https://ameblo.jp/gon0926/ 私自身が実際に作ったものを、ジャンルを超えて紹介する一人暮らしの方向けブログです。写真はもちろん、作り方の説明も一緒に掲載しています。質問等も随時受付中！ ja ご無沙汰しております。

ついに、自分で作って心から「おいしい！」と言えるメニューに出会えたんです、実は(笑)
ただ、それをいつココに書きに来ようか、なかなか踏み込めなかったり、持ち越しになっていたり。。。

今日は書けるまで眠れませんよ(笑)

◆あんかけ豚丼◆

[材料]
豚肉(バラか小間)　… 6～7枚
玉ねぎ　　　　　　… 1/4玉
ごま油　　　　　　… 少々
きざみネギ　　　　… お好みで
塩コショウ　　　　… 少々
☆水　　　　　　　… 200～300cc
☆めんつゆ　　　　… 100ccほど
☆砂糖　　　　　　… 小さじ2
☆醤油　　　　　　… 少々
☆水溶き片栗粉　　… 200ccほど

①☆の材料を取っ手鍋もしくはフライパンに混ぜ合わせ、沸騰する直前に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
とろみがついたら火を切り、きざみネギを入れる。
この時、水溶き片栗粉で味が薄まるので、めんつゆ、砂糖、醤油で味を調整する。

②①を温めている間に、玉ねぎを1cmほどに、豚肉を2～3cmほどに切る。

③フライパンにごま油をしき、玉ねぎと豚肉を炒める。
塩コショウを多めに振って、和える。
(コレがポイント)

④どんぶりにご飯をついで、③をご飯の上に乗せ、①のあんかけを上からかける。
きざみネギを上にトッピングして、完成。


いやぁ～、コレがめっちゃ旨かったんすよ☆
騙されたと思って作って食べてみて(^q^)


また、あんかけは鮭のソテーにかけて食べても美味しい！

このあんかけ、シンプルだけど何にかけても合うような気がします(笑)
皆さんもぜひ☆
]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11508442368.html Wed, 10 Apr 2013 01:25:00 +0900
今日紹介するのは、本当はお昼ご飯のメニューとして載せるはずだったのですが。。。お昼ご飯として食べられなかったので、夜ご飯メニューで紹介します！笑

◆バター醤油パスタ◆
[材料] 1人前
パスタ　　　　　… 100g
ハーフベーコン　… 3枚
ほうれん草(冷凍)… 1/5束ほど？
玉ねぎ　　　　　… 1/4玉
バター　　　　　… 適量(多めで)
醤油　　　　　　… 少々
塩コショウ　　　… 少々
ごま油　　　　　… 少々

①沸騰した鍋にパスタを半分に折ってから入れ、10分ほど茹でます。

②その間に、ほうれん草を解凍し、玉ねぎを1cmほどに、ベーコンを1.5cmほどに切ります。

③フライパンにバターをしいて、玉ねぎ→ほうれん草＆ベーコンの順に炒めます。

④火が通りかけぐらいで、茹でたパスタを入れます。
野菜と絡めて、ここで更にバターを入れてなじませます。

⑤塩コショウと醤油で味を見て、最後にごま油で香り付け出来たら、完成。


◆コンソメスープ◆
[材料] お碗に5～6杯分
じゃがいも　　　… 1個
にんじん　　　　… 1/4本
玉ねぎ　　　　　… 1/4玉
ハーフベーコン　… 1枚
水　　　　　　　… 1Lほど
コンソメ　　　　… 大さじ2～3
塩コショウ　　　… 適量

①じゃがいもとにんじんを角切りに(1cm角)、玉ねぎとベーコンは5mmほどに切ります。

②鍋に水と①の具材、コンソメを入れ、強火で沸騰させます。

③沸騰したら、塩コショウで味を整える。必要ならばコンソメを追加する。

④野菜に火が通ったら完成。


コンソメスープは、オムレツなどで余った具材からでも簡単に作れるので、あと一品！という時に非常に便利です♪

パスタの方は、野菜がバターのおかげで甘くなっているので、とても食べやすいです。
が、麺の方にはバター味が上手く付けられず。。。どうすればもっとまろやかにバター香るパスタが出来るんだろうか？
謎です。。。 ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11505699637.html Fri, 05 Apr 2013 23:09:00 +0900
しばらく料理のレシピが続きましたが、今日は番外編ということで、我が家のアイスコーヒーを紹介♪

我が家では、物心ついた時から母手作りのアイスコーヒーやらカフェオレが出されてまして、小学生の頃にはいつの間にか自分で作るようになっていたという(笑)

ただ、未だに母の調合するようなコーヒーの味には程遠い。。。
母の作るアイスコーヒーやカフェオレは甘さと苦さのバランスが絶妙で、うまい！
インスタントコーヒー、砂糖、牛乳だけなのに何でだろう？と考えてしまいます(笑)


[材料] 大きめのグラスの場合
コーヒーの粉末　… スプーンに2杯
砂糖　　　　　　… スプーンに3杯
牛乳　　　　　　… 250ccぐらい

①コーヒーの粉末と砂糖をグラスに入れます。
②お湯を、3分目ぐらいまで入れて、マドラーでかき混ぜます。
③7分目ぐらいまで牛乳を注ぎ、お好みで氷を浮かべたら完成。

氷を少し溶かして飲むと、味がまた変わりますので、その辺りはお好みで。


ちなみに、低脂肪乳でもOKですが、まろやかさが無いので、私的には牛乳で割るのがオススメですね。

また、オススメのインスタントコーヒーですが、
◆カフェオレ◆
ゴールドブレンドのような粗くて色の薄いコーヒー

◆アイスコーヒー◆
ブレンディのような細かくて色の濃いコーヒー

を使ってみると美味しくいただけます♪


アイスコーヒー作るのが苦手だという人は少なくないと聞きます。
自分で作れるようになれば、缶コーヒーを卒業出来る日は近いかもね♪
良かったら、作ってみてください！＼(^o^)／ ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11505050802.html Fri, 05 Apr 2013 00:01:00 +0900
今日は暖かいですね！
春って感じです♪

そんな中、本日の昼ごはんを考えていたのですが、2日ほど前に一人暮らしながらご飯を3合も炊きまして(笑)
ご飯をさらえてしまうため、本日のメニューはコチラです。

◆チャーハン◆
[材料] 1～2人分
冷やご飯　　　　… 茶碗2～3杯分
玉ねぎ　　　　　… 1/4玉
にんじん　　　　… 1/4本
ピーマン　　　　… 1/2個
刻みねぎ　　　　… お好みで
ハーフベーコン　… 2枚
塩コショウ　　　… 適量
醤油　　　　　　… 大さじ2/3
ごま油　　　　　… 大さじ2
めんつゆ(濃縮)　… 小さじ2

①野菜はみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。卵を割り、ときほぐしておく。

②フライパンに油をしき、にんじん→玉ねぎ→ピーマン→ベーコンの順に中火～強火で炒めていく。ベーコンを入れてすぐ、冷やご飯を入れて、木べらでほぐしていく。

③ご飯がほぐれたら、塩コショウをかけ、卵をご飯の上に均等になるようにかけて、まんべんなく行き渡るように混ぜ合わせる。

④卵が行き渡ったら、醤油、ごま油、めんつゆ、塩コショウで味を調整する。

⑤皿に移し、刻みねぎをかけたら完成。


炒めものは、何でも根気です(笑)
特に、チャーハンやチキンライスといったご飯を炒めるタイプはね(笑)
疲れたからと言って休憩してると、具材が焦げちゃうよ～orz ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11504664398.html Thu, 04 Apr 2013 14:15:00 +0900
昨日と打って変わり、今日は青空が見えてます♪
自己紹介にもあるように、音楽が好きなので、今日はカラオケに行こうと外出したのですが満室で。。。春休み、恐るべし(笑)

ということで、待ってる間に作れる簡単一品メニューを紹介します！


◆めんつゆで豚丼◆

[材料] 1人前
豚肉(ロースがオススメ)　… 3切ほど
玉ねぎ　　　　　　　　　… 1/4玉
めんつゆ(濃縮タイプ)　　… 大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　… 大さじ1
醤油　　　　　　　　　　… 少々
水　　　　　　　　　　　… 100cc

①めんつゆ、砂糖を皿に入れて、醤油で味調整した後、5cmほどに切った豚肉を5分ほど浸して味を染み込ませる。

②その間に玉ねぎを1cmほどに切り、フライパンに油をしいて中火で炒める。

③玉ねぎがしなってきたら、浸していた豚肉を入れて、炒める。

④豚丼に火が通ったら、豚肉を浸していためんつゆたちをフライパンに入れて、水で少し薄める。つゆだくが好きな人、薄味が好きな人は、水を少し多めで。このまま2～3分煮立てる。

⑤その間に、どんぶりにご飯をついで、フライパンの具をかけたら完成。
つゆの量は、お好みでお願いします。


みりんか白だしがあれば、もう少し和風に出来ると思います！
また、このレシピでは味が濃いので、自分の口に合うように調味料の量を調整してみてください。 ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11503997675.html Wed, 03 Apr 2013 14:30:00 +0900
最近ようやく暖かくなってきて、春らしくなってきたなぁと思っていた矢先、今日は雨でしたね。。。
明日は晴れますように！(>人<)



今日のおかずですが、冷蔵庫に眠っている食材を使って何が出来るかな？と考えてたどり着いたメニューです♪
2品、紹介します！

◆青椒肉絲◆
[材料] 1人分
豚肉(ロースorバラ)　… 適量
ピーマン　　　　　　… 1～2個
えのき　　　　　　　… 1/3束
塩コショウ　　　　　… 少々
ごま油　　　　　　　… 〃
醤油　　　　　　　　… 〃
コンソメ　　　　　　… 〃
片栗粉　　　　　　　… 〃

①豚肉、ピーマンは5mmほどに細く切る。えのきは根元を切り落とし、5cmほどに切る。

②フライパンに油をしき、えのき→ピーマンの順に炒め、えのきの水気が出て、ピーマンがしなってきたら豚肉を入れて炒める。

③豚肉に火が通ったら、醤油、コンソメ、ごま油を入れて絡める。

④片栗粉を水に溶かし、箸をつたわせながら具材に均等にかけていく。

⑤具材にとろみがついたら、完成。


◆ほうれん草のナムル◆
[材料]
ほうれん草(湯通しし、小分けにして冷凍しているもの)
ごま油
めんつゆ(濃縮タイプ)

①ほうれん草を解凍し、水気を取る。

②めんつゆを少し加え、味を見てごま油を加えて絡める。完成。


これぞ、一人暮らしの簡単メニュー！笑
手軽に出来てお腹いっぱいになるので、ぜひ作ってみてくださぁい♪ ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11503634846.html Tue, 02 Apr 2013 22:51:00 +0900
①ご飯
②味噌汁
③鮭のホイル焼き 梅しそ風味
④冷奴
⑤サラダ

その中で、メインの「鮭のホイル焼き 梅しそ風味」の作り方を紹介します☆

メモの準備はよろしいですか？笑

【材料】(1人分)
甘塩鮭切身　　……　1切れ
えのき　　　　……　少量
玉ねぎ　　　　……　1/4個
梅肉(チューブ) ……　少量
大葉　　　　　……　1～2枚
バター　　　　……　約10g

①えのきの根っこを切り落とし、玉ねぎは5mmぐらいに切る。
大葉は、5mmほどに細かく切る。

②アルミホイルを広げ、鮭の切身を乗せます。表面の身の部分に梅肉をまんべんなく塗ります。

③玉ねぎ、えのき、大葉を乗せ、その上にバターを落とします。

④アルミを隙間なく完全に蓋したら、オーブンで10分弱焼きます。

⑤アルミを開けて、鮭の身が出来上がっていれば完成。


アルミを開けたときの香りも香ばしいし、食べてみるととても美味しい！
簡単に作れるので、皆さんもぜひ試してみてください♪ ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11500688468.html Fri, 29 Mar 2013 20:19:00 +0900
アメブロ出戻りしましたー。


今回出戻りしたのはですね、
前々から考えてはいたのになかなか踏み込めずにいたのですが、

手芸で作ったアレコレを、作り方を踏まえて紹介していこうかな、と。
そして、一人暮らしを始めたので、休みの日に作った料理も紹介してみんなと共有出来ればなぁと思い、再開に至ったところでございます。

なお、日常生活のことについてはこちらでは書きません。
料理など自分で作ったものを紹介するのみ、アメブロの更新をさせていただきます。

早速、次の日記で今日の夕飯を紹介させていただきます！

では、よろしくどうぞ。 ]]> https://ameblo.jp/gon0926/entry-11500672092.html Fri, 29 Mar 2013 20:06:00 +0900