https://ameblo.jp/guri-and-latte/ 家族５人とロシアンブルーのグリ、フレブルのラテ、ゴールデンドゥードルのムース。楽しくて大変な毎日…そんな毎日の出来事を書いてます。「LIFE BOX」は私の開催しているお料理教室の名前です。皆さんのLIFEを簡単に楽しくお手伝い出来たらと思っています。 ja ブログ更新しています。 ]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11748321172.html Sun, 12 Jan 2014 11:04:30 +0900
http://life-box.jimdo.com/blog/

こちらに見にきて頂けると嬉しいです。
レシピなども載せていきますので、是非、遊びにいらして下さいませ。 ]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11747941842.html Sat, 11 Jan 2014 20:22:02 +0900

今日はワンワンワンの日。
1月11日なんとも覚えやすい日に生まれてきたムース。
今日で４才さんです(ノ^^)八(^^ )ノ
どでかい４才…
いつでも、ご機嫌で優しいムース。
家に来てから吠えるのは、ほんの数回しか聞いた事がありません。
ただただ、ストーカーの様に私の後をついてまわりますがね:*:・(￣∀￣)・:*
これからも、皆を癒してね。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11747759614.html Sat, 11 Jan 2014 14:48:00 +0900 色々な諸事情（大人な事情　笑）で正月太りの重い腰をあげて手をつけました。
まだ、ちゃんとした形ではないのですが、
ホームページの方にレシピなどをまとめて載せていきたいなと思っております。
まだ、ブログとリンク出来ていないww←どうすればいいのでしょうか…
こちらのブログとホームページのブログと差別化をするべきなのか…
悩めるお年頃。
さぁ、今年は上手にアウトプットしていけるといいです。


]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11747554133.html Sat, 11 Jan 2014 08:04:28 +0900 私の青春の味のvin chaude（ホットワイン）のレシピを３種類ご紹介させて頂いています。

i phoneの方こちらからダウンロードをなさって下さいませ。→☆

また、これも昨年のお仕事
現在販売中のSTORY2月号に載せて頂きました。


]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11747189835.html Fri, 10 Jan 2014 18:02:56 +0900 とのお言葉。
本当にその通りで、私自身も自分だけのご飯の為に煮込み料理は敬遠しちゃいます。（それでも、煮込む作業や煮込んでる時間を楽しむ為にミートソースやビーフシチューに煮豆なんかは作ってたりするんですが　笑）
簡単にパッと温まる料理は最強で、寒い朝ご飯なんかにも重宝します。
そんなお料理の１つが煮麺。夏の定番のそうめんを温かいスープで食べるのですが、ツルツルとのどごしもよく、風邪の時にもお勧めです。
鍋にごま油を多めに入れて生姜（みじん切り）、ねぎ（千切り）、大根（千切り）、鶏肉（１口サイズ）を炒め、そこに水を加えます。グツグツとしてきたら弱火にして塩を加えて味を整えて下さい。
そうめんを別の鍋でゆでて器に盛り、鶏肉のスープを加えます。
写真の煮麺では、鶏のひき肉のお団子、お餅も入れてます。
最後にねぎや三つ葉をのせると彩りもきれいですよ。

]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11747076458.html Fri, 10 Jan 2014 14:46:07 +0900 比較的、暖かい湘南でも今朝は、この冬１番の寒さとか。
寒いの苦手です。
今日は少し若い頃の想い出の話しです（少しじゃなくてかなり昔の話しとかの突っ込みいりませんから　笑）。
高校を卒業してからフランスに留学をしていた時期があります。
お休みになると友人達と貧乏旅行で色々な所に旅をしました。なんとも贅沢なのですが、初心者でボーゲンしか出来ないのにフランスとスイスの国境近くのTrois Valleesという所によく夜行バスを利用してスキーに行きました。
とても長いリフトを乗り継いで、山の上に行くのですが、何しろ寒い。リフトの上で、日本人のお友達と「上に着いたらラーメンが食べたい。とかうどんがいいとか。私はカレー！」なんて、苗場のスキー場を思い出しながら言い合ったりしていました。
当然、フランスのスキー場にそんなものはなく、何か温まる食べ物はないの？と思いながら、バゲットのサンドウィッチ食べた事を覚えています。
そんな時に一緒にスキーに行ったフランス人の大学生が教えてくれたのが、vin chaude（ヴァン　ショー）と言われるホットワインとraclette（ラクレット）です。
アニメのハイジの食事に出てきたチーズをとろりとさせて、じゃがいもなどにのせて食べるあれです。
どちらも始めて食べる味で、美味しくて感動しました。でも、体はそんなに温まらないという…
日本ではラクレットチーズが手に入りにくいのでグリエールチーズなどをホットプレートで溶かして食べるのもいいですよね。
冬寒くなり始めるとラクレットが食べたくなるのは、あの時の楽しいイメージがあるからかもしれません。
ワインはキャンプ場で手に入れた生ワイン。
葡萄ジュースの様でグビグビ飲めちゃいます。ワインが苦手な方も飲めると思いますよ。





]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11746862200.html Fri, 10 Jan 2014 06:43:13 +0900

冬将軍様が到来。
この冬１番の冷え込みらしいです。
煮込み系、鍋と暖まる料理いいですよね～。
去年の今頃も書いたかもしれないのですが、牛肉が多く出る時期、例えばお正月や敬老感謝、七五三などのお祝いの後にはスーパーなどで多く牛すじも手に入ります。
お値段もお手頃なので、まとめて煮込んでおくと、これまたお役立ち食材になりますよね。
根菜も沢山入れて、体の中から暖まりましょう。 ]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11746249058.html Thu, 09 Jan 2014 09:50:45 +0900 しつこいのですが、応用をもう２つ。
１つではなく、２つなのがLIFE BOXのお、も、て、な、し…　笑
スープストックをつかってご飯を炊き、ほぐしてあった鶏をにら、もやし、コチジャンなどと混ぜてご飯にのせました。
ご飯を炊いてる時間にやはり、スープストックを使ってマー坊豆腐←私のマックの変換、可笑しいでしょっ。
麻婆豆腐にもスープストックを足して作ります。腐乳、鶏のスープで本格的な麻婆豆腐があっという間です。
どう？皆さんも鶏を育てたくなってきたでしょ？

]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11746195681.html Thu, 09 Jan 2014 07:34:24 +0900
この丸鶏を作っておくと便利って話しです。
お正月あけて丸鶏押し　笑

お節もいいけどカレーもね。
このコピーって最強と思うほど、お正月あけはカレーが食べたくなります。
昨日、ご紹介した丸鶏の煮込みを使ってCoCo壱風のカレーを作ってみました。
丸鶏は鶏をほぐして、ジップロックで何袋かにわけておき、スープも足が早いのでジップロックにわけて冷凍をしておくと便利に使えます。



カレーは玉ねぎを炒め、ほぐした鶏肉を入れ、スープを加え、トマトの水煮缶、カレールーを加えて出来上がり。



市販の炒め玉ねぎを使うと、もっと時短できますよね。
5分ほどの煮込みでも本格的な味がします。
私はオールスパイスを隠し味で使っています。
ほぐした鶏はキッシュの中身にしたり、オムライスに使ったりと使い道も色々。もちろんスープも鍋に使ったり使い道も色々なので試してみて下さい。




本日もペロリンチョ。ってお正月太りをどうにかしないとですww ]]> https://ameblo.jp/guri-and-latte/entry-11745493527.html Wed, 08 Jan 2014 06:18:48 +0900