https://ameblo.jp/gourmet-star/ お気に入りのレストランとか、レシピとか・・・何でも書いちゃいます☆ ja ブログを忘れると言うより、写真は撮るようにしているんだけど（これもやっと思い出すのですが）なかなか書こうと言う気持ちが沸いてきません
そして、再びまとめ書き

連休初日は、母親と一緒にイルミネーションツアー（おのぼりツアー）へ

まずは、母親がテレビで観ていたらしい、ミッドタウンへＧＯ
初めてのクリスマスを迎えるミッドタウンですが、いやいやビックリ、賑わってましたよ。
イルミネーションも気合はいりまくってました。
元電飾屋の私としては、too muchな装飾に”目が痛い”感じでしたが・・・

続いて六本木ヒルズへＧＯ
こちらは毎年気になってお散歩しているコースですが、今年は”赤”の装飾に雪やバラの投影もあって少し大人な雰囲気かな
母親も、こちらを気に入ったみたいでした
けやき坂通りは、白がメインでスッキリしてましたけど、とってもキレイだったなー

この季節になると、若干出てくる（元の）職業病・・・だいぶ薄れてきましたが、純粋にイルミネーションを楽しめなかった時は、ちょっと悲しい女の子だったかも

そして待ちに待った夕飯の時間
この日は、私の大好きなショウロンポウを食べに、六本木ヒルズにある『南翔饅頭店』へ行ってきました

相変わらず並んでましたが、どうしても食べたかったので待つこと30～40分・・・。

やっとありつけましたよ


「豚肉の小籠包」と「きのこの小籠包」をいただきました
定番には、オープン当事からハマッていますが、最近は”きのこ”の小籠包にもハマリまくっています

コースで頼んだので・・・

・上海蟹みそ入り海老の肉揚げパン
・上海蟹みそ入り春巻き
これも美味しかったです～

お腹いっぱいになった罪悪感から・・・
母親と二人で、麻布十番まで歩いて帰ったのですが。
駅に辿り着く直前に、またもやＫＯＯＴＳでお買い物
デザートを買って帰ってしまいましたよ

こんな感じで、連休が幕開けしたのでした



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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10057227087.html Mon, 26 Nov 2007 11:57:33 +0900 名前は伏せておきますが、Ｈ社の企業理念はとてもすばらしくて、

『 ”食”による地方活性化を通して日本経済と社会の発展に貢献する。』

というものなんです。

和食といっても、郷土料理を含めると、見たことも食べたこともないものって、まだまだたくさんあると思うんです

ピザやパスタはもちろんのこと、ビーフストロガノフやプルコギなんかは、他の国のお料理なんだけど食べたことはあるのに、和食の中には、一生知らないお料理もたーっくさんあるんだろうなーと思いましたσ(^_^;)

Ｈ社がいわば日本の文化に着目している点が素敵だな、と思ったんです

一般的に、日本人は自国歴史や文化のことを良く知らない、誇らない・・・と昔N．Y．に住んでいた友達が言ってました。

そう言う私ももちろん、お茶を立てれる訳でもなければ、三味線を弾けるわけでもないんですけどね
だから海外の方が、いまだに”サムライ”とか”忍者”とか言うのでしょうか。。。
そんな人、テーマパークか観光地にしかいないのに。

でも、こういう会社があるからこそ守られながら育っていくこともあると思うんです。
世界に誇れる日本食文化の更なる発展が、今後も楽しみですよね


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056661395.html Thu, 22 Nov 2007 17:59:27 +0900
仕事でお世話になっていた方から連絡をいただき「ブログの企画に参加してみませんか」
って言われたことがあって、この時が私のブログデビューでしたね

企画変更に伴い、いまはもう続いて無いんですけどね・・・
短い間だったんですけど、楽しかったなーと思い、思いきってURL載せときます

『お取り寄せ大好き隊』

なんでこのブログのことをふと思い出したかと言うと、
この時食べた”五木屋本舗の山うに豆腐”　
を思いだして、そして再び”お取り寄せ”してみたからなんです

それがコチラ


おうちでツマミに最適なんです
今回は、お料理にも使ってみようと、今のところ意気込みだけはあります。

一人暮らしだから、なかなか”お取り寄せ”できないんだけど（⇒食べきれない）
また、美味しそうなもの探してチャレンジしてみようかな



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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056369726.html Tue, 20 Nov 2007 19:27:25 +0900 ミシュランの発表はやっぱり盛り上がりましたね

朝からテレビでも見ることができたし
本当に感動の様子でした

今回のミシュランガイド東京版、☆を獲得されたお店がたくさんあって（朝の”とくダネ”で山本益博さんもビックリしたようなこと言ってたな。）、つくづく日本は

美食大国

だなーって思いましたよね

ステキなレストランだからこそ、予算としては（東京は土地代も高いし）、そうそう行けるお店ではないところが大半でしたが・・・

でも、昨日UPした　厲家菜（レイカサイ）やうかい亭をはじめ、自分が行ったことがあるお店とか、行ってみた～いって思っていたレストランが受賞されていると、妙に納得してしまうのは私だけでしょうかo(〃＾▽＾〃)o
自己満足ですけどね

でも、これだけ美味しいものが溢れいている東京だから、どこのレストランに行ってもおいしいのかなとも思います。日々の研究だったり、他店との競争だったり。どう考えても激しいでしょ

私は自分の嫌いなもの（素材）以外で、あんまりマズイとか感じることは少なくって、でもやっぱり海外旅行にいくと「失敗したな～」とか思うときがあるんですよね。

日本は、予算を出せばほぼ間違えなくおいしいものが食べれて当然って思ってます。

だからこそ、小さくても安くて美味しいレストランは貴重ですね
まだまだたくさん探したいな




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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056365236.html Tue, 20 Nov 2007 18:46:52 +0900
『ミシュランガイド』
　
初の東京版

授賞式が行われたようですね～

詳細は、こちらをクリック

そこでですよ。。。

中華料理では、初の二つ星☆☆となる


厲家菜（れいかさい）さん　


受賞、本当におめでとうございます


こちらも、私が以前のお仕事でお世話になっていたお店なんですが・・・

本当に　知る人ぞ知る名店なんですよぉぉぉ

中国の清王朝時代に、美食家として名高い”西太后”様が日常召し上がられていたといういわゆる家庭料理（家常菜）を再現しているお店なんです。

初めて見て、食べた時は・・・

「えっこれが中華」って純粋に思うくらい、油っぽくなかったんです

そして、見た目にも鮮やかで・・・とっても繊細な味なんですよね
味も、そして香りもとってもやわらかくて優しいんですよぉ。
表現が合っているかどうかは別として、個人的な感想としては　”まるで和食のような優しさ”をもっているお料理だなー、と。

だから”厲家菜”のお料理には、紹興酒よりもワインが合うんです
紹興酒は、香りが強いですからね。

とは言っても、私個人としては、お料理ってその人その人が、一番美味しいと思う食べ方をすればいいと思ってるんで、もちろん紹興酒が好きな方はそれでＯＫ

レイカサイのお料理、一品一品に掛けている手間隙時間ってのは、本当に想像を絶するものがあったりもして。それで、あの均一の取れた色・味・香り・温度が保てるんだなーって。すっごく勉強になりましたね。

いわゆる、愛情でしょ

あぁ、また食べたくなってきちゃったな～・・・


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056192950.html Mon, 19 Nov 2007 18:00:00 +0900 日曜日はうかい亭＠東銀座で

セレブランチしてきましたぁ
（↑こんな単語、あったっけ）

昼間からおいしいお酒を飲みながら、時間をかけてコースでお料理をいただくことって・・・
特技：寝坊の私には、滅多にないことなんですある意味、奇跡。。。

年に1～2回集まる、昔の会社のとても仲の良い先輩（上司）たち・・・。
嬉しいですね私が会社を辞めて、彼是７年が経ちますが、いまだにお会いできる先輩方がいるって。私は本当に幸せものです

さてさて、お料理ですが・・・

一品目<トリュフのフラン>

日本で言うところの、茶碗蒸しイメージ壊したらゴメンナサイ・・・
でも、運ばれてきた瞬間から、トリュフのいい香りが部屋中に立ち込めて・・・
一気にテンションが上がりましたね

二品目<本日入荷のシーフード>

こちらは、金目鯛脂がノッていて、おいすぃー

三品目<タラバガニのカプチーノ>

フワッとした中にも、しっかりとした蟹の味
蟹大臣の私には、たまらぬ一品でしたね

そしてメイン<うかい牛サーロインステーキ>

私はしっかりミディアムなんですけどね・・・それでも軟らかい溶けます

そして最後にお食事をいただいて・・・
席を移動して、デザートをいただきました
今が旬のモンブランです
夢中になり過ぎて、写真撮るの忘れましたぁ・・

本当においしかったですー

シミ様、いつもありがとう
いつ聞いても侮れない運転技術の持ち主ですが・・・これからも気をつけて
そしてアッコ様、お母さんになっても変わらぬギャグセン、尊敬してます

そしてこれからも、よろしくです


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056178406.html Mon, 19 Nov 2007 17:58:28 +0900
・・・と、その前にM兄はどこかへ出かけたのかお家へ帰ってしまったのか・・・
もっと一緒に遊びたかったのですが、タクシーで夜の街へと繰り出した様子でした

そして2軒目。
私は随分と久しぶりに伺ったのが、白金にある隠れ家のようなＢａｒ
お客様は、ここのオーナーでもあるＥｍｉさんの馴染みのお客様が大半です。
たまに、とんでもない方も普通に飲みに来ているんですが・・・
さすが、Ｅｍｉさんと言った感じでしょうか

Ｅｍｉさんは、とーってもCuteで優しい人だってのは知ってたんですけど、この日はなんと、お店に行くのも久しぶりな私だったのに、バースデイプレゼントをいただいちゃいました

それが、これです




ずっと用意して待っていてくれたみたいで
本当に嬉しかったですよぉ

ありがとうございます、Ｅｍｉさん

そして更に酔っ払い～・・・家路に着きました



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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056177306.html Mon, 19 Nov 2007 13:11:42 +0900

会社が終わり、8時半に明治記念館で彼とM兄と待ち合わせ（M兄＝彼のお兄ちゃん的な存在で、超面倒見がいいステキなお兄ちゃんです）。

この日は、M兄が明治記念館の中のレストランを予約してくれました
私がM兄と先に落ち合ったのですが、「今日は天麩羅・鮨・鉄板焼きなに食べたい」
って聞かれて・・・「天麩羅食べたいです！」なんて答えながらも、あれ？予約してたんじゃないのなんて思ったりもして。

そうなんです、ここのレストラン羽衣（はごろも）は、中に”鮨・天麩羅・鉄板焼”それぞれのカウンターがあるんですねo(〃＾▽＾〃)o

私も彼も、大ハシャギ目移りしまくりました。
結局、私の意見が尊重されて天麩羅のカウンターでお料理をいただいたのですが、
衣がサクッとしていて、本当においしかったぁ～薄付きなんだけど、しっかり満遍なく付いていて・・・その秘密なんかも料理人のＡさんが笑いを交えながら教えてくれて

さらには、鉄板焼きとお鮨も少しずつだけどいただくことができてM兄には、感謝、感激でした

とってもステキなお店なのに、全く気取らない楽しいトークとおいしいお料理で、あっという間に
時間は過ぎて、酔っ払っていくのでした・・・


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10056176263.html Mon, 19 Nov 2007 10:00:10 +0900
Allegrese　HIROO

の三周年記念パーティに立ち寄らせていただきました

三周年、おめでとうございます

ここアレグレスは、おいしいのはもちろんなんですが、私には特別に思い入れがあるお店なんです
彼是３年前のＯＰＥＮ当時、私はここのＰＲを担当させていただきました。

でも、パティシエのお店に対する思い、お客様やスタッフに対する気使い、そしてスィーツひとつひとつに対する決め細やかなアイディアや思い入れなどなど・・・私には勉強になることばかりで、お役に立てたのかなと思ってしまうくらい素敵なお店なんですよ

本当に人が温かいんですよね(≡^∇^≡)

広尾という立地にも関わらず、値段もとっても良心的で・・・スィーツをもっと身近に。そして、子供が１００円握り締めて来ても買えるものも売っている
この高級志向のご時勢、こんなこと考えられる人って、少ないじゃないですか

素晴らしいと思いませんか

店舗が増えた今も、その思いは続いているみたいで

幸せなひと時を与えてくれる、とってもおいしいスィーツがたくさんありますよ

こちらも、ぜひ皆さんにお薦めしたいお店です


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10055670631.html Thu, 15 Nov 2007 23:57:22 +0900 ル・プティ・トノー

へ行ってきました



ここは、私のお気に入りのお店のひとつですよぉ

昔ＰＲをしていたレストランのお客様と一緒にゴハンを食べに行ったんです
お客様とお友達になれるとは思っていなかったんですけど・・・
どこでどんな出会いがあるかわかりませんね～

常に一期一会の心を忘れてはいけません

さてさて、ル･プティ･トノーですが。
今回で２回目の来店でしたが、以前同様どれをとっても美味しかったですよぉ

私の一番のお気に入りはブイヤベースです
基本的に、ブイヤベースは大好物。
写真撮るの忘れましたが・・・

こんなお料理もおいしそうでしたよ


「国産生牛肉のタルタルステーキ　あつあつフレンチフライ添え」

これで、halfです。私は”生もの”が苦手なので食べれませんでしたが。。。
でも、フレンチフライもやっぱり本場
おいしかったですよぉ(-^□^-)

昨日は久しぶりに”赤ワイン”飲みました。
で、結局酔っ払いました

でも、大満足のDinnerでした～


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]]> https://ameblo.jp/gourmet-star/entry-10055596289.html Thu, 15 Nov 2007 11:57:57 +0900