https://ameblo.jp/gyawanko/ 私の夢は「カフェを開くこと」です☆その夢のために日々研究です！！ ja

こんなの買いました


決定版 リキュール&カクテル大事典/著者不明

￥1,565

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お家で飲むのが好きだから、家でカクテルとかつくれたらいいなぁと思って

居酒屋で働いてたときはちょっとやったけど、本格的にシェイカーとか振りたいな

ちょっとお勉強します


勉強することばっかり


コツコツがんばっていこう



]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11128077038.html Fri, 06 Jan 2012 10:01:34 +0900

今年は、すっごくすっごく大変な年になるだろうけど、何事にもめげずにがんばる


そして、やりたいことはやる


やりたいことをあきらめないぞ










たくさんの人に支えられて、今のわたしがあります


それを心に刻み、真面目に生きます


とりあえず、親に心配かけない！


一人前になります！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11125773122.html Tue, 03 Jan 2012 20:55:00 +0900


岐阜って地味で、全国的に有名ではありません


なので、ちょっとずつ紹介していこうと思います





まず、『岐阜人は喫茶店が日本一好きな人種』なんですよ

地元にいるときは全然分からなかったんですが、東京に来て分かったんです！！


喫茶店が多い


こんな記事がありました！


総務省家計調査によると、全国の都道府県庁所在地を対象にした一世帯当たりの年間喫茶店代支出ランキング（２００３―２００５年平均）では、岐阜市が１万６６０３円でトップ。

２位名古屋市の１万２６６０円より４０００円も多い。

この数字は、岐阜の人々が喫茶店がいかに好きかを物語っている。


すごい


統計的にも証明されてる！！！


岐阜と言えば、モーニング大国ですよwww


モーニングという東海地方独特のサービスは、愛知県一宮市で昭和４０年代に生まれた。

「毛織物業が傾きかけた時期で繊維業者が副業がてら始めた」岐阜でも多くの家庭が繊維関連の家内工業だった時代。

喫茶店は商談の場として頻繁に利用され、昭和４０―５０年代に店数は急増した。

モーニングも、一宮市に近い羽島市や大垣市から火がつき、徐々に県内全域に広がった。


最近ではどこでもモーニングは見かけますが、東海地方発祥だったんですね


でも、若者があまり喫茶店に行かないようになってるみたいです


なんでだろうね？？


みんな、喫茶店に行くんだ




]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11121474539.html Fri, 30 Dec 2011 16:57:13 +0900 『cafe medewo』でランチをしました


友達とよく行くんですが、今日は一人で


一人でも入りやすい雰囲気でとてもいいです



窓が多くて太陽の光が多く差し込みます


ナチュラルな感じがすごくいいね


カップルやおばちゃま達、男性一人の方もいていろんな方が来られるところなんですね









私は、「たことアンチョビのガレット」を頼みました



アンチョビに弱いんですww


具沢山ですごくおいしかった


食後にはカフェラテ



♡がかわいいです


これできるようになりたいなぁ










私は食べなかったけど、スイーツも充実



見てるだけで幸せだ


女の子が好きなものが揃ってる


一人でも行きやすいし、また行こう



]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11120606584.html Thu, 29 Dec 2011 18:19:51 +0900

みなさんは、カフェに何があったらうれしいですか？？


何を重視しますか？？


私は、前も書いた通り『いす』です


いろんな種類のいすがあるカフェってすごく好きなんです


全部同じ種類のいすじゃつまんないですよ。。。


違う種類のいす、ソファーがあったら場所によって感じ方や見え方が違っておもしろい


全部同じにしたら簡単なんですけどね。。。


まぁ、どっちを取るかですよね。。。









あと、ほしいもの！！！


ちょー現実的に『コンセント』ですねwww


めっちゃ現代っ子でしょww


でも、しょっちゅうカフェで作業する私からしたらこれはすごくありがたいし、長居できる！！！


うちの目指すカフェはみんなが自由なスタイルで過ごせる空間だから、こんなのもあったらみんなのんびりパソコンしたり、音楽聞いたりできるよね


いい感じ


私がマックにお世話になるのは、作業ができるから！！


あと、ネットもつながると最高だね


こんなに快適な空間があったらうちなら常連になるねwww


ふふふ


妄想ばかり広がるよww

]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11119338113.html Wed, 28 Dec 2011 10:16:20 +0900

でもでも、コーヒーについて何も知らない…


カプチーノとカフェラテの違いもいまいち説明できない


勉強しなくては！！！！


ということで、勉強がてら記事書きます











まず、コーヒーの歴史から☆


コーヒーがいつから人に利用されていたかはっきりしてない。


現在見られるコーヒーが登場したのは13世紀以降。


元々は修道者が宗教的な秘薬として煮出した汁が飲まれていたが、焙煎によって嗜好品となると、一般庶民にも広がった。


中東・イスラム世界→トルコ→ヨーロッパと広がり、日本ヘは18世紀末にオランダ人が持ち込んだ。






コーヒーの語源は…


元々アラビア語でワインを意味していた「カフワ」が、ワインに似た活性作用があるコーヒーにあたられたと言われている。







なるほど


ちょっと勉強になった


こうやってちょっとずつ知識をふやしていこーと

]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11118869194.html Tue, 27 Dec 2011 20:22:31 +0900


Bons Moments（ボン・モマン）


ここも自由が丘にあります


友達に紹介してもらいました


ここのおもしろいところは、住宅街のアパートの１階にあるところかな







ここの他にもいくつかお店あって雰囲気すごく良い


また別のところも行ってみたいと思ってます





中はちょっと狭いけど、パイとかキッシュが並んでてかわいい







私はキッシュのランチをいただきましたが、はっきり言って女の子用の量ですw


サラダとキッシュ一切れと、スープです


多分、男の子はお腹いっぱいになりません。。。


でも、美味しかったので許しますwww









こういう専門店はいいね


分かりやすいし！！


テイクアウトもできて、お店で食べる人もいるけどテイクアウトする人も多かった気がする


キッシュとか出したらおしゃれだよな♡


んー作ってみたい

]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11118446742.html Tue, 27 Dec 2011 18:53:02 +0900


ZATS BURGER CAFE


私は自由が丘の近くに住んでいるので、自由が丘のZATSに行きました





ビルの一階、地味なところにあるのが特にいいww


隠れ家っぽい








意外と中は広くて、内装は落ち着いた木質





この感じ好き


私がいつも気にするのは、イスです


やっぱり、お客さんが一番長くいるのがイスの上。


座り心地やセンスの良さが重要だと思うんです


ここのイスはいろんな種類があっておもしろかったし、なんか暖かみがあって良かった


一人でも全然来れる感じも








佐世保バーガーもボリュームがあって美味しかった





値段は高いので、学生の私にはきついなww








阿佐ヶ谷とか吉祥寺にもあるみたい！


興味を持った方は行ってみるといいかも ]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11117977943.html Tue, 27 Dec 2011 10:47:50 +0900 「食品衛生責任者資格」。


１店舗につき、１人必要


食品衛生責任者資格を取得するのは意外と簡単みたいです


難しい試験を受ける必要はなく、各都道府県で行われている講習会を受講するだけで取得することができるんだって


簡単な小テストはあるみたいだけど、１７歳以上かつ高校生以外であれば誰でも講習会を受講することが可能で、実務経験も問われることはありません。


＜講習科目と時間数＞

1. 衛生法規・・・・2時間
2. 公衆衛生学・・・1時間
3. 食品衛生学・・・3時間
4. テスト（上記3科目に対する小テスト）





こんなに簡単に取れるのか…


ってことは問題は、コンセプトとかメニューとかだな


あとは、お金か！！！


お金はちゃんと貯めておかないとなぁ～


この問題は現実的だ…


自分の技術も磨かなきゃ


]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11117494150.html Mon, 26 Dec 2011 08:28:40 +0900

大学でまちづくりを学び、自分にしかできないことを探したいと思いはじめました。


いろんな人と会い、刺激を受け、やりたいことをあきらめるのはまだ早いと思いました。









みんなの居場所や自分の居場所を作りたい。


人に喜んでほしい。


笑顔を見たい。


おいしいものが食べたい。


そんなことからカフェを開きたいと思うようになりました。










でも、全く知識がありません。


実を言うとカフェで働いたこともありません。


料理も得意じゃないし、むしろ人見知りです。


でも、すごくやりたいんです。









こんな私が夢を叶えるために日々研究をしていきます。


この夢、実は誰にも話してません。


完全に水面下で動いているプロジェクトですww


でも、夢を叶えるまでがんばってこのブログでの研究をがんばっていきます！！


がんばるぞ♡
]]> https://ameblo.jp/gyawanko/entry-11116738656.html Sun, 25 Dec 2011 12:44:08 +0900