これからの主役。刺身、あら炊き、鯛茶漬け。骨から取った出汁でにゅうめんなど…。エースで四番なスター選手★

こんにちわ。と思ったら、こんなに大きくなりました。もうすぐさようならの時間が来るのですね。
贈り、贈られ、作って、あげて…。
醤油味です。

少し暇が出来ましたので、私の趣味である料理で時間をつぶしてみました。鮪のテール、新玉葱、胡瓜、長芋。マヨネーズテイストのサラダです。食べたい方は、無料で進呈します。限定七食くらいですが。

今年もやって来ました。待ちわびて居たのに、あっという間に去ってゆくのです。だからこの瞬間に目一杯、愛でるのです。

もう、そろそろ美味しい旬も終わります。来年まで待ちますか？お早いうちにどうぞ。

最近、ふと想う。自分の存在。他者の存在。出逢い、触れ合い。良い酒、良い場所、良い時間。自然の恵。現実の世界。全て行き着く先は……。感謝です。

坂越牡蠣と蒸し茄子の土佐酢ジュレ掛け。低温でボイルした大粒の牡蠣に、酸味控え目な出汁の効いたジュレで。蒸し茄子が仲人してくれます。

今日の本マグロ。赤身、小トロ、中トロ。揃い踏みです。

養殖ですが、九絵（くえ）です。焼き、鍋、唐揚げ、など。いかがですか？