日時：２０１８年11月3日（土）

天気：晴れ

気温：１２度

湿度：７４％

気圧：１０２７ｈPa

風　：NNW２ｍ/ｓ

原産国：エチオピア

銘柄：シダモGⅡ

彼は自分で淹れるコーヒーがあまり美味しくない事に不満をもっていました。

ある時、家からさほど遠くない所に若者が喫茶店を開きました。

彼の淹れたネルドリップのコーヒーは、酸味と苦味のバランスが良く、香り高いコーヒーでした。

ゴン爺さんはとても感激し、店主にお願いし、淹れ方を教えてもらいました。　　　

楽しみ方も教わると、もっともっと珈琲の事が知りたくなり、都に出でてアカデミーの門をたたき更に研鑽をつんだのでした。

すると段々と自分でも美味しいコーヒーを淹れられる様になってきました。

そうなると、今度は自分でも珈琲豆を焙煎してみたくなり、手回しの焙煎機を手に入れたのでした。

またまた店主に焙煎のやり方を教わり、火の入れ方を勉強したのでした。

美味しい珈琲豆ができ始めるとますます嬉しくなり、みんなに分けてあげたくなりました。

ついでに、美味しい淹れ方も教えてあげたくなりました・・・・・。

『 海老川珈琲 』を旗印に、　おうちde珈琲　始めたいと思います。

「のりかず」とは読んでもらえず、「ゴイチ」転じて「ゴン爺さん」と呼ばれております。

なので、そのまま ゴン爺さん でブログをはじめさせてもらいます。

よろしくお願いいたします。