https://ameblo.jp/guutara-chan/ グウタラのパン製作日誌。 ja 簡単で素朴なケーキって美味しいですね。
週末の珈琲のおとも^^


]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11563293152.html Sat, 29 Jun 2013 22:24:47 +0900 パン、さぼりっぱなしです^^;

約１年ぶりに歓迎会の幹事を仰せつかりました。
ただの歓迎会だよねって思うのに、いざ自分がお店を選ぶとなると
美味しいだろうかとか、会費はどうしようとか、いろいろ悩む。
今回のお店は大丈夫だろうか…。

それと同時に今月末で退職される方が送別会を辞退されたので
変わりにお花を贈ることに。行きがかり上、こちらも担当。
注文時に退職される方の年齢と雰囲気をお伝えして、どんなものに
仕上がってくるか、ちょっと当日が楽しみでもあります。辞めて
いく方とは、そんなにお話したことはなかったけれど、最後は
気持ちよく終わってほしいですね。


以前から一度作ってみたいと思っていたローストビーフ。
今日は牛モモブロックが安売りになっていたので、初挑戦。
クックパッドの簡単レシピで、本当にお手軽で美味しくできました。
フライパンとお鍋だけで作れるし、材料もシンプルなので、家族の
誕生日とかにまた作ろうと思います♪


]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11553075876.html Sat, 15 Jun 2013 21:32:12 +0900 あたたかくなって、常温で置いていても発酵が早いです～（‐＾▽＾‐）



今日は滋賀県へお出かけしてきたのですが、思わぬところで知り合いに
お会いするというのが１日に２回も。よくわからないけれど、なんだか
いい日だったんだろうなぁ。



お出かけ先は知り合いの絵描きさんの展示会でした。
ギャラリー奥はカフェになっていて、そこでは長崎ちゃんぽんが
いただけるのです。オーナーさん（？）が長崎出身だそうで、麺
も長崎から取り寄せているんだそうな。太麺がもちもちでおいし
かったです～

明日まで。かわいい楽しい作品がいっぱいです。
http://gallery-o.net/exhibition.html#id25 ]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11528693771.html Sat, 11 May 2013 22:29:23 +0900 天気予報は当初雨だったのですが、当日はお天気にも恵まれ大変楽しかったです。
初めてのゴルフ場は緑で広くて気持ちよかったです

でも、私は楽しかったものの、今から思えば一緒に回った方にはいろいろ気を
遣っていただいていたんだろうなぁと思うところがたくさん。気の合う仲間（男性）
の中に女が一人入るってだけでもそうだし、そもそもゴルフのルールもあんまり
知らないし…

自分の行動を振り返ってみると、誘ってくれた上司さんは、周囲に対してヒヤヒヤ
していたんじゃないかと、今更ながらに反省していたりします。




さて、連休最後に思い出したようにパンを焼きました。
オレンジパンとロールパン。オレンジピールをね、去年１キロも買ったもんだから
なかなか無くなりませんのよ。おいしいし、日持ちもするからいいんだけど。
オレンジパンもロールパンもすごく好きなのと、久しぶりで嬉しいのとで、顔が
ニヤけていたようで、「すごくニヤニヤしてる」と指摘されてしまいました（恥）

だからかどうかは分かりませんが、今日のパンはとてもいい感じの焼き上がり。
明日、ご迷惑をおかけしたであろう同じ組の方と、自宅まで送ってくださった方に
配ろうと思います。

　　
]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11525395552.html Mon, 06 May 2013 21:44:06 +0900
更新しないのにあまり理由もないのですが、２月３月で家をリフォーム
しまして、引越準備やら片付けやらで１月後半以降、ちょっとバタバタ
していました。その間にひょんなことからゴルフに行くことになりまして、
空いた時間があれば打ちっぱなしに行っていたので、パンもあまり焼いて
なかったのですよね。（何の言い訳だ？）

昨日、その初ラウンドも終わったので、今は少しゆったりとした気分です。


今日はどうしても自分で作ったパスタが食べたかったので、
昼食にキャベツとアンチョビのペペロンチーノを作りました。
味付けは塩麹のみ。春キャベツが甘くておいしい♪

]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11522545836.html Thu, 02 May 2013 15:42:54 +0900 うちのパン教室のパンはとってもおいしいのですが、
その中でもこのスティックパンはかなりお気に入りで、
よく焼きます。




そして、チーズカンパーニュ。
元種を多めに入れているので、約50gの強力粉が入っています。
だからかな？　かなり大きく焼き上がりました。
クラムは薄めで、しっとりふんわり。




明日から、また仕事。
がんばるぞー！
]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11453328230.html Sun, 20 Jan 2013 21:46:47 +0900

しっかしレーズンが入ったパンは発酵に時間がかかる。
夜10時には焼き上がるだろうと思っていたのが、11時すぎ
までかかってしまった。

でもね、いいんです。
パンは時間をかけて作った方がおいしいから。





急いで焼いたパンや、珈琲は、気持ちじゃなくほんとに味に出る。
特に珈琲は半端じゃなくて、雑に淹れれば確実に雑な味になる。
そのクセ丁寧に淹れたからといって、美味しく入るわけでもない。
最近になって、ようやく豆の香りから、「こんな風に淹れたなら
こんな味になるのかなぁ」って想像ができるようになった。
でも、想像通りの味になるのは、ほんの数回。

奥深いねー ]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11452565337.html Sat, 19 Jan 2013 16:53:15 +0900 五穀食パンとイングリッシュマフィン
どちらもよい焼き上がりでルンルン






お正月あけから、朝スムージー始めました。
そのおかげなのか、仕事がはじまったからなのかはわかりませんが
休み前に戻りました。ひとまず安心。

もう少し落としたいところですが、「お餅」が全然無くならないので
ちょっとお休みするかなー ]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11443533112.html Sun, 06 Jan 2013 21:03:13 +0900 元日はすごい雪で（地元の方には「序の口」だそうですが）、
新雪の上ザクザク歩いて楽しかったです。






2013年はどんな年になるんでしょうね。
個人的には、こんなことをしたいなぁと思っております。

お料理
引きこもり克服
残業しない
パン以外の趣味
有言実行

旅行に行ったら、２キロも増えてかえってきました。
ほうれい線が若干目立たなくなったけど、全然うれしくない

そんなこんなで、今年もよろしくお願いします。 ]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11440947716.html Wed, 02 Jan 2013 23:40:48 +0900 今年の総括してみようと思いつつ、なんにも出てこないわぁ。。。
充実していたような、してなかったような。

今年の反省としては、パンをサボりがちだったことでしょうか。
来年は、もっともっと焼きたいです。

他にも、目標だけはいろいろあるんですが、来年のことを話すと
鬼が笑うというので、また年明けに ]]> https://ameblo.jp/guutara-chan/entry-11438402907.html Sun, 30 Dec 2012 22:25:17 +0900