https://ameblo.jp/goraku-zeppin/ 弊社スタッフが自分の目で見て聞いて味わった日本全国の絶品食材を皆様にお届けします！by goraku ja
みなさん、こんにちは
美味しい食べ物を愛してやまない男、京極です！

さて、前回八王子から持ち帰った新鮮で美味しいトマト

元京王プラザホテルシェフという
輝かしい経歴を持つチャッキーさんに
早速調理してもらいますよ〜


どんな美味しい料理に生まれ変わるのでしょうか？
せっかくなので家でも作れるようにレシピやテクニックまで
じっくり教わっちゃいましょう〜！

見た目まで綺麗で食欲そそる一品になりましたね〜！
レシピもおさらいしておきましょう！


◆八王子トマトのひんやりそうめん◆

●材料(4人前)●

玉ねぎ　半玉
トマト　2つ
万能ネギ　1束
そうめん　3束
オリーブオイル
アンチョビ　1缶

A
トマトジュース　500ml
塩　少々
ホワイトペッパー　少々
昆布茶　少々
にんにく　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2


●レシピ●

①
玉ねぎはスライスして水にさらす
②
湯むきしたトマトの芯を避けて大きめにカットする
※POINT※　ヘタが小さなトマトの方が甘い！
③
万能ネギは白い部分は2mm程度に輪切り、緑の部分はお洒落に斜め切り
※POINT※　綺麗な部分は長めに切って飾り用にとっておく！
④
アンチョビ缶はオイルをトマトにかけて
キッチンペーパーで残りのオイルを切ってから細かく切りトマトと合わせる
⑤
玉ねぎの水をキッチンペーパーでよく切って冷蔵庫へ
⑥
トマトのボウルにAを加え、よくあえたら冷蔵庫へ
⑦
そうめんは茹でて氷で冷やす
⑧
1人前のそうめんを皿に盛り
トマトのソースをかけ、たまねぎを上に盛り付けたら
切った万能ネギをふりかけてから飾り用ネギを添えて完成！

◆

それにしてもチャッキーさん流石です…！！
調理の手さばきは勿論の事、トークもキレキレでした！
特に、お湯を『楽しんでいるように沸かす』という表現は殿堂入りですね！
見ているだけで私も料理したくなってきちゃいました！
ありがとうございました！
次回も楽しみにしています〜〜！！


閑話休題

と、いうわけで…
八王子篇、これにて終了！！

次の絶品食材はどこへ探しに行こうかな〜！


]]> https://ameblo.jp/goraku-zeppin/entry-12326681359.html Wed, 08 Nov 2017 17:10:11 +0900
-----前回のあらすじ-----
美味しい料理を愛する男、キョウゴクは
絶品食材を求めて都内唯一の道の駅『八王子滝山』に到着した。
ここから先はぶっつけ取材。
彼は無事八王子野菜を持ち帰る事が出来るのだろうか…
-----後半へ続く-----


という事で、皆さんこんにちは。京極です。
諸事情により前回から間が空いてしまいましたが、まだまだいきますよ！！


これだけ商品があるとさすがに迷いますね〜！
せっかくなので現地のスタッフさんから商品説明を受けて
八王子の絶品食材を選んでいこうと思います！



その土地ならではの話や作った本人から聞けるのはこういった場の良い所ですね！
ありがとうございました〜〜！

買ってきたトマト、生の状態で試食もしてみましたが本当に新鮮！
大都会東京でも新鮮な野菜を食べたいなら、ここ八王子はかなりオススメですね！


早速チャキーズに持って行って調理してもらっちゃいましょう！！


では次回
【八王子トマト】名シェフチャッキーさんの絶品調理始動！【絶品冷製そうめん】
お楽しみに！

]]> https://ameblo.jp/goraku-zeppin/entry-12324928395.html Thu, 02 Nov 2017 12:04:37 +0900

皆さんこんにちは。
季節もすっかり夏になり、毎日バテバテの京極です。

前回、元京王プラザシェフのチャッキーさんへの交渉で

一つ返事でOKを頂いたのですが、
最近他の仕事が忙しく（言い訳）バタバタ続きだったため更新できておりませんでした。
面目ない。。。

しかし！
ブログネタはきっちり用意しておりますよー！


ということで、第一回目になる絶品食材探しの旅ですが、、、
今回は道の駅に行ってきました！

皆さん、道の駅って全国にいくつあるか知ってますか？


出展：国土交通省

全国で１１１７駅もあるんだそうです！！
そもそも道の駅ってどういう場所なんでしょうか？
僕は車で田舎の方に旅行とか行くとトイレスポットとして利用させていただくイメージですが
※気分を害された方、申し訳ございません。

国土交通省のHPには下記のように書かれていました。

『道路利用者のための「休憩機能」、道路利用者や地域の方々のための「情報発信機能」、そして「道の駅」をきっかけに町と町とが手を結び活力ある地域づくりを共に行うための「地域の連携機能」、の3つの機能を併せ持つ休憩施設「道の駅」』

どうやら私の利用用途も道の駅の目的の中に入っていたようです（ﾖｶｯﾀ！）


という事で、前置きが長くなりましたが、
今回は東京唯一の道の駅『道の駅　八王子滝山』に行ってきたので
その様子をレポートにまとめたいと思います！


■西新宿を自転車で出発！（７：２５～）

早朝からどんよりとした曇り空。
天気予報では晴れだったのですが、心配になります。。。



ロードバイクはギアなどが丸出しの為、雨に濡れると油が落ちてメンテナンスが大変っ！
なので、素人レーサーの僕は雨の日はなるべく乗らないようにしています。

さらに、もう一つの心配点は
そもそも到着できんの！？って事です。汗
実は今のロードでの最長走行距離は
３０ｋｍチョット。
今回の西新宿から道の駅八王子滝山までの距離は事前に調べたところ、
片道だけで約４０ｋｍ！！！！！
もちろん往復なので８０ｋｍぐらいあるという事になります・・・。

出だしは気分まで曇っていました。。。

■三鷹市あたりから懐かしい雰囲気に（８：３０～）

心配事を抱えながら、走ること約１時間。



なんと、出発時の曇り空から一転、嘘のような快晴に！
ヒャッホーーー！！
テンションも徐々に上がってきました！（気の持ちようですね）

それほど坂道もなく、約４０ｋｍを感じさせない軽快な走りで
ナビ通り目的地に向かいました。

▼晴れてテンション上がってるやつ





■道の駅　八王子滝山到着！（９：４０）

途中、少し道に迷いタイムロスしましたが、
タイム０２：１５：５８で
無事到着しました～！！パチパチ




距離は３６．４ｋｍでした、頑張った！
そして、到着したのがここ



道の駅　八王子滝山
八王子にある東京唯一道の駅です！
八王子産の野菜を豊富に扱っていらっしゃるので、
一度は来てみたかった場所でした！






さらに八王子ということで、８のつく日はお買い得になる
”８の日イベント”
というものをやっていて、当日は早朝にも関わらず地元や遠方からのお客さんで
大変賑わっていました。







新鮮な野菜が安い！！



キッズ達が遊べるスペースまで！


食材選定の前に、
ひとまず、休憩がてらソフトクリーム（２９０円）を買って席に。







このソフトクリームが、まためちゃくちゃ濃厚でウマイ！！
疲れた体に染み渡ります。

そこから数分、
ボトルのドリンクを継ぎ足したり、カメラを準備したりと、
諸々準備万端になったところで、
遂に初の食材選定に参ります！！



道の駅八王子滝山ではどんな絶品食材を持ち帰る事が出来るのか！？
そしてチャッキーさんは１回目でどんな絶品料理を作ってくれるのか！？






続きは
【道の駅　八王子滝山】都内唯一の道の駅に８のつく日に行ってきました！【後半】
で近日公開！



お楽しみに！






]]> https://ameblo.jp/goraku-zeppin/entry-12298025656.html Wed, 02 Aug 2017 12:22:27 +0900 こんにちは、京極です。

このブログでは僕が自分の足で各地の絶品食材を探してきて

皆さんへレポートという形で情報を発信していこう！ということで始めたんですが。

前回の初記事にも書いた

見て・聞いて・味わった

をお届けするには見つけた食材で料理をして食べないと伝えきれないんです！！


そこで！

『知り合いの中で頼めるのは、この人しかいない！！』と

ある人にお願いしに行くことに。



その方がいるのは西新宿のBAR



Chakey's（チャキーズ）



今回、事前の連絡を全くとっていないで突撃交渉。。。

果たしてOKしてもらえるか・・・



まさかの、

即OKいただきましたー！！



なんという器のでかさ！

チャッキーさん（と僕は呼んでます）は

以前、京王プラザのシェフをしていたので

料理の腕前は本物！（今後BARメニュー等も載せていきます！）



これで本当においしい食材を

おいしい料理で味わうことができる～♪





フッフッフ...

役者は揃った！！！（言いたいだけ）



次回から遂に繰り出しますよっ！お楽しみにー！





▼男気たっぷりな店長チャッキーのお店
Chakey's（チャキーズ）
東京都新宿区西新宿4-14-7
https://www.facebook.com/Chakeys/






]]> https://ameblo.jp/goraku-zeppin/entry-12294153801.html Wed, 19 Jul 2017 22:54:19 +0900
goraku代表の京極と申します。


この度、弊社の公式ブログを開設することになりました！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ



その名も、、、『日本の絶品食材を食らえ！公式ブログ』





ということで、

日本各地の自分たちで見て・聞いて・味わった絶品食材を

皆様にご紹介したいと思います！









ただ、実はまだ第一回目のレポートをどうするか決め切れておらず、、、

GETした食材をおいしく料理してくれる人を探してるんです。。。




誰か良い人いないかなぁ～ ]]> https://ameblo.jp/goraku-zeppin/entry-12292676693.html Fri, 14 Jul 2017 22:46:25 +0900