https://ameblo.jp/gomashake/ 2011/3/11人類史上過去に例を見ない大災害が起きました。被災者として、そこからの復興を間近で見ている者として、毎日見て感じていることを書き綴っていきたいと思います。その記憶を風化させないために…。 ja

今年もこの季節


東北の恵みに感謝。



震災でタンクが倒壊した仙台工場製。


自分の中では毎年の復興のシンボルです。








Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11394125592.html Thu, 01 Nov 2012 19:26:00 +0900
しばらく来れなくなるので、
最後に行ってみた

入店し、カウンターに座る。

すると

「押忍！」

の掛け声、雰囲気よし。


醤油、煮干し、味噌などあるなかから、
「男煮干しラーメン」（￥650）
を注文。

後から気づいたんやけど、

麺の大盛の種類多し。
（メガ男盛りは完食すると写真撮ってもらえるみたい）


で、運ばれてくきた

鶏ガラ系のまろやかスープに煮干し粉がちらしてある。

すいすいとスープが進むのは、
ここのラーメンは全て完全無化調のせいか。
麺は中太ちぢれ。
麺の香りとコシが愉しめる茹で加減。


チャーシューは薄めのバラ。


全体にまとまりよく、
久しぶりにスープまで全て飲み干した。


なかなか無い完成度。

出会うのが遅すぎたのが悔やまれる。








Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11336327040.html Fri, 24 Aug 2012 07:36:00 +0900

久しぶりに、山形県南陽の「龍上海」の本店に行きました。
こっちには仕事でしょっちゅう来てたんやけど、担当交代でもう来られなくなるため。


平日なのに、結構な行列。

入店まで40分ほど待つ。

で、ひさびさの「からみそラーメン」。


からみそを一気にとくと辛くて食べられなくなるので、
自然に溶け広げ、味の変化を味わう。

で、まあ、
味はまーまーなんやけど……、


なんで、こんなに殿様なんや？
ここは？

店員の態度はあいかわらす。


炎天下の中、アホみたいに客を待たせてんのに、
「あんたらが承知で並んでるんでしょ」
という声が聞こえてきそうな店員の態度。

ちなみに店員の態度が悪いのはこの店に限らず、他でも見受けられる。

上から商売が経営者のポリシーなんか？？


ラーメンの味はいいけど、

看板としての「龍上海」は絶対に好きになれんと再認識した一日でした。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11334476997.html Tue, 21 Aug 2012 22:33:00 +0900

近くで見る焚き上げの迫力に
ただただ唖然。

今年は良い年になりますように。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11135791152.html Sat, 14 Jan 2012 20:25:00 +0900

焼豚そば￥680
特盛変更無料
スープは、口あたりまろやかめの鶏ガラ正油系に炒め野菜の香ばしい香りが乗って、コクがあるのにしつこくない。
麺は、こちらでは珍しい少しやわらかめ中太ストレート。
そして、チャーシュー。
バラ、モモ、ぶつ切りとふんだんに盛り付けられており、かなりの食べごたえ。

味、ボリュームとも満たされるうえ、
もやしのヒゲ根が一本一本取られているという丁寧な仕事ぶり。


高い完成度と
店員さんの気概伝わる一杯

大満足

また行きたいわ



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11130359032.html Sun, 08 Jan 2012 20:28:00 +0900
ちょっとおでかけ。

家族で天童の温泉に

いいね



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11126120531.html Wed, 04 Jan 2012 06:11:00 +0900


良い年になりますように

部屋のカーテンの隙間から望む初日の出



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11123438115.html Sun, 01 Jan 2012 08:49:00 +0900
いろいろありすぎました

次の太陽が昇る時には、

素晴らしいスタートが
切れますように




…て、
多分、二日酔いなんだろうけど




あのときは
どうなるかと思ったけど、



好きなだけお酒を
飲んで年を越せるなんてね




今年一年の



全てに



感謝






合掌


良いお年を





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11122478568.html Sat, 31 Dec 2011 15:52:00 +0900 「優勝軒」に。
東京の有名店で修行を積んだ人がオープンさせたらしく、あのオヤジとのツーショット写真が大きなシートに引き延ばされてデカデカと店の前に掲げられている


そもそもこれまで、つけ麺 というのを食べたことがなかったので「もりそば 中盛り \750」の食券を購入して店内へ。


混んでたこともあり、少し長めの待ち時間の後、お盆に乗って運ばれてくる麺とつけ汁。
スープの無い麺の上にチャーシューやメンマがのっており、何とも言えない違和感を感じながらも、いざ初食………



いや、
麺は太麺でコシ、香りともよく、
つけダレは動物系に魚介のノリ方がちょうどいいし、
チャーシューはおれの好きな「バラ分厚め」で食べごたえあるし、
それぞれのパーツはすごくよかった。


が、
冷たい麺に熱々のつけ汁のアンバランスさは何口食べても慣れず（途中で汁も冷めてきてただのヌルい麺に）、で何よりあのつけ汁の濃さは耐え難く、セルフで用意してあった割スープを早々と投入！


なんていうか、ラーメンは麺とスープをバランスよく食べるから旨いんであって、つけ汁は後で飲むだけ、となるとその二つが切り離されてトータルの満足感が得られないよなぁ…。


ま、オープンしてしばらく経つけど、まだあれだけお客が入ってるてことは、それなりにニーズはあるんだろうけど（実際、当時店内にいたほぼ全ての客がつけ麺を注文していた）、少なくともおれは二度とここに限らずつけ麺は食べないと思う。

ここには次はラーメンを食べに来るよ。


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11107443554.html Thu, 15 Dec 2011 09:40:00 +0900

子供がお遊戯会に。

会場の日報が合わず、今年は月曜に。

ここでも震災の影響。

負けんなや！




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gomashake/entry-11098674967.html Mon, 05 Dec 2011 20:12:00 +0900