ディスカス　20周年おめでとうございます！

私もおじゃまするようになって19年になりますが、

まさか、こんなに長い付き合いになるとは・・・

おめでたいことも重なっているようで…

もっとがんばらなくてはいけませんね伊藤さん！！

SHERRY　CASK　AD　RATTRAY

バー　シープにて…

ラフロイグには珍しいシェリー樽熟成で、ダークカラーではありませんが、

味わいはしっかりシェリーの影響が出た高品質のラフロイグです。

カーヴ・ド・ヴァン・タナカHPより

バー　ディスカスにて…

ストラナハン コロラド ウィスキー
コロラドウイスキーはコロラド州デンバー初のウイスキー蒸溜所

“ストラナハン蒸溜所”でつくられたアメリカン・ウイスキー。

ロッキー山脈の北部で栽培されたモルト100％とロッキーの湧き水を原料に

銅製の小型ポットスティルで2回の蒸留を行い、最適な部分のみをカット。

その後、原酒は内側を焦がしたアメリカン・オークバレルで、最低2年間熟成されます。

ボトリングは2樽から6樽程度のスモールバッチで行われ、

1週間の生産量はわずか3樽ほど。これは大きな蒸溜所の5分間の生産量です。

2年熟成とはとても思えないスムースでエレガントな味わいは酒質の高さを感じさせ、

スモールバッチのアメリカン・ウィスキーのブームの到来を予感させます。

モルトナビより

バー　ディスカスにて…

ウィレットファミリーは1600年代開拓者としてアメリカに移住しました。

1900年に入りバーズタウンに蒸留所を建設。その後会社は色々な変遷の上、

1936年に正式にランバート・ウィレットがバーズタウンでウィレット蒸留所をスタート。

8つのウェアハウス48,623樽の在庫まで会社は大きくなりましたが、

1980年初頭の環境問題の対策により今後の蒸留を断念。

その後はケンタッキー・バーボン・ディスティラーとして、

残りのウイスキーと他社からの供給により瓶詰・販売していました。

この商品はその中から選ばれた原酒を使用したバーボン・ウイスキーになります。
(1996年5月14日蒸留した原酒から5樽をチョイス。それぞれシングルカスクにてボトリング)

武蔵屋HPより

バー　ディスカスにて…

エドラダワー蒸溜所の商品ですが

通常のものと違いフェノール値50ppmとヘビーピート麦芽で仕込んでいるため

大変ピーティーなモルト

作ったのは、元ラフロイグ蒸留所の所長イアン・ヘンダーソン氏が

エドラダワー蒸留所に赴任した際に作ったモルト、ヘビーピートで

作ったモルトですしラフロイグで培った技術がたっぷり詰まっています

ボニリジャパン株式会社のサイトより

バー　ディスカスにて…

ナデューラとはゲール語で“ナチュラル”の意味。
ノンチルフィルター、カスクストレングスで

蜂蜜や花のようなアロマがあり非常に秀逸。

モルトナビより

バー ディスカスにて…

グレンフィディックで有名なスコッチメーカー

「ウィリアム・グラント＆サンズ社」がリリースした手造り（ハンドクラフト）の

スコットランド産スモール・バッチ・ジン。

このジンは通常のジンの香り付けにも用いられるジュニパーベリーや

コリアンダー、シトラス系ピールなどの他に、独自のレシピとして

キューカンバー（きゅうり）とバラの花びらを使用。このジンで

ジントニックやマティーニをつくる際はライムやオリーブではなく

キュウリを添えるよう勧めている。

２００３年サンフランシスコ・スピリッツ・コンペティションで金賞を受賞。

以上モルトナビより

バー　シープにて…

ベンリアック12年　シェリーウッドはシェリー樽熟成の原酒を100％使用

（通常のベンリアック12年は約20％）した贅沢なスペイサイドモルトです。

現在、シェリーの空き樽の価格はバーボンバレルの10倍とも言われ、

入手が困難となっております。そのためシェリー樽熟成を売りとしていた

ハウススタイルを変更せざるを得ない蒸溜所も少なくない現状です。

フィニッシュではなく、すべての期間シェリー樽で熟成しているため、

しっかりとしたシェリーフレーバーと滑らかな口当たりがあります。

使用しているシェリー樽は、香り豊かで辛口のオロロソが60％と、

極甘口のペドロヒメネスが40％です。

ベンリアック12年　シェリーウッドは見事なマホガニー色で、

トップからフルーツケーキやキャラメルのような甘い香りが出て、

味はアプリコット、マーマレード、チョコレート。シェリー樽熟成

スペイサイドに期待する特徴を完全なまでに備えています。

また、通常の12年は43％ですが、このシェリーウッドは少し高い

46％で飲み応えがあり、しかもバランス、華やかさを兼ね備えています。

以上モルトナビより

バー　シープにて…

17世紀から続くロンドンの老舗酒商BBR（ベリーブラザーズ＆ラッド）社の

100年以上前に使っていた伝統のあるラベルを再現した復刻ラベルシリーズ。

復刻ラベルボトリングのために、BBRスピリッツマネージャーの

Douglas McIvor氏の全面協力のもとで選定

以下モルトナビより

カリラ1996はスモーキーさ、塩辛さ、フルーティさのバランスが良いアイラモルトです。

フルーツガム、ピートスモークのアロマの中から、特徴的なグリーンオリーブ、

キッパー（燻製したニシン）、レモンの皮が出てきます。味はカキ氷のレモンシロップ、

脂の乗ったサーモンでしっとりと甘く、オイリーさがシトラスに中和され、

爽やかなフィニッシュにつながります。塩気とスモークの返りが鼻腔を心地良く刺激します。

ディスカスにて…

ジュニパーやコリアンダーなどの
ボタニカルを浸漬後蒸留したジンに
ラングプール、ベイリーフ、ジンジャーを
浸漬して再度銅のポットスティルで
蒸留してつくられます。

タンカレー・ジンに少し似ていますが、
ライムのフローラルさとハーブ、
ジンジャーの風味が足されており
スムースでマティーニに向きます。

「ラングプール」とは、
ラングプール・ライムとも呼ばれており、
オレンジのような皮、サイズと形は
タンジェリンのようで、
非常にはっきりとしたライムの風味を持ち
大変酸っぱい柑橘類です。

アルコール度数 ４１.３％
容量　７５０ｍｌ