https://ameblo.jp/golf8217/ マクロビオティックを取り入れて、体質改善を目指します。マクロビだけどおいしく、簡単、綺麗な料理と質の良い野菜、無添加な食材を紹介します。 ja
おはようございます。

今日も朝からおいしいマクロビごはんで癒されました。



玄米って、本当においしいですね。
おいしいだけじゃなくて、マクロビオティックにはかかせない食品なんですよね。
玄米は、陰陽調和の考え方でも「中庸」にあたります。なので、玄米は“マクロビオティックの基本”といえるのです。
また、玄米のヌカ層には、ビタミン・ミネラルの栄養素が豊富に含まれており、さらには食物繊維も多くふくまれています。


白米と玄米を比べてみました。

え？え？すごくないですか？！
もうこれは玄米ライフを送るしかないですね。


これだけ高い栄養価があるからこそ、一回の食事で全体の食事量の50～60％を玄米にすることで、1日30品目以上！なんてことはなく、「一汁一菜」で健康なからだを作っていけるんですね。


わたしはいちいち炊くのが面倒なので、一回に2合炊いて、あとは1膳ずつおにぎりにして冷凍保存してます。

これで、食べたい時にいつでも玄米がたべられます。
回答は、家族みんながたべる白米が炊けて、保温になった状態のところに凍ったままの玄米おにぎりを置いておけば、10分ほどで炊きたてのような、ふっくらした玄米に戻ります。そして、エコですね。

ぜひ試してみてくださいね。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/golf8217/entry-11284727503.html Sat, 23 Jun 2012 11:43:11 +0900
朝出汁をとった昆布で佃煮をつくりました。


これはまさにマクロビオティックの原則である、「一物全体」の考え方ですね。
ひとつの物を丸ごと食べるのは、食材そのものが丸ごとでバランスがとれているため、食材全てを食べることで、からだのバランスも整うというものですね。皮、根、芯など、少々食べにくいものにも沢山の栄養素が含まれています。素材全てを食べて、からだにも地球にも優しくなりたいですね。


そしてそして、朝とっておいた昆布を細かく切って、
水
醤油
甜菜糖
胡麻
で味付けをし、煮込みました。

ぐつぐつ…


まだかなー。



結構かかりますね。出汁昆布は硬いので、ゆっくり弱火で煮込むのが大事ですね。





やっと水気がなくなりました！

こんな感じに出来上がりました。



優しい甘味で玄米に合いそうです。




そして、私は食後に必ず「三年番茶」を飲んでいます。

三年番茶とは、マクロビアンには欠かせない、陽性・陰性に偏らない中庸のお茶です。身体を温めたり、消化吸収や新陳代謝の促進にもよいので、胃にも優しいです。

何より、おいしくて上品なお味なので、毎日でも続けられますね。





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/golf8217/entry-11284043978.html Fri, 22 Jun 2012 15:46:20 +0900

おはようございます。

今日は30℃になるみたいですね、、。いよいよ本格的な夏日になってきましたね！


そんな今日の朝食はこちらです。

・玄米ごはん
・なすと玉ねぎの具沢山味噌汁
・お豆腐
・納豆


やっぱり玄米味噌はおいしいですね。
玉ねぎの甘味となすの甘味で本当においしいお味噌汁になりました。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/golf8217/entry-11283907677.html Fri, 22 Jun 2012 11:49:42 +0900
今日の夕食から、本格的なマクロビオティックを開始いたしました。

マクロビ初心者なので、、と思っていましたが、一日かけて猛勉強したら、食べていくものなどはだいたい分かりました。
本当に、、奥が深い！
おそるべし、マクロビオティック！


そんな今日の夕食はこんなメニューにしてみました。



・玄米ごはん
・なすの玄米酢味噌和え
・ほうれん草の胡麻和え
・玉ねぎのお味噌汁



写真がないのが残念。
お腹ぺこぺこだったので、撮り忘れてしまいました。笑


お昼のおやつには、果物多めのグリーンスムージーを頂きました。

・セロリ
・ほうれん草
・バナナ
・パイナップル


どのお野菜も、無農薬有機野菜だから安心して頂くことができますね。


その季節に、その土地で採れたおいしいお野菜を常に頂けるのはありがたいですね。

マクロビ生活、頑張ります。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/golf8217/entry-11283688880.html Thu, 21 Jun 2012 20:00:41 +0900