Royさんの出身地、ラグーナの名産品Uraro Biscuitsです。

数年前にもこのブログで紹介したことがあります（★）

MICH SPECIAL Uraro Biscuits

今回頂いたのはMichelleさんという方が経営しているお店のUraro Biscuits。

MichellからMICHという名前は来てるのかな。

この手作り感満載のパッケージがいいですね(^-^)

一つ一つビニール袋に入っています。雲の形がカワイイ。

卵ボーロの味にそっくりで懐かしい気分になります。

Uraro Biscuitsはarrowroot cookiesとも呼ばれています。

arrowrootとはクズウコンのこと。Uraro Biscuitsはくず粉が原料です。

卵ボーロの材料：　片栗粉、卵、砂糖、牛乳

Uraro Biscuitsの材料：　くず粉、卵、砂糖、牛乳、マーガリン

ほぼ一緒！卵ボーロの味がするのも納得ですね(*^-^*)

ラグーナ名物Uraro Biscuits、お店によってはくず粉にキャッサバ粉、小麦粉、ココナッツミルクを混ぜたのもあるとか。

いつかラグーナ地区に行って色んなお店のUraro Biscuitsを食べてみたいな～

広い空港をぶらぶら散策していると「HOT DOG」の看板見っけ！

ドイツといえば、ソーセージ

これは食べない訳にはいかないよね(^-^)v

きょっ、巨大！
HEINZのマヨネーズ、ケチャップ、マスタード。まるで牛の乳搾り(^-^;)

トッピングはセルフサービス。ピクルス、フライドオニオンの2種類。

HOT DOG　3.95EUR（488円）

ごくごく普通のホットドッグですが、やっぱりソーセージが美味しい国は違いますね。

ソーセージがパリッとして、ジューシー(＾～＾)

トッピングが増し増しに出来るのも嬉しいサービス。山盛り入れちゃいました。

フランクフルト空港、出発ゲート付近にて

トランジットの合間にサクッと食べてる人、たくさんいましたo(^-^)o

P.S  後でレシートみたら、「Hot Dog American」って書いてあったのは秘密です（笑）

餃子で有名なシンガポールの「京華小吃」、実は麺もおいしいんです～(^～^)

お茶を飲んで待つこと数分、運ばれてきました！

炸醤面（挽き肉みそのせ麺） Noodle with Minced Pork & Soya Bean Paste　5SGD（389円）

具はもやし、きゅうり、ほうれん草、そして肉味噌。いわゆるジャージャン麺です。

麺は柔らかく、もちもちしています。コシは無いですね。

濃厚な肉味噌が麺と絡んで超ウマイ！
あっさりとしたきゅうりともやしが端休め的な役割を果たしています。

写真から皆さんが想像する見た目どおりの味です！
とってもおいし～い(^～^)　毎日食べたい（笑）

ぜひこちらも忘れずに、三鮮焼き餃子と一緒にオーダーしてくださいね┏( ^o^)┛

★Jing Hua Restaurant（京華小吃）
21 Neil Rd., Singapore 088814
TEL +(65) 6221 3060
HP http://www.jinghua.sg/

営業時間：11:30-15:00, 17:30-21:30　水曜定休
MRTチャイナタウン 駅から徒歩10分
ブギス、オーチャードにも支店あり

日本にも支店があります↓
http://www.jinghua.sg/shop.html

お店もたくさんあるので、シンガポール在住のお友達に超ウマイ！お店を紹介してもらいました。

場所はカトン地区、ジョー・チアット・ロード（Joo Chiat Road）

新興瓦煲肉骨茶　SIN HENG CLAYPOT BAK KOOT THE

庶民的なお店ですが、有名店だけあって大変賑わっています。

肉骨茶（バクテー）のサイズは4サイズ。人数に合わせてサイズ調整できます。

値段が2段構えですが、よく見ると正俳骨（Prime Rib）と書いてあります。

安い方は骨無しってこと？？

肉骨茶（バクテー）は骨がないと肉骨茶バクテーじゃないでしょ！

ってことで正俳骨（Prime Rib）をオーダー。

テーブルの上には大量の真っ赤な唐辛子。

これを入れるの？ムリムリ(^-^;)

シンガポール人は辛いの好きですもんね。なんでもチリ。

白いご飯とおかず1品を一緒にオーダーし、待つこと数分。

Claypot Bak Koot Teh（Prime Rib：small） 8SGD（637円）

グツグツアツアツの肉骨茶（バクテー）が土鍋で登場！

おいしそ～(＾～＾)

写真はだいぶ湯気が納まってから撮影したので、グツグツ感は伝わらないかな(^-^;)

黒醤油がベースの真っ黒なスープ。見た目は「The漢方！」って感じですね（笑）

醤油に漢方の香りがミックスされたこの独特の味、これがほんとクセになるんですよ。

お肉にスープが染みわたって、何もつけなくてもウマイ。白いご飯をスープに浸してもウマイ。

おかずはモヤシ炒め 7SGD（558円）

バクテー、白飯＋おかず1品、という組み合わせでオーダーする人が多いそうです。

色々調べて知ったのですが、シンガポールには白バクテー、黒バクテーと2種類のバクテーがあるとか。

スープの色が薄く、胡椒とニンニクの効いた潮州式の白バクテーと、黒醤油ベースの薬膳、漢方風味の福建式の黒バクテー。

黒バクテーがマレーシア、白バクテーがシンガポール、という住み分けのようです。

このお店は黒いスープなのでマレーシアバクテーですね。

初めて食べたバクテーはマレーシアでなので、私にはこの黒バクテーがお馴染みですが、せっかくなので次回シンガポールへ訪れた際は、白バクテーを探してみたいと思います。

★新興瓦煲肉骨茶

SIN HENG CLAYPOT BAK KOOT THE

439 Joo Chiat Road, 427652 Singapore

TEL +(65) 6345-8754

営業時間：07:30am-04:30am　月曜定休

地図：https://goo.gl/maps/MhQ3aDejPSR2

オーチャードからタクシー、もしくは16番のバスがジョー・チアット・ロードを通ります。

お目当ての屋台を探しにジャラン・インビ（Jl. Imbi）へ。

あった、あった。ここ、ここー！

一番上のKuih Bakul（クイ・バクル）が本日のお目当て品。
中国語で「Imbi馳名」と書いてあります。どうやらインビ名物のようですね。

デカイ鍋でバンバン揚げてます。形は四角、見た目は揚げ豆腐みたい（笑）

さて、この食べ物の正体はというと、

Kuih Bakul (Fried Gold Cake) RM1.6（43円）／1個
（写真は1個を半分に切ったもの）

三色のお芋ケーキです。
ケーキというよりてんぷらみたいな感じかな。

上から順番にサツマイモ、Kuih Bakulというお餅、ヤムイモ。

外側は衣がサクサク、中はお芋がホクホク、お餅はトロ～リ、と、サク、ホク、トロ（笑）の3つの食感が合わさったお菓子。

サツマイモの自然な甘みがいい感じ。おいしい(＾～＾)
お芋とお餅って合うんですね。

2個くらいはペロっといけちゃいそうですが、このあとお昼を控えていたので、1個で我慢。

場所はエビ焼きそばで有名なSOO KEE MEEのすぐ近く。（写真をクリック）

このあたり　https://goo.gl/maps/d8NsjMy3WUL2

ぜひ揚げたてを食べてみて下さい♪

TEL 03-21426169
営業時間：7:00-14:00

KLモノレールImbi駅から徒歩7分

何度もシンガポールへ行っているのに、一度も行ったことがなかったアノ名店。

京華小吃（ジンホアシャオツー）
Jing Hua Restaurant

念願叶って行ってきました～≧(´▽｀)≦

開店同時に入店したのでまだガラガラ。このあとドンドンお客さんが入ってきて、店内は一気に満員。

写真付きメニューがあるので、言葉がわからなくてもオーダー可。

本日のお目当ては、もちろんコレ↓

三鮮焼き餃子 Pork Dumplings(Pan Fried) 10個　8SGD（687円）　

豚肉、野菜、魚介を使った一口サイズの焼き餃子。

普通の餃子と違って口が閉じてないので、中身が丸見え。視覚から攻めてきます。おいしそう～

外はカリッ、中はモチッ、そして肉汁ジューシー。
種にしっかり味がついているので、タレはつけなくてもうまい！(＾～＾)

10個も食べれるかな～って心配していたけど、 小粒なのでペロッと完食。
心配無用でした（笑）

シンガポールで一番おいしい

うんうん、わかる、わかるよ。その通り（笑）

超大満足～な1品でした(*^ー^)ノ

シンガポールに来たら、毎回食べたいな～

★Jing Hua Restaurant（京華小吃）
21 Neil Rd., Singapore 088814
TEL +(65) 6221 3060
HP http://www.jinghua.sg/japanese.php

営業時間：11:30-15:00, 17:30-21:30　水曜定休

MRTチャイナタウン 駅から徒歩10分
ブギス、オーチャードにも支店あり

普段なら素通り（お高いのでね）ですが、私の目を釘づけにした看板が！

ヽ(*'0'*)ﾂ おおーー！GODIVAのチョコを使ったソフトクリーム♪
こんな商品があるんですね。

これは食べないと損損！ってことで早速購入。

（/TДT)/絶句。。。これはひどすぎる。
あまりにも下手すぎ。

だって見本はこれだよ、これ↓

これが食べたくて購入したのに。。。(ﾉ_-｡)

この世の終わりのような表情でアピールしてみたのですが、私の気持ちは伝わらなかったので、思い切って言ってみました。

「替えてもらえませんか？」と。

そしたらニッコリ、「オッケー！」と。
おお、言ってみるもんですね。

どうやら最初に作ってくれたおばちゃんは隣のショップの方で、GODIVAの店員さんが席を外していたから好意で接客してくれたみたい。

で、タイミングよくホントの店員が戻ってきたので、仕切り直しで作ってもらいました。

GODIVA Chocolate Soft Serve　7.5SGD（647円）

2種類のダークチョコレートをコクのあるミルクでブレンドした濃厚なお味。

こく旨！最高！
GODIVAバンザイ！

GODIVAのチョコレートはお土産でよく頂きますが、これもお土産で欲しい！って無理か(^-^;)

この魅力的なソフトクリームが置いてあるショップは、シンガポール・チャンギ国際空港のターミナル2。

しかも、出発ロビーにあるので、他のターミナル利用者でも買えるんです！

もちろんお見送りの方で出国しない方でも！

ターミナル2だけのお楽しみですね♪

シンガポールに行ったらぜひ('-^*)/

GODIVA
チャンギ国際空港 ターミナル2
2階　#026-020
営業時間 7:00 - 23:00（毎日）
TEL +(65) 6543 1684

閑散としていたのに、蒸し上がった途端、一気に人が集まってきました。

私も早く並ばなきゃっ！

例のごとく中国語は読めないのですが、多分19番。
チキンパオと店員に伝えれば通じます。

スモール（小）があるのかな。
ラージしかないと言われたので言われるがままに。

ラージチキンパオ　1.80SGD（151円）

中を割ると、

おおー溢れんばかりの肉汁。実際溢れて服を汚してしまったのだけどね(^-^;)

ちょっと照り焼き風な醤油ベースの味。
ジューシーな鶏肉がゴロゴロ入ってます。ネギ入り。

これまた好みの味！ウマ～イ(＾～＾)

そういえば鶏肉の包（パオ）って初めてかも。だいたい豚肉だよね。豚まんとか。チキンも合いますね。

蒸篭の山。
あまりの人気でいっきに売り切れです。

チキンライスと一緒に(^^)
ペロリと完食、お腹いっぱい！ごちそうさまでした～

地元民が並んでいるものにハズレ無し！これ鉄板ですね('-^*)/

Tiong Bahru Pau
#02-18/19　Tiong Bahru Market and Food Centre
83 Seng Poh Rd.
TEL +(65) 6438 1663

MRTティオン・バル駅から徒歩10分

でも本日ご紹介するのは、みなさんが良く知っている定番チキンライスではありませんよ～。
地元の人に教えてもらった超・超ローカルフード！

場所は最近シンガポーリアンの中でも話題を集めている地区、ティオン・バル。

ティオン・バル・マーケット・アンド・フードセンター
Tiong Bahru Market and Food Centre

2階のホーカーズへ

教えてもらったお店に辿りつくと、、、

アレアレ？超すいてる。長蛇の列と聞いてたのに。

え？もしくは売り切れとか？Σ(ﾟдﾟ;)

恐る恐る店員に尋ねてみると、只今調理中、15分後に出来上がるとのこと。

ここまで来たら待つしかないよね、ってことで何度もお店をチラチラみながら15分経過。

ショーケースにも並べられた～
よし、出陣！

チキンライス　1.80SGD（151円）

もち米と鶏肉をブリキのお椀で蒸したチキンライス。

チマキみたいな感じです。油紙で包まれてサーブされます。

醤油ベースの味付けで、鶏肉とご飯に味が奥の奥までしみ込んで、超ウマ！激ウマ！

待ったかいアリ！大満足です(＾～＾)

メニューは中国語表記なのでどれかわからないけど、多分18番。

チキンライスと言えば通じます。

02-18/19
お店の看板の右下に書いてある数字を辿るとすぐわかります。

実はこのお店、パオ（包）も有名なんです。
お店の名前にもなっていますね。

次回はパオをご紹介。お楽しみに～('-^*)/

Tiong Bahru Pau
#02-18/19　Tiong Bahru Market and Food Centre

83 Seng Poh Rd.
TEL +(65) 6438 1663

MRTティオン・バル駅から徒歩10分

私の麺類人生でNo.1にノミネートされている麺ですが、シンガポール滞在初日に食べて依頼、滞在中もずっとあの味が頭から離れず、最終日も食べに行くことに（笑）

オーチャード通りの高島屋にも店舗があると聞きつけ、さっそく高島屋へ。

なんと、高島屋にはCrystal Jade系のお店が3店舗もあるのです。知らなかったー。
私が行きたいのはLa Mian Xiao Long Baoの方。たどりつけるかなー？

広い高島屋をぐるぐる回り、

見つけた！

アノ麺がまた食べられるなんて！幸せっ♪
さっそくメニューを開き、注文、、、ん？無い！えー！なんで無いの？

店員さんに「坦坦拉麺は無いの？」と尋ねると、コレだとメニューの写真を指差す。
でもこの間食べたのと写真が違うんだけどな。ま、とりあえず頼んでみるか。

成都坦坦拉麺7.5ドル（582円）
La Mian in "Sichuan" Style

Suntec City Mall店の坦坦拉麺と比べると具がシンプル。

お味は、、、おおっ！超ピーナッツ。
あのピーナッツバター（クリック ）をそのまま溶かしたようなかなり濃厚なスープ。

初日に食べた坦坦拉麺を期待して食べに行ったのですが、こちらも意外とイケルじゃない！うまーい♪

思わぬ発見でしたが、どちらも甲乙付けがたい。
ってことで結果、両方ウマイ！（笑）

麺も色々選べます。

ココナッツミルクのまろやかな四川担担辣肉雲呑拉麺、

ピーナッツのコクでクリーミーな成都坦坦拉麺、

どちらもNo.1に決まり！

ごちそうさまでした～(＾～＾)

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
高島屋にて。

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
391 Orchard Road Singapore 238873
Takashimaya S.C. #04-27
TEL +(65) 6238 1661

★Crystal Jade
http://www.crystaljade.com/