スマホを変えたら、いろいろできなくなってしまい、

やっと今blog回復しました。

この間、私の町では戦後最大の豪雨災害が起きてしまいました。

被災された皆様には、心からお見舞い申し上げます。

幸いにも、自宅は大過を逃れ無事でした。

強いて言えば、大事に育てていた私のパクチーのある畑に、土砂が崩れてつぶれているくらい。

ほんとは、ものすごく悲しいし、悔しいのだけど、

家が流されたり、床上まで浸水した方々のことを考えれば‥…

このくらい😅

一応、写真があります

ちなみに上の家のノリ面が崩れたのです‼️

当分、畑はそのままのようです。

他の災害で✊が回らないらしいです‼️

話は変わりますが、

この災害のちょうど一週間前、

なんねんぶりか

岡山空港から羽田往復して、江ノ島、鎌倉にいってきました。

江ノ電初体験

１日乗車券「のりおくん」で何回も何回も乗りまくりました。

名物しらすもはじめて

鎌倉は、あまり時間がなくて、メインのところのみ

(￣▽￣;)ぁ

また行きたい。

という事で、しばらくパクチーアレンジメニューは

小休止

今後もどうぞよろしくお願いいたします。

毎日があっという間に❗

ホント

なかなか休日を楽しんで。

ということが

めんどくさくなってしまいます。😰

しかし、

パクチーオリジナル

頑張っとります❗

心理士洋子先生です。

お約束してました

パクチーオリジナル  料理を🍳🔪🎽

ご紹介できる日が

やって参りました🎵

人参とパクチーを豚バラ肉でマキマキ✨

しっかりとした歯ごたえ

彩りもよく

パクチーの苦みと甘夏の甘酸っぱさが

とてもマッチして

美味しかった🎵

市販のインスタントカレーラーメン🍜

どれも

パクチー好きには

たまりません🎵

オリジナルメニューなので、

レシピはありません。

また、二度と同じものはできません🙇

😰😰

ゴメンなさい。

では、また

まだまだ畑にはヨウコ・パクチーが

のびのびです🎵

なかなかblogが更新できなくてすみません😣💦⤵

新しい職場にもそろそろ

と言いたいところですが😅

やや辛めの(カラメと読んでください。ツラメと読むとマイッテル感じなので)

ストレスを感じています👊

そのお話は、またゆっくり😅

ということで、

久々に畑にいってみました🎵

な、な、な、

なんと   パクチーが

ずらりと❗         生えてる🎵😍

そして、もう一ヶ所にも🎵

大きく伸びた🎵

スゴいねすごいよ❗

パクチー    今また  岡山でブームになってますが、

岡山パクチー   おろか❗

ヨウコ・パクチー🎵     

いいね    いいね  👍🎵

なんか元気になってくるでしょ🎵

そして、

じゃじゃぁーん

米粉を使って

チヂミ風にしてみました❗

一つは   玉子と納豆

もう一つは  エビ🎵

タレは   ポン酢とごま油

私は辛いのが(この場合はカライ)

💓♥❤大好き  なので

ラー油も少しね、、

また、パクチー(あっ  違った❗)

ヨウコ・パクチーのアレンジ料理を

紹介しますね🎵

では、また👋

新しい職場になかなか馴染めなくて❗

やっぱり

世の中にはいろいろ

人間社会なのに

ボス的な存在によって、

いいと思うことが実行されてなくて

それが長い、

時間と人物によって

当たり前になってたり。

この社会

好きだと思っていたけど、

嫌いになりそうだった❗

基本

私の倫理

心理

すべてを受け入れる🎵

そのために、ストレスを抱えても

拒絶してはいない。

私のストレスも受け入れるから。

で、

やっと2ヶ月ちょっと過ぎまして❗

ルンルン😆🎶✨

大好きお料理

いつも、オリジナルなのでレシピないです🎵

今日は、森のなかで素晴らしい

しいたけ

いただきました❗

里山の奥の沢の近くに

しいたけを栽培されてるかたと一緒に❗

さぁ🎵これでなに作る❔

って

娘に聞いたら、

丼ものがいい❗

旦那も

丼ものがいい❗

ということで、

豚ばら肉としいたけで中華風丼にしよう🎵

と旦那と買い物に❗

なぜか、

彼は、

牡蠣を食べたいと🎵

ほうほう💮

じゃぁ

牡蠣としいたけをバター醤油で💯

と🎵

頭をよぎる🎵

そのあと。

鮮魚コーナーで

マグロの切り落としを食べたいと❗

な(^^;

なんで？🌠

全部丼になるかなぁ？

しばらく考えました❗

何とかしましょう🎵

で、マグロは取り敢えず塩麹をまぶし、モッツァレラチーズと和えておく。

オリーブオイルで牡蠣を炒める🎵

しいたけをバターで炒める🎵

残ったソースは？

牡蠣としいたけとバター風味の

旨味の足し算🍴💕

そこへ

昆布茶のパウダー投入

少し醤油

こがして焦がして❗

完成です🎵

わぁ❗凄かった❗

旨味が多過ぎて、どうしようかと❗

昆布茶様ありがとう😆💕✨

素敵な夕御飯

楽しみました❗🎶🙇

です🎵

昨年末、退職して

年明けに、再就職💨

まだまだ、一ヶ月ですが、

なんと❗

なんと❗

3㎏も太ってしまいました😫

まだ、あまり解ってないと言うのもあって、一日の動きが停滞💤

さらに、じっとしてると

おなかがすく🎵

コーヒー飲む

お菓子食べる

🚺行く

またお菓子食べる🎵

ランチもゆっくりいただけるので、また、お菓子食べる🎵食べる🍴

の連続🚌

🍭🍭🍭💨😱😰

あぁ😱

明日からお菓子やめる❗

今まで、全く食べるなんてなかったのに🎵

これ？     ストレスなんだろうか？

今までは、ストレスで食べれなかったのに❗

取り敢えず、もう少し職場に慣れたら✨

ガンガン働こう🎵

名刺ももらったし🎵

で、鍋と仲良くするべし🎵 

と思いきや？です

安い食材《おから》を購入

いつもなら、普通におからの炒め物なんですが😅

トマトが安い❗ということで

フレッシュトマト入りミルク仕立ての卯の花🎶

にしてみました❤

案外、イタリアンな

卯の花🎶煎り❗ですよ🎵

こんばんは🙇

心理士洋子先生です🎵

新しい職場

ちょうど一週間過ぎたところです。

ゆとりはないけど、

夕御飯楽しみましょうコーナー

でも、野菜の高騰で、なかなか葉ものに手が出ません😰

そこで❗

安そうなもの🎵

案外、シソの葉安いです。

トマトも、他の野菜の高騰ぶりには、影響されず、いつも通りの値段。

そこで、ハンバーグをアレンジしましたよ🎵

さあ🎵今週もう少し頑張りましょう🎵

何やかや、昨年はありましたが

皆様にとってはどんな一年でしたか❔

さて、新年を迎え

新たな職場も決まり

心機一転

頑張る所存です。

どうか、皆様にとっても実りある一年でありますように💕

と言って、今朝  初日の出を見るために

新見市大佐山に登ったのですが✨

耐えきれず

ダイヤモンド大佐山を見ることなく

降りていました。

もう、すぐそこに自家用車がある🎵

といったところで、見事に転倒😅

雪がなかったので、甘く見てました。

凍結してたんですね❗

両手をポケットに入れてたもんだから

臀部を強打し

直後、後頭部を強打😱

嘔気と激痛で、声も出ませんでした。

しかし、年末に退職したので

保険証がありません。

とりあえず、腰痛用のコルセットと鎮痛剤を買って、

初詣にいきました❗

吉だったけど😅

もう一年分の邪気を払わず、

拾うことに相成りました😰

転倒前に作ってみました❤

昨年は、突然パワハラみたいな仕事環境で

くたくたになったときも。

夕御飯を楽しみましょう🎵という私の意地で、

家族に心配かけたくないと意地で❗

blogを書いて参りました。

私事ですが、退職しました❤

また、新たなる試練に向かって

でも、美味しく、元気が出て、わぁ🎵美味しそう❗

と思って家族が思えるような、夕御飯を作りたいと思います🎵

皆様にとってこの一年がかきがえのないものでありますように💕

何かあったら、いつでも連絡して❗