン玉つなげていきたいですね ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11215384937.html Fri, 06 Apr 2012 16:10:54 +0900 夜中の陰性食


応急処置！！





THE 三年番茶キラキラ






甘いの食べなきゃいいんだけどね溜め息


肝臓がやられてるんでしょう苦笑



お菓子おいしく頂きました！！ ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11202865796.html Sun, 25 Mar 2012 03:44:07 +0900 妊娠と卒乳


検査の所、妊娠5カ月でしたキラキラ



妊娠に気付いたのも遅く、超音波の検査だったんですが、やはり病院の検査はあまり好きではないですね苦笑

しっかり体調崩しました汗２





検査後に、子供も連れて行ってたからか先生に“妊娠中は授乳をしてると子宮が収縮してしまい、早産になったり成長にも影響が出るから授乳はしないほうがと良い”と教えて頂きました。





で、実はこの言葉になにかピンと来るものがあって・・・




前はそんなことなかったんですが、最近子供がおっぱいを飲んだり触ったりする時に、なんか体が不快感を感じていて、ちょっと触るだけでイラッとしてしまう事もあったんですあっっ


ただこれも自分勝手な考えだと思って嫌な気分を無視しながら子供に授乳していました。




でも病院の先生の言葉を聞いて、もしかしたら妊娠した事で体が授乳しないように反応してたのでは・・・



これも勝手な推測なので、実際はどうかわかりませんが、病院に行ってから授乳を初めてやめてもう4日ほど経つのですが、卒乳中のおっぱいの張りもなく、搾乳もしないでいられるんですあっっ



体がもう次の子供が産まれるための準備に入っているからこそだったのかな・・・と




何が本当かはさておき、自分の体でいろんな体験をしていくのは楽しいですね好 ]]> https://ameblo.jp/gocima0720/entry-11181071092.html Fri, 02 Mar 2012 21:06:28 +0900