って言っても、ツナが薄くコーティングされる程度の少量のマヨ。

ここにブラックペッパーを挽いて

メインの味付けは

（左から）

チーズ、わさび＆葱、梅みりん、おろし生姜

これらを先に書いたツナにまぜて椎茸に盛ってトースターで４～５分で完成。

肉厚の椎茸であればあるほど焼きたてはとってもジューシー♪

おすすめです

生姜といえば、

生姜たっぷり鶏団子の春雨スープ

弱火でじっくり煮て、野菜からの出汁をスープのベースに。

生姜といえば、もう一品

オクラと椎茸の生姜マリネ

最初、オクラだけで作ろうって思っていたんですが

残り物の椎茸も加えてみたら大正解！！

椎茸の旨みがオクラに移ってくれました

秋は子持ちカレイが美味しい季節なのだとか☆

こちらも生姜たっぷりに♪

水菜を敷いて冷ややっこ、さらに温玉＆ネギダレ＆かつお節をon！

ごま油が食欲をそそります☆

右の浅漬け（きゅうり、人参、大根）には、塩昆布とわさびでピリリ！

翌日のブランチは

アドカド、えび、タマゴサンド

前に通りかかったカフェで、アボカド＆シュリンプのカルボナーラソースってサンドイッチを見て、美味しそうだなぁって思って。

右奥のサラダは、おろし生姜＆梅ドレッシングで。

最近、ドレッシングのバリエが増やせた気がして料理が楽しい♪

ちなみに右手前のコンソメスープは、単純な野菜達（人参・大根・玉葱）＆ベーコンだけですが

前日の夜から鍋にすべての材料と水を入れてスタンバイ。

翌朝はじっくり弱火で30分。

セロリも特別なハーブも入っていないのに、とても奥深いスープに感じられるから不思議。

このサンドイッチはボリュームありすぎた為に半分残して・・

シーバスに乗って横浜の

きれいな公園で珈琲と一緒に食べました

夜は・・

やっぱり中華でしょ！！

ネギをたっぷりぶつ切りに☆

カシューナッツと鶏のコンビは最強です！コケっ

レタスは芯をギュッて押し込んでから捻じりとってレンジで３分！

なんだか私、ワイルドだぜぇ！

って、気分で鶏ガラ＆塩ベースの蟹あんかけをぶっかけて完成。

手前は豆腐入り中華コーンスープ。

生姜とネギのみじん切りたっぷりをごま油で炒め、コクをだしました。

デザートは

杏仁豆腐だよ～

白と緑のコントラストがキレイですね。

お湯と牛乳混ぜるだけ。フルーチェの中華版ですな。

いゃー

それでも２人分ってわかってはいても、いつも作り過ぎてしまいます。

じゃ、この1/2で作ったらっ考えても何かそれもどうも作りづらいっていうか・・

これから２人で生活していくって、どうなっちゃうんだろう。

せっせと冷蔵or冷凍で保存していくしかないんでしょうね、きっと。

冷蔵庫、、、買うか♪

それでは

①黒ゴマきなこ＆ホワイトチョコ

②抹茶＆黒豆

③マカダミアナッツ＆ミルクチョコ

（写真はないけど④ブルーベリー）

全てのフレーバーにナッツ類、ドライフルーツがたっぷり。

作り慣れたってもので

冷凍庫にストックを常備。

不規則な仕事をする方にとてもお勧めです

今日はこんなお菓子にもトライ

レモンサブレに

9色のアートを

100均で買ったネイル用ピンセットが活躍♪

ステンドグラスクッキーのできあがり。

秋はどうしてもこう・・凝ったもん作ってみたくなるんですよね

はぁ～ストレスにさようなら！！

明日も平和な１日となりますように

おやすみなさい

私　『孫社長さんって知ってるの？？』

ロボット　『うん、うん、なるほど。

ストレスの無い生活はそれはそれで、ボケてしまうみたいですよ』

ダメだこりゃ★

皆さま、こんばんは

昨日、家に帰ると・・・

ぎょっ

豚だ・・

『違います。“３匹の子豚のお母さん”ですよ！！』

知らないよー

数えきれない程の子沢山、育てるのが大変だからと家から３匹追い出しちゃって・・

その癖、心配だ心配だと騒ぐノー天気なお母ちゃんなのだとか。

はぁ、、そうですか。（笑）

ね、口開くの？

あ～くよー！ぁあ～！

母さんまで！（笑）

母は今、人形劇団に入ってその活動に夢中です

今回はこのお人形の洋服とエプロンを手作りしたのだとか。

なにはともあれ、母さん、、

輝いてるね

皆さま、こんばんは

前に調べた時、ドライフルーツとナッツがいいって知って、グラノーラバーを作ってみたんです。

それは喜んでもらえてはいるのですが。

なんか他にもないかなぁって、やっぱり考える訳なんです

以下、ご覧ください。

目をよく使っているから・・

やっぱブルーベリーかなぁ・・！

ふむふむ

アントシアニン、、

あ、紫芋や黒豆にも含まれているんですね。

そして・・目には、、ビタミンAも大事なんだとか。

そっか、そっか

それはたっぷり摂らなきゃね。

だったら、

ほうれん草なんかもいいんじゃない？

すり胡麻も混ぜてみようか。

（覚書）

蒸しパンの基本は粉類150ｇに対し、BP小2、砂糖大2、サラダ油大2、卵1～2個、牛乳は～150cc程度（混ぜる具によって増減OK）。蒸し器で10～20粉（器の大きさで調節）。

甘さ控えめが鉄則

でも、、あれか。

やっぱり・・

疲れている時はチョコレートが食べたくなるものなのかしら・・

なんて、出来上がったのがこちらの４種。

（時計回りに・・）

①チョコ蒸しパン

②南瓜と薩摩芋蒸しパン（林檎＆シナモン＆薩摩芋クリームをサンド）

③ブルーベリー蒸しパン（ブルーベリージャムをサンド）

④ほうれん草蒸しパン（黒ゴマペーストサンド）

これで、グラノーラとは違ったやわらかな間食の出来上がり

あとは・・なんだ？・・・肉？？

そーだ、ご飯代わりにお腹にたまるスナックも要るのかもしれない

牛挽、ピーマン、玉葱、チーズ、ケチャップ、塩コショウ、パン粉

ニンニクはNGだから、替わりにクミンシードやカルダモンのスパイスを利かせて。

右端だけは南瓜の甘いクリーム味に。

出来た

ミートパイ

いいんじゃない？？？

こんな感じで、、、とりあえず☆（笑）

喜んでもらえますように

このブログを読んで下さっている皆様でしたら、どんな残業食を食べたいなって考えますか

是非、教えてください。そしてぜひ、その理由も

それでは

鰺の干物は解しておいて、薬味をのせたもの。

温かい味噌汁は出汁を効かせた一杯を・・って思うのが何とかごころ。

かつおと昆布の出汁をとるのは、結構ハイコスト（!?）ですが

身体に良いものって考えると、、ね。

翌朝は

鰺の出汁茶漬け

出汁を少量の味醂＆醤油で調えます

梅干し、わさび、胡麻、海苔、三つ葉などの風味が引き立てます。

続いては・・

棚に眠ってるお餅は、たっぷりの野菜（ごぼう・人参・かぼちゃ・長葱）と一緒に煮て

餅煮に。

ベース（かつお・昆布）に加えて野菜からも出汁がでて、お汁が一層おいしく感じられるレシピ。

弱火で長く煮含めるのがポイント。

だし料理、もっと勉強してみよう

真珠もろこし

粒つぶの輝きはまるで

パール

芯まで一緒に炊き込むと出汁がとれて美味しくなるのだとか。

味付けは３合のお米に足して塩小さじ1/2、酒大1～2程度。

そして

バター＆醤油で焼きおにぎりに。

秋の行楽弁当の出来上がり

都会の中だって緑は緑

この景色の中の葉っぱ１枚、１枚から力強さを感じます

これからも、きれいな空気、作ってね

調味料でさっと煮たてて“食べる生姜”の出来上がり。

白海老＆金目鯛

ひたすた擂って

蒸しものに。

白海老といえば、、

お土産で頂いたそうめん

麺がオフホワイトっていうか、海老を感じる洒落乙な麺でした。

その頃に作ったのが、

牛肉の散らし寿司。

牛肉といえば、、

松坂牛のステーキ♪

赤ワイン＆醤油ベースのわさびソースを作って頂きました

ウチコのお姉さん、ごちそうさまでした

肉続きでもう一丁！

豚バラ、たっぷりの野菜＆芋焼酎＆黒砂糖

３時間弱火で火を通しトロトロに

豚の角煮～味玉添え～

八角の香りが食欲をそそります☆

最後は

シーフード三昧

アクアパッツァのパスタ＆ハーブソーセージ添え

魚貝のエキスをパスタに吸わせて頂くことに贅沢を感じたくて。

沢山食べたなぁ・・

秋に向けて、少しづつセーブでしていかなくちゃ

今日も読んで下さいまして、ありがとうございました

皆さま、こんばんは！

いかがお過ごしですか？？

いきなりですが私は結婚が決まり、両家への挨拶も済ませ、11月には小さな挙式をあげようって色々忙しくしていました

季節はすっかり秋ですね

秋空は嫌いではないんですが、やっぱり緑がまぶしい季節が好きです

撮りためていた写真なんかをアップさせて下さい

まずは、、ナッツ！！

（時計回りに）ココナッツ、黒糖、パンプキンシード、ミックスナッツ、オートミール、アーモンドスライス

120℃オーブンで80分ロースト

ドライフルーツ（ミックス、いちじく）、バナナチップスなどを加えてグラノーラの完成

溶かしたマシュマロと和えて型で固めたら

グラノーラバーの出来上がり

ヨーグルト、ココアクランチ、胡麻づくし、チョコバナナ

仕事が遅くなった時用に、、健康的な間食になるかなぁ、なんて。

続いては、、

生のいちじく。

紅茶漬けのプルーン、アーモンドプードル、フルーツブランデーなんかと一緒に、、

焼いてみました

焼いたといえば、、

スタバ風スコーンも。

たまには珈琲と一緒に、スタバ気分もいいなぁって

他には、、

ご覧ください、白桃

つるつる

白ワイン＆キル酒でコンポートに。

お箸で小細工

白桃ゼリー＆ヨーグルトムースケーキ

花火に

点火！！

ふぅ～って消してと、彼に強要。

全然、消えない！

花火って蝋燭とは違って、、激しいんですね。

なにはともあれ、おめでとう

以上、そんなこんななデザート（!?）編でした

おかず編に続く